Салати с черен дроб на треска: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Черният дроб на треска е добре познат и обичан от мнозина деликатес. Това е много полезен продукт, тъй като съдържа голямо количество рибено масло, така че е просто необходимо да го използвате систематично. Има много рецепти за ястия, които могат да се приготвят от този продукт. Ще разкажем за най-интересното и забавното в тази статия.

Характеристики на продукта

Черният дроб на треска е универсална съставка, подходяща както за празнична трапеза, така и за семейна вечеря, по време на която искате да зарадвате и изненадате любимите си хора. Много често правят популярно предястие, салати, дори го добавят към традиционния новогодишен оливие.

Важен момент е как да изберем черен дроб на треска. Има много мнения за това кои консерви са най-добри, но все пак мнозинството клони към продукти, произведени в Исландия или Норвегия.

Ползи за черния дроб

Ползите от черния дроб на тази риба са известни от древни времена. Дори великият Авицена в своите трактатисъветва да се дава на всеки, който страда от проблеми със зрението. Но тогава те дори не знаеха за съществуването на витамини, на които е толкова богат черен дроб на треска. В него има особено много витамин А, който е жизненоважен за човешкото тяло за нормално зрение, нормална мозъчна функция, гъста коса и гладка и здрава кожа.

В допълнение, черният дроб има голямо количество протеини, които лесно се усвояват от тялото ни. Протеините включват триптофан, аминокиселини, метионин, лизин. Те се считат за незаменими за нашето тяло, помагат за производството на адреналин, всякакви хормони.

Също в черния дроб, значително съдържание на витамини B, C, D, калций, фолиева киселина, много минерали и микроелементи, като магнезий, цинк, калций, фосфор, мед, желязо. Желязото се счита за отлично профилактично средство срещу анемия, докато медта има противовъзпалителни свойства. Калцият и витамин D помагат за подобряване на зарастването на фрактури и помагат на хората с остеопороза. Правилно приготвеният черен дроб на треска е незаменим за хора, които постоянно изпитват голямо физическо натоварване. Бременните жени не могат без него, тъй като имунната система е значително подсилена. Смята се, че ако млада майка редовно яде черния дроб от тази риба по време на бременност, детето гарантирано ще има високо ниво на интелигентност.

Класическа салата

Салата от черен дроб на треска е едно от най-разпространените ястия, които могат да се приготвят с тази съставка. За класическа рецептаимаме нужда от:

• 250 грама черен дроб на треска;
• една глава лук;
• четири варени яйца;
• сол на вкус.

Салата се приготвя бързо и просто, не отнема много време, така че това е най-добрият вариант за това, което можете да сервирате на масата, когато гостите изведнъж се появят на прага и искате да ги зарадвате и изненадате ги с нещо.

Яйцата и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно, а черен дроб на треска, снимката на който е в тази статия, ситно нарязан, след като внимателно се отстрани маслото от буркана. Слагаме всички продукти в малка купа за салата, посоляваме и добавяме една супена лъжица от олиото, което беше в буркана. Не го препоръчваме отново, в противен случай ястието ще се окаже твърде мазно.

Сега остава да разбъркате всичко старателно и можете да сервирате. Дори и начинаеща домакиня ще овладее тази рецепта с черен дроб на треска. Между другото, има малък трик, който ще направи салатата още по-вкусна и здравословна.

Обикновеният лук може да бъде заменен със зелен лук. Това ще направи вашата салата наистина лятна и лека. Препоръчително е да сервирате варени картофи или ориз като втора салата.

Друга опция

На празничната трапеза не забравяйте да осигурите място за черен дроб на треска (рецепти и снимки на ястия можете да намерите в тази статия). В крайна сметка този продукт има отличен вкус, много е ефективен и съдържа много калории. Като универсална закуска винаги можете да направите салата с яйце и черен дроб на треска. Това е рецептата за салата. Вземете:

• един буркан черен дроб;
• три варени яйца;
• два картофа;
• дваморкови;
• една глава лук;
• една лъжица лимонов сок;
• майонеза - на вкус.

