Как се правят коледни бисквитки: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В предновогодишния и коледен период искате да зарадвате себе си и близките си с ястия, които да отговарят на празничното настроение. Но не всеки ден има възможност да се приготвят тарталети и пайове. Затова често изборът на домакините се спира на вкусни и домашни коледни сладки. Голямо разнообразие от тези сладкиши ви позволява да изберете десерт за всеки вкус. Също така, експериментирайки с бисквитки, можете да опитате да изпечете не само нещо познато. Например, можете да използвате рецептите по-долу, за да направите коледни десерти от цял свят.

Коледни сладкиши

Съставки:

• Брашно - четири чаши.
• Сода - чаена лъжичка
• Маргарин - 200 грама.
• Канела - чаена лъжичка.
• Захар - една чаша.
• Индийско орехче - чаена лъжичка.
• Яйчни жълтъци - две парчета.
• Бакпулвер - чаена лъжичка.
• Течен мед - една чаша.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Смлян карамфил - две чаени лъжички.
• Джинджифил - две чаени лъжичкилъжици.

Глазура:

• Захар на прах - две чаши.
• Мляко - четири супени лъжици.

Украса:

Тъмен шоколад

Готвене на бисквитки

За готвене избрахме тази рецепта за коледни сладки и сега, следвайки рецептата, ще приготвим лакомство за празника. Всички продукти в хладилника трябва да бъдат извадени от него предварително и поставени в топло помещение. Когато маргаринът омекне, сложете го в купа, добавете захарта и разбийте с блендер за пет минути. След това изсипете меда и пилешките жълтъци в купата и разбийте отново.

Пресейте брашното и бакпулвера в дълбока купа. Добавете всички подправки, сода и сол тук. Прехвърлете съдържанието на купата в купа с брашно и омесете добре тестото до гъста консистенция. Увийте готовото коледно тесто за бисквитки в стреч фолио и поставете в хладилник за час и половина.

През това време пригответе блатовете за печене. Не е необходимо да се смазват с олио, а само да се слага пергамент на дъното за печене. Също така трябва да включите фурната, тя трябва да се загрее до температура от сто и осемдесет градуса. След като тестото почине и изстине в хладилник, го изваждаме. Разточваме го с точилка на пласт, чиято дебелина не трябва да надвишава половин сантиметър.

След това с помощта на формички за коледни бисквитки изрежете различни фигури от тестото и ги подредете върху тави за печене. Не забравяйте да спазвате разстояние от три до четири сантиметра между фигурите. Поставете листове за печене с фигурки във фурната. Печете вкусни коледни бисквитки за десет до дванадесет минути, докато се стегнат. Извадете готовите бисквитки от фурната, разпределете ги върху равна, чиста повърхност и ги оставете да изстинат напълно. Сега трябва да подготвим глазурата. Защо се изсипва пудра захар в купа и се налива топло преварено мляко. Разбъркайте и разбийте с блендер.

Ако желаете, глазурата може да бъде разделена на няколко части и към всяка да се добавят хранителни оцветители с различни цветове. Едва след като бисквитките изстинат напълно, можете да нанесете глазура върху тях. Оставете сладкиша да почине за малко, за да стегне глазурата. Можете да украсите коледни сладки с глазура с черен шоколад, разтопен на водна баня. След като шоколадът се стегне, бисквитките могат да се прехвърлят в съд и да се покрият с капак. Вкусни коледни сладки с глазура са готови за празника.

натруфен

Необходими продукти:

• Премиум брашно, пшеница - 260 грама.
• Джинджифил на прах - две супени лъжици.
• Захар на прах - сто грама.
• Яйца - две парчета.
• Масло - 200 грама.
• Бакпулвер - половин чаена лъжичка.

Украса:

• Яйчен белтък - две парчета.
• Лимонов сок - десет капки.
• Захар на прах - четиридесет грама.

Рецепта стъпка по стъпка

Ще готвим по рецептата за коледни джинджифилови сладки. Взимаме плосък и широк съд и в него слагаме парченца масло. Поръсете с пудра захар и внимателно омесете с ръце, съберетев центъра на съда. След това изсипете пресятото брашно около купата от пасираното масло. Яйцата се разбиват с бъркалка и се изсипват в олиото, а върху брашното се поръсват равномерно бакпулвера и смлян джинджифил. От всички съставки в съда навийте стегната топка тесто. Направихме тестото за коледни сладки с джинджифил. Сега трябва да се опакова в плик за храна и да се постави в хладилника за половин час.

След това изваждаме тестото и го разточваме. С помощта на форма за бисквитки изрежете меденки от тестото. След това разстелете хартия за печене върху сух лист за печене и вече върху него, на малко разстояние една от друга, подредете фигурите на джинджифилови бисквитки. Изпращаме листа за печене във фурната за около десет до дванадесет минути. Температурата във фурната трябва да бъде сто и осемдесет градуса.

