Крем портокал: няколко прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Удивителен на вкус портокалов крем е наистина уникален десерт. Ще бъде идеален пълнеж за туби и еклери, тарталетки и кошнички с тесто за късо тесто, кифлички и кексчета, отлична украса за мъфини и мъфини. Комбинира се с много видове тесто: портокалов крем е подходящ за пандишпан, блат, медена торта, крем. И накрая, можете просто да ядете този десерт с лъжици, гарниран с какао на прах или шоколадови чипове.

Рецепта за крем 1

Портокаловият крем за торта има страхотен вкус и характерна киселост, която се съчетава толкова добре със сладко тесто.

Какво ви трябва:

• един портокал;
• един лимон;
• четири яйца;
• 100 грама масло;
• 100 грама гранулирана захар.

Поръчка за готвене:

1. Измийте плодовете, внимателно отстранете кората от тях с ренде, без да засягате белия слой.
2. Изстискайте сока от пулпата на портокал и лимон.
3. Смесете цитрусов сок, кора и гранулирана захар в съд, добавете яйца и разбъркайте добре.
4. Поставете на парна баня, сложете маслото на парчета и гответе, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

Втори метод за приготвяне на крем

Този портокалов крем е направен със сметана и е много мек и лек.

Какво ви трябва:

• портокалов сок - половин чаша;
• портокалова кора - две супени лъжици;
• брашно - две супени лъжици;
• захар - три четвърти чаша;
• лимонов сок - две супени лъжици;
• тежка сметана - половин чаша;
• яйца - 1 бр.

Поръчка за готвене:

1. Разбийте сметаната и я приберете в хладилника.
2. Разбийте яйце в купа, добавете захар и разбъркайте.
3. Добавете портокалов и лимонов сок, портокалова кора и брашно, разбъркайте и поставете на слаб огън.
4. При непрекъснато бъркане гответе до сгъстяване, без да заври.
5. Свалете от котлона и охладете.
6. Смесете охладената смес с бита сметана и разбъркайте внимателно.

Кремообразен портокалов крем

Рецептата е много проста, трябват ви минимум продукти. Ароматният крем е идеален за намазване на бисквитени торти и пълнене на торти с заварено тесто, туби от бутер тесто и кошнички за късо тесто.

Какво ви трябва:

• два портокала;
• 200 грама масло;
• чаша захарен пясък.

Поръчка за готвене:

1. Изсипете портокалите в кората с вода,поставете съда на огъня, доведете съдържанието до кипене, гответе за около пет минути. Изцедете водата, повторете готвенето още два пъти.
2. Свалете съда от котлона, излейте водата, оставете плодовете да изстинат.
3. Нарежете портокалите на филийки и отстранете семките.
4. Нарежете плодовите резени заедно с кората в блендер.
5. Извадете маслото от хладилника предварително, за да стане меко.
6. Добавете кристална захар към омекналото масло и разбийте с миксер до пухкавост.
7. Изсипете портокаловата маса в олиото и разбийте отново.

Крем суфле

Крем портокал с желатин има деликатен и в същото време богат вкус и се приготвя само за половин час. Това е идеалното решение за намазване на напоена с ликьор бисквита.

Какво ви трябва:

• един или два портокала;
• 15 грама желатин;
• 1/2 l сметана;
• чаша гранулирана захар.

Поръчка за готвене:

1. Настържете портокаловата кора и я смилайте с две маси. лъжици пясък.
2. Изстискайте портокалов сок (трябва да е поне половин чаша), сварете и прецедете, накиснете желатина в него.
3. Когато желатинът набъбне, поставете на водна баня, за да се разтвори напълно.
4. Разбийте сметаната до върхове и внимателно я комбинирайте със захар, кора и портокалов сок с желатин.
5. Извадете готовия крем в хладилника.

Извара-портокал

Тази портокалова кремова тортаима деликатен вкус и буквално се топи в устата, като същевременно се приготвя лесно и бързо.

Какво ви трябва:

• два портокала;
• 0, 6 кг извара;
• 0, 2L сметана;
• две супени лъжици лимонов сок;
• пет супени лъжици пясък;
• 20 грама желатин.

Поръчка за готвене:

1. Накиснете желатина в преварена охладена вода (1/2 чаша).
2. За да направите изварата хомогенна, разтрийте я през цедка и разбийте с блендер.
3. Почистете портокалите, отстранете костилките, нарежете на парчета, пасирайте с блендер.
4. Добавете две супени лъжици захар към портокала и разбъркайте добре.
5. Желатинът се слага на огъня и се загрява, докато се разтвори напълно (но не се вари), след което се комбинира с портокал.
6. Разбиване на сметана и смесване с извара.
7. Добавете останалите три супени лъжици захар, портокал с желатин и лимонов сок към изварата.
8. Смесете всичко правилно.

Креморанжевият е готов. Могат да се използват за намазване на пандишпанови блатове, пълнене на торти, сервиране като десерт, поръсени с шоколадов чипс или портокалова кора.