2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Lecho е едно от традиционните ястия на унгарската кухня, но за дълго време от популярността си в постсъветските страни, то придоби забележими иновации и подобрения. И така, идеите за приготвяне на това вкусно ястие с тиквички, ловни колбаси или, за тези, които обичат по-пикантно, с чесън и лук, са много често срещани. Въпреки това, класически, готвачите на родината му, базирани само на домати и черен пипер, са в състояние да създадат най-вкусното лечо, докато днешната рецепта се различава значително от нея по сравнителна сложност, но богатият аромат и вкус не само не се губят, но подобрена. И така, за да приготвим тази чудесна зимнина, ни трябват 2,5 килограма сладка чушка, за предпочитане сочена и месеста, и 1 кг доматено пюре, което по желание може да се замени с паста. А за дресинг една вкусна рецепта за лечо включва използването на 100 мл трапезен оцет и растително масло, по 1 ч.л. смлян червен пипер и червен пипер, 2 ч.ч. морска сол и чаша кристална захар. Нека започнем да приготвяме съставките.
Инициалготвене
Първата стъпка е да почистите чушката от семките и да я измиете много добре. След това го нарежете на ивици или тънки филийки, широки малко по-малко от сантиметър. Препоръчително е да не ги правите твърде дълги, в противен случай ще бъде неудобно да ги поставите в буркани и впоследствие да ги добавите към други ястия. Сега, както изисква рецептата за вкусно лечо, пристъпваме към втория етап, а именно приготвянето на соса. За целта смесете в голяма тенджера доматено пюре, растително масло, сол, захар, подправки и оцет и загрейте на среден огън. Основната съставка, която е включена в тази вкусна рецепта за лечо, може да се приготви самостоятелно, като обелете 1 кг домати и ги накълцате в блендер. Но не бива да прекалявате с подправките, в противен случай можем да убием целия вкус на зеленчуците. И така, довеждайки соса до кипене, въпреки че нашата рецепта за вкусно лечо не предполага това (в класическия вариант), към него добавяме половината от нарязаната чушка, за да е по-удобно за разбъркване.
Завършване
Гответе така около 5 минути, докато омекнат, а след това с решетъчна лъжица разпределете дебелото в добре стерилизирани буркани. И сега отново изсипете останалата част от чушката в освободения сос. И така, една вкусна рецепта за лечо е почти готова. Остава само да разложите останалата част от гъстото в буркани по-гъсто и да ги залеете със сос. Така че трябва да се оставят за няколко часа, а за предпочитане за вечерта, докато изстинат напълно. В тази форма лечо може лесно да се запази за цяла зима, но за всеки случай е по-добре да поставите бурканите на хладномясто. Може да се сервира вместо салати, като сос за месо, пилешко или дори риба, а също и като дресинг в супи. Например боршът, приготвен с добавка на сладко лечо, е много вкусен. Разбира се, всяка опитна домакиня може лесно да надгради и подобри тази рецепта, като добави други зеленчуци и подправки (смлян черен пипер, скилидки, чесън).
Препоръчано:
Колко вкусно да се готви българско лечо: рецепта за вкусна закуска за зимата
Едно от популярните летни ястия, приготвени от узрели домашни зеленчуци и консервирани за зимата, е българското лечо. Рецептата за приготвянето му в оригинал се използва доста рядко. Много домакини, в допълнение към стандартните съставки, се опитват да добавят и други зеленчуци по свой вкус. Но тъй като основното тук не е оригиналността на рецептата, а крайният резултат, всички тези опции също имат право да съществуват и да се наричат думата "лечо"
Лечо с доматено пюре: рецепта. Съставки за лечо
Първото лечо с доматено пюре е измислено от български готвачи. По-късно тази опция за замяна на домати се хареса на много домакини по света. Този метод значително намалява времето за готвене и намалява сложността на процеса като цяло
Вкусни заготовки за зимата, или Как да сготвим лечо в бавна готварска печка?
Мултикукърът днес се смята за незаменим уред в кухнята, тъй като с него дори неопитна домакиня може да приготви вкусни и здравословни ястия. „Електрически съд“ви позволява да задушавате, пържите, варите, печете и така нататък. Може да изглежда невероятно, но устройството ще помогне при консервирането и приготвянето на храна за зимата! Тази статия ще обсъди как да приготвим лечо в бавна готварска печка - известно унгарско ястие, което приготвяме всяка година за зимата. Рецептата е много проста
Зеленчуков дресинг за супа за зимата: рецепти със снимки
Има много начини да направите първото ястие по-ароматно и по-вкусно. Най-простият от тях е дресинг за супа
Сладък картоф: вкусна рецепта
Героят на днешната ни статия ще бъде картофи - сладки картофи. Рецептите от този зеленчук, за съжаление, не са много популярни у нас, но напразно! В крайна сметка това е не само много вкусен, но и много полезен продукт. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти за приготвяне на този зеленчук