Процесът на приготвяне на оригиналната салата

Първо сварете картофи, яйца и моркови. Между другото, най-добре е да направите това за двойка, така че повечето от хранителните вещества ще останат в продуктите. Нарежете на ситно лука и туршия. За целта можете да го поръсите със захар, да изстискате лимонов сок върху него и да оставите за половин час.

Междувременно настържете белтъците и задушените зеленчуци. Трябва да направите това отделно. Но просто натрошете дроба на треска и жълтъците с обикновена вилица. За да не стане прекалено мазна салатата, се препоръчва изобщо да не се използва течността от консервата.

Разпределете равномерно нарязания лук по цялото дъно на съда, в който ще приготвяте салатата. Намажете с майонеза и поставете черния дроб със следващия слой. Следва картофено пюре. Трябва да се посоли и също да се намаже с майонеза.

След това слой настъргани моркови и накрая катерици. Те трябва да бъдат внимателно разпределени в ястието, след което можете да продължите да го украсявате. В крайна сметка ще го сервираме на празничната трапеза. Тук можете да дадете поле на въображението си. Използвайте останалите жълтъци, консервиран грах и царевица, зелен лук. В самия център на салатата можете да поставите краставица, навита под формата на руло.

Препоръчително е да оставите салатата с черен дроб на треска преди сервиране, рецептата със снимката ще намерите в тази статия, за няколко часа в хладилник. Така ще бъде добре накиснато, което ще се отрази на вкуса му ипоследователност. Между другото, ще бъде още по-вкусно и здравословно, ако използвате домашна майонеза вместо закупена от магазина.

Рецепта за гъбена салата

Друга лесна рецепта за салата с черен дроб на треска включва следните съставки:

• един буркан черен дроб;
• три варени яйца;
• три картофа;
• 200 грама зелен грах;
• 200 грама консервирани гъби;
• 100 грама твърдо сирене;
• един стрък праз;
• лимон;
• зелени;
• майонеза.

Тази салата, както и предишната, ще бъде подредена на слоеве. Първо извадете дроба от буркана, намачкайте с вилица и разбъркайте със ситно нарязаните яйца. Нека пасираме сварените картофи само с малко олио и малко черен дроб.

Нарежете бялата част на праза на кръгчета и поставете върху чиния. Ще получите нещо като апетитна възглавница. Намажете го с нарязани гъби, след като ги смесите с картофено пюре, след което намажете с майонеза и сложете грах.

Направете още един слой от гъби и картофено пюре, намажете с майонеза, поръсете с настърган кашкавал. Последният слой включва смес от черен дроб и смес от яйца. Украсяваме ястието с билки и поливаме с лимонов сок. Би било подходящо да сервирате с трапезно вино на масата.

Повярвайте ми, ще получите истински кулинарен шедьовър. Такова ястие ще бъде подходящо за всяко тържество, независимо дали е рожден ден, сватба или годишнина.

Черен дроб с ориз

Повечето салати се приготвят с месо, като пилешко. Затова "вкусно"рецепти с черен дроб на треска не само ще украсят празничното ви меню, но и ще изненадат много гости. В крайна сметка консервираният черен дроб от тази риба има деликатна текстура и приготвянето на такава салата е доста просто. За него ще трябва да вземете:

• един буркан черен дроб;
• три пилешки яйца;
• 150 грама ориз;
• два глави лук;
• 150 мл майонеза.

Готвене на проста и вкусна салата

Оризът трябва да бъде сварен, след измиване на зърната няколко пъти във вода. Вземете два пъти повече течност от ориза, така че ще се окаже ронлив. Посолете малко и гответе, докато водата се изпари напълно.

Сварете яйцата отделно, като добавите сол. Когато се охладят достатъчно, обелете ги от черупката и след това прескочете на едро ренде. Изваждаме дроба от буркана и внимателно го омесваме с вилица.

