2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Осоляването е любим деликатес на повечето хора, особено на доматите. Тъй като доматената туршия и киселите домати се използват при приготвянето на много гурме ястия и с право заемат много почетно място на всяка вечеря или гала пир.
Осолените домати в буркани се ядат много по-бързо от пресните домати. И това не се случва случайно. Защото на подсъзнателно ниво дори тялото на детето избира това, което е от полза.
Но как можете да си направите домати на бъчви у дома, така че да са вкусни? Предлагаме една много проста рецепта за домати на бъчви, с която всеки, дори и не много опитна домакиня, може да се справи. В днешно време е трудно да се намери дървена бъчва в къщата, така че можете да мариновате домати в емайлирана кофа, буркан или тенджера. Най-важното е да имаш голямо желание.
Бъчва домати в буркани: рецепта за готвене
Първо трябва да подготвите съставките за осоляване.
- 1 кофадомати.
- лавров лист.
- Корен от хрян.
- Черен пипер.
- 1 глава чесън.
- Листа от хрян.
- Маданоз, босилек, копър.
- Листа от череша или касис.
За 10 литра вода за саламура ви трябва:
- 1 супена лъжица захар.
- 1 супена лъжица горчица на прах.
- 2 супени лъжици. сол.
- 12 аспирина.
Как да си направя домати на бъчви?
И така, нека да преминем към самото осоляване на домати-бъчви у дома.
Започнете с приготвянето на саламурата. Необходимо е да поставите листа от череша или касис във вряща вода, след 10 минути ги извадете оттам, добавете захар, сол и след пълно охлаждане - горчица на прах. След това трябва да измиете старателно цялата трева, чесън и домати.
Обелете корените от хрян и нарежете на кубчета. На самото дъно на кофата трябва да поставите зърна черен пипер, билки и скилидки чесън. След това поставете доматите. Можете да поставите малко трева между тях, за да добавите вкус.
За пикантност на вкуса можете да поръсите отгоре с парченца хрян и чесън. След това поръсете с останалите билки. Изсипете студена саламура, затворете плътно капака и поставете на хладно място.
За да предотвратите изплуването на доматите, можете да поставите подтискане върху капака. И след 2 седмици, осолените домати в бъчвата са готови за консумация.
По същата рецепта можете да солите зелени домати, но е препоръчително да добавите ситно нарязана целина и да изберете най-силните домати.
Тази рецепта прави доматите на бъчви в буркани вкусни. Доматите се оказват фантастично вкусни, не по-лоши от бъчвите на любимите ви баби. Такова невероятно предястие ще бъде страхотно удоволствие за всяка маса!
Най-важното е, че доматите на бъчви в буркани могат да се съхраняват дълго време в мазето ви. Много е удобно да го направите еднократно и да зарадвате себе си и близките си с вкусно лакомство през цялата зима. В комбинация с пресен лук или магданоз, доматите създават незабравим вкус, който ще ви накара да опитате отново и отново. Насладете се на храната си!
Препоръчано:
В бъчви, буркани и опаковки се получават прекрасни студени кисели краставици
Желанието да намеря кисели краставички в килера и на масата без уморителни манипулации със стерилизация и търкаляне на буркани ме накара да си спомня отдавна забравени рецепти за студено мариноване. За да направите това, не е необходимо (макар и желателно) да имате бъчва и изба. А осолените краставици могат да работят само за един ден
Осолени домати в буркани - вкусно, което никой не може да откаже
Някой веднъж измисли формулата за перфектната закуска. Първо, просто. Второ, достъпен. Трето, вкусно. Четвърто, саламурата, останала след закуската, трябва да лекува махмурлук. Всички тези условия напълно отговарят на доматите, мариновани в стъклени буркани у дома. Всеки, който опита това предястие за първи път, се влюбва в него завинаги от първия домат
Как да солите домати в буркани за зимата у дома?
Може би няма човек на света, който да не обича домашни кисели краставички и маринати. Няма нищо по-вкусно и по-апетитно от солен червен домат с пържени картофи. Всички го обичат, но не всеки знае как да маринова домати в буркани у дома? Тук няма нищо сложно
Домати за бъчви: възможно ли е да се направи осоляване у дома в буркани?
Доматите за бъчви са особено популярни. Това е не само добра закуска и украса за маса. Саламурата от такова осоляване също е много полезна, а понякога и необходима. Осоляването на домати по този начин е много просто. Самият процес не изисква специална скрупулезност, стерилизация, защото е необходимо доматите да ферментират малко. Помислете за няколко начина за осоляване в големи контейнери и в буркани
Домати за бъчви: Рецепта за пикантно предястие
Тази статия предоставя няколко начина за прибиране на реколтата от бъчви домати за зимата. Рецептата, базирана на използването на саламура и различни подправки, варира в зависимост от съотношението на приетите съставки и тяхната наличност