Как да приготвя паста с патладжани

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Както знаете, протеиновите и въглехидратните храни не се препоръчват да се консумират по едно и също време. Някои експерти дори наричат тази комбинация "хранителна отрова". Но има изключения от всяко правило, и то добре обосновани. И така, продуктите, произведени от твърда пшеница, заедно със зеленчуци, са отличен диетичен дует. Може би затова в много европейски страни, например, пастата с патладжани или други нишестени зеленчуци е много популярна. Приготвянето на такива ястия е лесно. Например, можем да разгледаме няколко доста интересни опции.

Вегетариански обяд

Яденето на зеленчуци е не само вкусно, но и много здравословно. Това правило обикновено се спазва от вегетарианците. За тях пастата с патладжан ще бъде пълноценно хранене и истински „празник на стомаха“. За да приготвите това ястиезадължително:

1 патладжан, 250 г паста, сол, 2 глави лук, 4 скилидки чесън, малко кимион, босилек, олио (зеленчуково и масло) и черен пипер

Готвенето на паста с патладжани е доста лесно. Целият процес се състои от няколко етапа:

1. Първо трябва да излеете 2 литра вода в тенджерата и да я запалите.
2. В този момент можете спокойно да приготвяте зеленчуци. За да направите това, нарежете произволно патладжана и нарежете внимателно лука и чесъна.
3. Посолете малко вряща вода, хвърлете паста в нея и направете пламъка по-малък. Готвенето ще отнеме поне 10 минути. По-точен час е посочен на опаковката.
4. Запържете нарязаните зеленчуци в горещ тиган във врящо олио.
5. След това добавете патладжаните и продължете процеса, докато омекнат.
6. Изцедете тенджерата, оставяйки около 3 супени лъжици на дъното.
7. Добавете босилек, масло и оставете съдържанието покрито за няколко минути.
8. След това остава само да свържете двата полуготови продукта заедно.

Тази паста с патладжан се яде най-добре гореща. Когато е студено, това ястие няма да даде желания ефект.

Лесен вариант

Пастата с патладжан и домати също е много вкусна. Близостта на тези два зеленчука прави ястието по-ароматно. Може да изисква:

2 патладжан, лук, 0,5 килограма домати, чаена лъжичка захар, 3 скилидки чесън, връзка пресен босилек, сол, 2 бр.супени лъжици винен оцет, 400 грама паста (спагети), смлян черен пипер, растително масло и малко меко сирене

Макарони с патладжан и домати също се правят много лесно:

1. Първо патладжана трябва да се измие и нареже на кубчета, след като се отреже кората от тях.
2. След това доматите трябва да се пасират. За това е по-добре да използвате блендер. Преди това доматите трябва да се отстранят от кожата, като се залеят с вряла вода.
3. Първо запържете леко нарязания лук в тигана.
4. Добавете патладжана и изчакайте 3 минути, докато покафенеят.
5. Изсипете картофено пюре в тигана и оставете да къкри храната под капака за още 10 минути.
6. Добавете останалите съставки и оставете да къкри заедно за малко.
7. През това време трябва да сварите спагетите.

В заключение, просто трябва да смесите продуктите. По желание може да добавите няколко парчета меко сирене. Въпреки че не е необходимо да го правите.

Калорийна добавка

За да направите по-питателен патладжан с паста, рецептата трябва да бъде допълнена с някои месни продукти. За такова ястие може да са ви необходими следните съставки:

за 1 патладжан, 300 грама кайма и паста, 2 скилидки чесън, лук, сол, 4 супени лъжици доматен сос, няколко стръка босилек, щипка смлян пипер и 5 чери домата

Ястието се приготвя по същия начин:

1. Първо пастата трябва да се свари дополуварен (ал денте) и след това изплакнете, като се облегнете обратно в гевгир.
2. Запържете лука във врящо олио, докато стане леко прозрачен.
3. Добавете ситно нарязан чесън и след 1-2 минути сложете каймата в тигана.
4. Отделно запържете патладжана.
5. Добавете ги към почти готовата кайма, подправете със сол, черен пипер и доматено пюре. Сместа трябва да къкри 10 минути на слаб огън.
6. Сега можете да сложите босилека и доматите, нарязани на 4 части.
7. Последно добавете варена паста и разбъркайте добре.

След 3-5 минути огънят може да бъде изключен. Готовото ястие се сервира горещо.

Сочно гювеч

Можете да готвите паста със зеленчуци не само на котлона. Можете също така да приготвите много интересни ястия от тези продукти във фурната. Например, гювеч с паста с патладжан е много вкусен. За да го приготвите, ще ви е необходим богат набор от продукти:

250 грама паста, 2 сладки чушки, 3 супени лъжици зехтин, 400 грама патладжан, 2 яйца, 200 грама заквасена сметана и нискомаслена извара, черен смлян пипер, 150 грама сметана и сирене, както и 2 супени лъжици галета и нарязани пресни билки

Готвенето на гювеч започва със зеленчуци:

1. Патладжана трябва да се измие и след това да се нареже на кръгчета, чиято дебелина не трябва да бъде повече от 1 сантиметър.
2. Чушка, нарязана наполовина, без семена.
3. Поставете зеленчуците върху тава за печене,посолява се и се поръсва с олио, слага се във фурната. Температурата в него трябва да бъде 180 градуса. След 5 минути парчетата могат да се обърнат. И щом продуктите се зачервят, те могат да бъдат извадени.
4. Сварете пастата в подсолена вода, след което изплакнете добре.
5. Смесете първо яйцата със сметана, заквасена сметана и извара, след което добавете зелените и сиренето. След това сместа трябва да се разбие добре.
6. Първо поставете пастата върху намазнен лист за печене. След това ги покрийте с кремообразна маса от яйчена извара. Последният слой ще бъде зеленчуци.
7. Цялата структура трябва да се поръси с галета, залейте с олио и сложете във фурната за 35 минути при температура 180 градуса.

Необходими са общо не повече от час, за да приготвите ароматен гювеч. Според готвачите ястието се оказва много вкусно и достатъчно калорично, за да действа като обилна закуска или пълноценна вечеря.