В купа за салата трябва да поставите най-много нарязания лук, готовия ориз, дроба и настърганите яйца на слоеве, като покриете всеки слой с майонеза.

Зелена салата

Зелената салата е не само вкусно, но и здравословно ястие. За ситост към него се добавят всякакви видове месо, а понякога се отпуска и черен дроб на треска, което му придава почти уникален вкус.

За да приготвите такава салата, вземете:

• 200 грама листа от маруля;
• един буркан черен дроб;
• половин консерва маслини без костилка;
• четири пъдпъдъчи яйца;
• малка връзка магданоз.

Листата от маруля трябва да се поливат с вода и да се подсушават с хартиени кърпи. Нарязваме черния дробумерени кубчета и нарежете маслините наполовина, нарежете старателно зелените.

Сгответе пъдпъдъчи яйца и изчакайте, докато изстинат. След почистване прекарайте през ренде. След това започваме да намазваме черния дроб върху листата от маруля, а отгоре нарязания магданоз и нарязани маслини.

Можете да използвате нарязан копър и пъдпъдъчи яйца за украса на салатата.

Салата може да се подправи с лимонов сок и майонеза. Такова ястие бързо ще снабди тялото ви с необходимите хранителни вещества, приготвя се бързо и лесно. Включвайки такава салата в диетата си, определено ще подобрите здравето си и ще удължите младостта си.

Салата мимоза

Има много версии на салата Мимоза в готвенето. Някой добавя пръчки от раци, докато някой предпочита рибни консерви. Много "вкусна" рецепта с черен дроб на треска (вижте снимката на ястието по-долу), предлагаме и на вашето внимание. Такава лека и обилна закуска ще бъде подходяща на всяка маса. Тя има ярък външен вид и деликатен приятен вкус. Всички тези качества го правят достъпен и достъпен.

Салата ще изисква следните съставки:

• един буркан черен дроб;
• една глава лук;
• два моркова;
• два картофа;
• пет пилешки яйца;
• 200 мл натурално неподсладено кисело мляко;
• две супени лъжици горчица;
• черен пипер, сол, копър - на вкус.

Морковите и картофите трябва да се залият с вода, да се изсушат и след това да се изпратят във фолио във фурната за 30 минути. Зеленчуците се пекаттемпература 180 градуса. По желание могат да се сварят, тогава салатата ще има още по-богат вкус.

Яйцата се сваряват твърдо и след това се разделят на жълтъци и белтъци. Ситно нарязаният лук трябва да се изсипе с вряла вода, след няколко минути цялата горчивина ще изчезне.

Готварските печки за тази салата се съветват да направят специален сос. За целта смесете кисело мляко с горчица, черен пипер и сол.

Сега оформяме самото ястие. Три картофа на ренде и сложете в чиния с високи страни, намажете с нашия сос. Следващите слоеве се правят от моркови и лук, като всеки трябва да се намаже със сос.

Разбийте дроба на треска с вилица, сложете го заедно с нарязан копър. Следващите два слоя се състоят от жълтък и протеин. Накрая трябва да поставите салатата в хладилника, така че всички слоеве да са напоени.

Салата с краставица и зелен грах

За тази салата се нуждаем от следните съставки:

• 180 грама черен дроб на треска;
• три пилешки яйца;
• 100 грама зелен грах;
• една връзка зелен лук;
• една краставица (кисела);
• три супени лъжици зехтин.

Изсипете черния дроб в малка купа за салата и омесете с вилица. Зеленият грах трябва да се вари десет минути и ако е от консерва, просто изцедете течността и добавете към черния дроб.

Нарежете твърдо сварените яйца на ситно, добавете нарязана на кубчета краставица. Пипер, нарязан на малки и спретнати резени.

Всички съставкиизпратете в купа за салата, разбъркайте и подправете с олио. За по-мазно лакомство добавете течността от буркана с бисквитки.