Готвене на вкусна торта с кайсии

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Въпреки факта, че по рафтовете на магазините има много различни сладкарски изделия, нищо не може да се сравни с торта, приготвена с любов. Тортата е онова гурме ястие, което лесно се приготвя самостоятелно. Състои се от няколко торти и крем, който действа като пласт. Често към този продукт се добавят различни плодове или горски плодове. Получава се много оригинална торта с кайсии, която се приготвя много лесно.

Панчо торта

Съставки:

• 4 яйца;
• една чаша брашно;
• 6 супени лъжици какао;
• една чаша захар;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• 400 грама заквасена сметана;
• 150 грама пудра захар;
• 250 грама сладко от кайсии;
• 6 супени лъжици вода;
• 10 грама масло;
• 3 супени лъжици сладкарска захар.

Готвене.

Вкусен пандишпан с кайсии, чиято рецепта обмисляме, е напоена със заквасена сметана. Има аромат на шоколад и плодове,така че всички любители на сладкото определено ще го харесат. Първо яйцата се разбиват със сладкарска захар, брашното се смесва с бакпулвера и постепенно се въвежда в яйчената маса. Всичко се разбърква внимателно. Една трета от тестото се разпределя във форма и се пече двадесет минути, след което се оставя да изстине. Към останалото тесто се добавя какаото, омесва се и се пече. След това пригответе крема. За да направите това, заквасената сметана се смесва с прах, добавят се парченца кайсия от сладко и се смесват.

Оформяне на тортата

Лека торта, напоена със сироп от сладко. Шоколадовата бисквита се нарязва на квадратни парчета, слага се в крема и се разбърква. Получената маса се подрежда на пързалка върху лека торта. След това пригответе глазурата от какао и масло. Тя рисува вертикални ивици, започващи от короната. Вкусна и необичайна торта с кайсии е готова, държи се на студено място няколко часа преди сервиране.

торта суфле с кайсии

Съставки за бисквити:

• 1/4 чаша мляко;
• 2 супени лъжици масло;
• 3/4 чаша брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• 2/3 чаша захар;
• сол на върха на ножа;
• 3 яйца;
• 3 жълтъка.

Съставки за пълнеж:

• една чаша сушени кайсии;
• една и половина чаши портокалов сок.

Съставки за суфле:

• 10 кайсии;
• 3/4 чаша захар;
• една чаша сметана;
• 3 протеин;
• 25 грама портокалов сок;
• 3чаени лъжички желатин на прах.

Желирани съставки:

• 1/3 чаша портокалов сок;
• 1/4 чаша кайсиево пюре;
• една чаена лъжичка чаен желатин.

Готвене на бисквити

Преди да направите торта суфле с кайсии, трябва да изпечете сладките. За да направите това, покрийте листа за печене с пергамент. Млякото и маслото се загряват в купа и се варят. Разбийте яйцата и жълтъците със захарта за около десет минути. Смесете брашното със солта и бакпулвера, добавете го към яйцата, разбъркайте внимателно. Няколко супени лъжици от тази смес се добавят към млякото, което след това се изсипва в тестото и се разбърква добре. Готовото тесто се изсипва върху тава за печене и се пече около петнадесет минути, като през това време бисквитата трябва да стане румена.

Приготвяне на пълнежа

Сушените кайсии се заливат със сока и масата се довежда до кипене, след което се вари под затворен капак за двадесет минути. След това масата се поставя в блендер и се смила до гъста кремообразна консистенция. Кайсиевото пюре е охладено.

Бисквитата се нарязва на четири ленти с размери 30х5, всяка се намазва с плънка и се нарежда една върху друга. Заготовката за торта се увива в домакинско фолио и се поставя на студено място за един час. От останалата торта изрежете два кръга с диаметър 14 см. Те ще бъдат поставени вътре в тортата.

Приготвяне на мус-суфле

За да направите вкусна торта с кайсии, трябва да направите добро суфле. За да направите това, костите се изваждат от плодовете, покриват се с 1/4 чаша захар, варят се на слаб огън в продължение на двадесет минути. Тогавамасата се смачква в блендер и се охлажда. Трябва да получите течно пюре. Желатинът се разтваря в портокаловия сок и се оставя за две минути да набъбне. През това време разбийте сметаната с лъжица захар. Белтъците също се разбиват, като постепенно се добавя захар. Сокът с желатина се загрява до пълното му разтваряне. Изсипете желатина в една чаша кайсиево пюре и разбъркайте. На два прохода сметаната и протеините се смесват, внимателно се разбъркват.

Сглобяване на торта

Започнете да събирате кайсиева торта. Разглобяема форма е покрита с филм или пергаментова хартия. Замразеният детайл се нарязва на ленти с ширина един сантиметър и се подреждат по стените на формата възможно най-плътно една към друга. Вътрешните торти (две кръгли бисквити) се намазват с плънка и едната се намазва в средата на формата. Изсипва се върху суфлето, покрива се с втора торта и отново се залива върху суфлето. Повърхността на тортата се изравнява и се поставя на студено място за три часа.

Приготвяне на желе

Желето се приготвя, когато суфлето е замразено. Желатинът се разрежда в две супени лъжици сок. Останалото пюре се прецежда през цедка и се добавя към загрят със сок желатин. Масата се поставя на студено място за десет минути, след което се излива върху повърхността на тортата. След това тортата с кайсии се прибира в хладилника за още шест часа и се сервира.