Как да си направим супа с консервиран боб и пиле

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вероятно мнозина са запознати с такъв продукт като боб. Съчетава се добре с много зеленчуци. Ето защо вареният боб често се добавя към салати, гарнитури, супи и т. н. Но мнозина отказват да готвят ястия с такъв компонент. В крайна сметка процесът на готвене на боб отнема много време. Ако няма време, тогава можете да използвате консервиран боб. Този продукт спестява много домакини. И така, как се приготвя супа с консервиран боб и пиле?

Класическа рецепта

Консервираният боб винаги ще дойде на помощ, ако трябва да приготвите първото ястие. За да направите супата вкусна, пригответе следните съставки:

• пиле - 0,5 кг;
• боб - 400 g;
• картофи - 3 грудки;
• лък;
• доматено пюре - до 3 с.л. л.;
• морков;
• laurel;
• пипер;
• сол.

Можете да използвате почти всяка част от пилешки труп, за да направите супа. Може да бъде гръб, бедро, гърди и пищял. Що се отнася до боба, в този случай трябва да се предпочита червеният боб.

И така, нека да започнем

Всъщност супата с консервиран червен боб и пиле се готви не по-дълго от обикновените ястия с пилешки бульон. Целият процес може да бъде сведен до следния алгоритъм:

1. Изплакнете частите на пилешкия труп и поставете в контейнер. Тук налейте около два и половина литра вода и сложете лаврови листа. Поставете съда на печката.
2. Когато водата в съда заври, намалете температурата на нагряване. Сварете пилешкия бульон за половин час. В същото време съдържанието на съда трябва леко да заври.
3. Извадете пилето от бульона и оставете за известно време да изстине месото. Изхвърлете дафиновия лист.
4. Обелете картофите, измийте ги, нарежете на кубчета, добавете към бульона.
5. Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Запържете лука в растително масло за 3 минути. Трябва да стане прозрачен.
6. Обелете и нарежете морковите и добавете към лука.
7. Сотирайте зеленчуците за още няколко минути, след което добавете доматеното пюре и 2 супени лъжици пилешки бульон. Не забравяйте да добавите малко черен пипер и сол. Разбъркайте всичко старателно и свалете от котлона.
8. Когато картофите са сварени, добавете пържената супа към супата. За да направите това, изсипете половината от бульона в съд със зеленчуци и след това изсипете всичко в тенджера.
9. Отворете консервирания боб и извадете месото от костите. Добавете тези съставки към вашата супа.
10. След 5 минути посолете и поставете черен пипер на ястието, но не забравяйте, че сте добавили сол към пърженето.
11. Курете супата още 5 минути. През това време изплакнете и нарежете пресни билки. Извадете супата от консерватабоб и пиле от котлона, добавете зелените и оставете покрити за 15 минути.

Това е. Първото ви ястие е готово. Остава да го донесем на масата. За да направите това, изсипете го в чинии. Консервираният боб и пилешка супа трябва да се консумират горещи. Така е много по-вкусно.

Вариант на бял боб

Ако не сте фен на доматеното пюре или не сте впечатлен от червеникавия цвят на първото ястие, тогава ще ви трябва рецепта за консервиран бял боб и пилешка супа. Какво е необходимо за приготвянето му? Наборът от продукти е почти същият:

• части от пилешки труп - 700g;
• консервиран, но бял боб - 350-400 g;
• лук - 110 g;
• моркови - 140 g;
• картофи - 450 g;
• растително масло - 18 g;
• laurel;
• мляно чили;
• черен пипер;
• нехлорирана вода - 2 l;
• сол.

Както показват рецензиите, консервираната боб супа с пилешко месо се оказва оригинална, атрактивна на външен вид и приятна на вкус. Освен това не е нужно да накисвате боба с часове, за да го направите.

Нека започнем да готвим

Както в предишната рецепта, процесът на готвене отнема малко време и по-точно не повече от 40 минути. Е, нека да започнем:

1. Измийте добре пилето, поставете в съд, напълнете с вода и сложете да заври на котлона.
2. Докато птичето месо се вари, пригответе останалите съставки. Обелете и нарежете картофите. Може да са пръчки или кубчета - няма значение. Основното нещо е да е приятно за окото.
3. След 15 минути след като заври вода, добавете картофи, лавров, черен пипер, смляно чили и сол към бульона.



4. Обелете лука, нарежете го както желаете и го изпратете да се запържи в растително масло. Уверете се, че продуктът не преварява. Лукът трябва да стане златист.
5. Обелете и нарежете морковите. За това можете да използвате обикновено ренде. Когато лукът стане златист, добавете морковите в тигана. Запържете зеленчуците за още 5 минути.
6. Когато пилето и картофите са готови, добавете белия боб от консерва и след това задушените зеленчуци в купата.
7. Разбъркайте добре и гответе още 5 минути.

Това е. Какво казват отзивите за това ястие? Домашната консервирана боб и пилешка супа ще се хареса на мнозина. В крайна сметка 100 g от такова ястие съдържат около 60 kcal. Въпреки това супата е обилна.