Как да си направя сладко от шишарки?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладко се приготвя и от обикновени борови шишарки. Оказва се, че е не само вкусно, но и полезно. Това не е изненадващо, тъй като сладкото от шишарки е парченце от лятното слънце, то запазва уникалния аромат и лек вкус на борови иглички, които толкова липсват в дългите зимни вечери.

Защо си струва да варите?

Въздухът в боровата гора е специален. Там се диша лесно, а болестите изчезват някъде от само себе си. Това се дължи на факта, че иглите съдържат специални вещества, които убиват вредните бактерии. Хората винаги са се опитвали да използват това свойство на ели и борове. Например те запарваха игли във вана или приготвяха масло от нея. Или накрая направиха сладко от шишарки. Установено е, че помага при лечението на респираторни заболявания като тонзилит, бронхит, астма. Този продукт е полезен и при заболявания на стомашно-чревния тракт. А за изтощен организъм, особено при липса на хемоглобин, сладкото от шишарки е просто незаменимо.

Събиране на шишарки

В много отношения вкусът и качеството на сладкото се определят от правилното събиране на смърчови или борови шишарки. Те все още трябва да са напълно зелени, меки и ако започнат да се втвърдяват, тогава сладкото от шишарки, рецептата за което не е толкова сложна, ще стане горчиво. Не трябва да пропускаме момента, когато зеленопъпките ще започнат да се отварят. В южните райони това се случва до края на май - началото на юни, а в северните - не по-рано от края на юни. Именно тогава те са подходящи за готвене, а самият процес на събиране ще се превърне във вълнуващо събитие. В крайна сметка шишарките, които са израснали в града, не се препоръчват да се използват. По-добре е да потърсите място по-екологично и да организирате кратка разходка, съчетавайки бизнес с удоволствие.

Рецепта 1

Но тук са събрани малките зелени шишарки. За 1 кг такива суровини трябва да вземете килограм захар и 10 обикновени (200 ml) чаши вода. Боровите шишарки, сладкото, от което се планира да се приготви, трябва да се измият добре и да се накиснат за около ден. Напълнете ги с вода, така че да покрие напълно всички конуси (трябва да се отбележи, че те плуват). След това сварете сиропа от водата със захарта, сложете в него шишарките и гответе, докато омекнат и се отворят. Ако масата стане твърде гъста, добавете към нея гореща вода. След това изсипете в стерилни буркани и съхранявайте в хладилник.

Рецепта 2 - "Пет минути"

Наборът от продукти и приготвянето на шишарки са еднакви. Просто готвят по различен начин. След като заври, трябва да готвите сместа за 5 минути, след което я изключете и охладете напълно. Отново сварете и охладете. Процедурата се повтаря три пъти, след което горещото сладко от шишарки се налива в буркани и се навива.

Рецепта 3: "Мед" от шишарки

Килограм добре измити млади шишарки трябва да се варят в 3 литра вода за 3-4 часа на слаб огън. Тогавашишарките се изваждат и се изхвърлят, а към полученото желе се добавя захар (1 кг на литър течност) и се вари до омекване.

Рецепта 4 - Sunny Jam

Това сладко се прави без варене. Измитите шишарки трябва да се поставят в буркани, поръсени добре със захар. След това затворете буркана с капак и го поставете на слънце. Маслен сок ще се открои и ще разтвори захарта. За да ускорите този процес, се препоръчва да разклатите бурканите. Когато цялата захар се разтвори, сладкото е готово и може да се прибере или изяде веднага.

Имайте предвид, че лекарството е доста силно. Препоръчва се да се приема по една чаена лъжичка със зелен чай. Децата могат да имат алергични реакции, така че първо им се предлага малка порция за изследване. Сладкото от борови шишарки се използва не само за лечение, но и за профилактика на заболявания или дори просто като вкусно лакомство.