Докато се пекат меденките, ще приготвим глазурата за украсата. В малка купа смесете протеините, праха, лимоновия сок и разбийте с блендер. Прехвърлете получената глазура в специална торбичка за крем с накрайник. Изпечените бисквитки разпределете върху дъска за рязане и изчакайте, докато изстинат. И след това украсете фигурите на коледни бисквитки с джинджифил с глазура. Вкусно и празнично лакомство е готово.

Шоколадови бисквитки за Коледа

Списък на съставките:

• Брашно - 400 грама.
• Масло - 180 грама.
• Черен шоколад - 200 грама.
• Яйца - шест парчета.
• Какао - петдесет грама.
• Бакпулвер - две чаени лъжички.
• Млечношоколад - 200 грама.
• Прах за тесто - 260 грама.
• Пръскане на прах - една чаша.
• Сол - две щипки.

Процес на готвене

Ако не знаете как да правите коледни бисквитки и наистина искате да зарадвате любимите си хора, предлагаме изпитана и вярна рецепта. Всички продукти, независимо къде са били - на балкона, в хладилника или мазето - трябва да се поставят в топла стая няколко часа преди готвене.

За начало, блокчетата тъмен и млечен шоколад трябва да бъдат натрошени на парчета и поставени в желязна купа. Добавете нарязаното масло към шоколада. Поставете купата върху по-малка тенджера, наполовина пълна с вода, и сложете на огъня. Парчетата шоколад и масло трябва да бъдат напълно разтопени на водна баня.

Това ще отнеме известно време, но засега трябва да изсипете пудра захар в купата на блендера, да добавите яйцата и да разбиете с блендер до гъста пяна. Когато кремо-шоколадовата смес се охлади, трябва да поставите разбитите с прах яйца към нея и да разбъркате. В друга голяма купа пресейте брашното, добавете също какаото на прах, солта и бакпулвера. Смесете сухите съставки заедно.

След това, за да приготвите коледни шоколадови бисквитки, трябва да поставите кремообразната шоколадова смес в купа с брашно и да разбъркате добре с миксер. Готовото меко тесто трябва да се охлади в хладилник за два часа. Извадете отпочиналото тесто от хладилника. Постелете ненамаслена тава с пергамент и не забравяйте да включите фурната.

Сега трябва да оформим бисквитки от тестото. В рецептата за коледната бисквитка, която сме избрали, тя е с кръгла форма. Взимаме една чаена лъжичка, събираме малко тесто в нея и оформяме с ръце топка не по-голяма от орех. Изсипете пудра захар в малка купа и много внимателно оваляйте в нея от всички страни всяка оформена от тестото топка. След това поставяме нашите шоколадови топки върху тава за печене, оставяйки малко разстояние между тях.

Когато тавата за печене се напълни с коледни шоколадови бисквитки, поставете ги във фурната. Ние печем нашите бисквитки при температура от сто и осемдесет градуса от десет до двадесет минути. Основното нещо е да не преекспонирате сладкишите във фурната, в противен случай вместо нежни бисквитки, покрити отвътре с хрупкава коричка, ще получите твърди кафяви бисквити. След готвене е препоръчително да сгънете бисквитките за съхранение в купа и да затворите плътно с капак. Така ще остане мека за дълго време и можете да подготвите тези красиви продукти за празника предварително.

Лесни коледни бисквитки

Тази проста рецепта за коледни бисквитки има минимални съставки, но се приготвя бързо.

Списък с продукти:

• Брашно - 500 грама.
• Захар - 200 грама.
• Масло - 350 грама.
• Яйчни жълтъци - две парчета.
• Сол - една трета от чаена лъжичка.

Готвене

В дълбок съдсложете мекото масло, захарта, пилешките жълтъци и солта. Смелете добре и след това, като постепенно добавяте пресятото брашно, омесете еластичното тесто. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за тридесет минути. Докато тестото се охлажда, включете фурната, пригответе блатовете за печене, поръсете малко брашно върху масата.

Извадете тестото от хладилника и го разточете на масата на равен слой с дебелина не повече от пет милиметра. След това, като използвате специални форми, изрежете фигури на коледни елхи, снежинки от тестото и ги прехвърлете върху тава за печене с хартия за печене. След като напълните блатовете с прости коледни бисквитки, ги сложете във фурната. След петнадесет минути можете да извадите листовете за печене от фурната, загрята до сто и осемдесет градуса, и да ги оставите да изстинат. Въпреки че приготвянето на такива бисквитки е много по-лесно и бързо, по отношение на вкус те не са по-лоши от тези, приготвени по други рецепти.

Коледни канелени празнични бисквитки

Необходими съставки:

• Премиум брашно - 400 грама.
• Мляна крица - десертна лъжица.
• Захар - 200 грама.
• Яйца - две парчета.
• Олио - опаковка.
• Мед - четири супени лъжици.
• Сода - чаена лъжичка.

Глазура:

• Прах - чаши и половина.
• Ванилова захар - саше.
• Масло - чаена лъжичка.
• Мляко - две десертни лъжици.
• Сол - щипка.

Рецепта за готвене

Всички съставки първо трябва да се държат топлиняколко часа. След това можете да започнете да готвите, като поставите вече омекналото масло и захарта в купа и разбиете с миксер. След това добавете тук пилешки яйца, течен мед и разбийте отново с миксер. Изсипете останалите сухи съставки в разбитата маса и замесете тесто за коледни бисквитки с канела.

Свареното тесто трябва да се държи на топло в продължение на тридесет до четиридесет минути, след което да се постави в плик и да се постави в хладилник за един час. Когато тестото се охлади, го извадете от хладилника. След това поставете пергамент за печене на масата и поставете тестото върху него. Факт е, че в тази рецепта тестото се разпада лесно и затова ще го разточим директно върху пергамент. След като разточите слой с дебелина от четири до пет сантиметра, с помощта на форма за бисквитки, изрежете бисквитки под формата на новогодишни фигури.

Отстранете останалото тесто и много внимателно преместете пергамента с фигурите върху тава за печене. Включваме фурната, загряваме я до сто и осемдесет градуса и изпращаме лист за печене в нея. Печете коледни бисквитки с канела за десет до петнадесет минути. Когато извадите бисквитките от фурната, ще видите, че са много меки. Но не се притеснявайте. Когато се охлади, ще се втвърди малко отвън, но ще остане мека и нежна отвътре.

Сега, за да украсите бисквитките, трябва да приготвите глазурата. За да направите това, разтопете маслото и сварете млякото. Смесете всички съставки до кремообразна консистенция. Поставете глазурата в плик и украсете охладените бисквитки. След като глазурата стегне, бисквитките могат да се поставят в кутия или контейнер.

Коледни медени бисквитки

Списък с продукти:

• Пшенично брашно от най-висок клас - 400 грама.
• Мед - 60 грама.
• Соев сос - три супени лъжици.
• Кафява захар - 100 грама.
• Карамфил - чаена лъжичка.
• Масло – 120 грама.
• Сода - чаена лъжичка.
• Захар - сто грама.
• Джинджифил - чаена лъжичка.
• Вода - 60 милилитра.

Процес на готвене

Решихте ли да изпечете коледни медени сладки за празника? невероятно. Предлагаме ви да използвате една от многото рецепти и да разберете как да приготвите коледни сладки, така че да станат вкусни и да се харесат на всички. Взимаме тенджера, за предпочитане с дебело дъно, и изсипваме вода и мед в нея. Разбъркайте и сложете на малък огън. Загрейте малко и изсипете кристалната захар и кафявата захар. Разбъркайте отново и когато захарта почти се разтопи, сложете маслото, карамфила, джинджифила и соевия сос в тенджера.

Разтопете на огъня и оставете да изстине малко. Добавете сода за хляб. След това прехвърлете пенестата смес от тенджерата в купа. Пресейте брашното в купа и замесете меко тесто, което след приготвяне трябва да приберете в хладилника за четиридесет минути. След това тестото трябва да се разточи доста тънко - дебелината трябва да е не повече от два милиметра.

Взимаме специални форми и изрязваме фигури от тестото през Нова годинатеми. Разстиламе изрязаните коледни медени бисквитки върху тава за печене и поставяме във фурната. Ще се пече при температура от сто и осемдесет градуса за пет до седем минути, не повече. Готовите горещи бисквитки се препоръчва да се поръсят с пудра захар. Вкусно празнично лакомство е готово.

Коледни бисквитки с ядки

Списък на съставките:

• Брашно - един килограм.
• кедрови ядки - 100 грама.
• Захар - една чаша.
• Бадеми - 100 грама.
• Олио - 0,5 килограма.
• Захаросани плодове - 100 грама.
• Бренди - дванадесет супени лъжици.
• Стафиди - 100 грама.

За топинг:

Захар на прах - една чаша

Готвене на бисквитки

Изсипете ракия в купа на блендер, сложете масло и изсипете захарта. Разбийте добре с миксер. След това на малки части, като изсипете пресятото брашно в купата на блендера, разбъркайте с миксер на ниска скорост. Кедрови ядки, попарени с вряла вода стафиди, бадеми и захаросани плодове се изпращат последни в тестото за коледни сладки. Ето, замесете тестото с ръцете си.

Оставете тестото в топла стая за двадесет минути. През това време включете фурната. Постелете дъното на тавата с хартия за печене. Смелим захарта в кафемелачка, за да поръсим нашите бисквитки. От отпочиналото бадемово тесто навийте топчета с големината на орех и ги сложете върху тава за печене на разстояние един и половина до два сантиметра едно от друго.

Изпратете листовете за печене с топки тесто във фурната. Печени орехови коледни бисквитки тридесет-тридесет и пет минути при температура от сто и шестдесет градуса. Изваждаме блатовете с готовите бисквитки и веднага поръсваме с готовата пудра захар. След като изстинат, прехвърлете бисквитките в подходящ съд, където ще се съхраняват до празниците.