Как се готви компот от портокал

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много съвременни домакини се подготвят за настъпването на студеното време с всички грижи и скрупулезност. В края на лятото и почти цялата есен има активно време за прибиране на реколтата. Те складират не само зеленчукови консерви, салати и конфитюри, но и различни напитки. Една от такива вкусни, здравословни, ароматни и бързи за приготвяне напитки е портокаловият компот.

Както знаете, цитрусовите плодове заемат специално и много важно място сред цялото разнообразие от плодове и плодове. Това е такъв деликатес, който няма да остави безразлични нито придирчивите възрастни, нито капризните гурме деца. Има много възможности за приготвяне на различни напитки с участието на цитрусови плодове. Въпреки това, не всички рецепти са подходящи за зимни приготовления.

Днес ще ви предложим някои популярни, напълно прости, не скъпи като пари и време и абсолютно не сложни рецепти за компот от портокал. Веднага искаме да отбележим, че портокалите са толкова универсален продукт, че можете да го комбинирате с плодове, както и с различни горски плодове или ароматни билки (например мента).

Класическирецепта

Като начало, може би, няма да прибягваме до кулинарни експерименти и да приготвим най-простата и често използвана рецепта за компот от портокал от домакините. На вкус много ще наподобява цитрусов сок и изобщо няма да загуби витамини по време на топлинна обработка. Това е страхотно допълнение към зимните десерти.

Необходими съставки:

• 2 литра вода;
• 600 г захар;
• пет портокала.

Описание на процеса на готвене

Тази рецепта за компот от портокал ще изисква значително търпение от страна на домакинята. Плодовете трябва да бъдат измити, обелени и отстранени от бялата част, тоест онези прегради, които са между портокаловите резени. Костите и филмите също се отстраняват. За да приготвим напитката, ни трябват само филийки с триъгълна форма, равномерни и спретнати.

В предварително подготвени стъклени съдове, които също няма да е излишно да стерилизираме, слагаме портокали. Изсипете необходимото количество вода в тигана, добавете захар, доведете течността до кипене. Залейте портокаловите резени с получения сироп. Оставяме банките в това състояние за 20-30 минути. След това сиропът трябва да се изцеди в тенджера, отново да заври. След второто пълнене бурканите се затварят с метални капаци и се навиват с ключ.

Съветваме ви да не бързате да изваждате контейнера за съхранение. Компотът от портокал трябва да е студен. Само охладена напитка може да се изпрати в хладилника, мазето или килера. Ако е планиранодългосрочно съхранение (повече от 6 месеца), препоръчваме да добавите половин чаена лъжичка лимонена киселина, преди да завиете капака.

портокали и ябълки

Любим деликатес, с който често се почерпим, когато гостуваме на баба ни на село, върви добре и към задграничните плодове. Киселите нотки винаги могат да бъдат изгладени с няколко допълнителни лъжици захар. Ябълковият вкус, смесен с аромата на портокал, дава необичаен "букет". Компотът от портокали и ябълки няма да се окаже мек, както смятат някои домакини, а вкусът, напротив, ще бъде много богат и интересен.

Какво ви трябва:

• 420 г захар;
• 6 ябълки;
• 3 портокала;
• 1,5 литра вода.

Как да готвя правилно

Първо трябва да подготвите правилно стъклените съдове. Препоръчваме да миете бурканите не само под течаща вода, а в топла вода с добавка на сода бикарбонат. Така микробите ще бъдат премахнати и стъклото ще стане кристално чисто. След такова третиране контейнерът трябва да се залее с вряла вода или да се изпрати за стерилизация за 2-3 минути. Просто напълнете капаците с много гореща вода и оставете за няколко минути.

Тъй като изброените съставки съдържат достатъчно количество собствена киселина, не са необходими допълнителни продукти. По правило лимонената киселина се поставя в компоти от круши, сладки сливи и т.н. Портокалите и ябълките са доста кисели храни сами по себе си.

Ако погледнете някоя рецепта със снимка на портокалов компот, можете да видите, че цитрусовите плодовеплаващ в буркан без кожа. Затова ще отделим малко време, ще премахнем кората, преградите, семената. За приготвянето на напитката са необходими само сочни и ярки резени. Кората със семена също трябва да се отстрани от ябълките. Нарежете ги на 6-8 парчета. Слагаме плодовете в подготвения стъклен съд.

Изсипете вода в тенджера, добавете захар. Там изпращаме и портокалова кора. Варете сиропа за 5 минути, добавете огън, оставете течността да заври и веднага свалете от котлона. Сиропът се налива в буркани и се навиват с капак. Не е необходимо да обръщате контейнера. Основното е, че компотът трябва да се извади за съхранение само след като е напълно изстинал.

Как да сготвим компот от портокал в бавна готварска печка

Всички знаем, че кухненски помощник ви позволява бързо да сготвите супа, да сготвите овесена каша, пилаф или да "вдигнете" тесто с мая. Но малко домакини използват бавна готварска печка за приготвяне на зимни заготовки. Напразно. Тя се справя отлично със задачата. Нека се опитаме да направим много вкусен компот от портокал (приложена снимка). Ще отнеме минимум време и ще получим максимални ползи.

Какви продукти ще са необходими:

• 2 литра вода;
• 2 стек. захар;
• 3 портокала;
• 4 ябълки;
• 2 мандарини.

Готвене

Измийте добре ябълките, като внимателно отстраните външния прах. Дори ако са закупени в най-близкия супермаркет, а не са събрани в градината, трябва да се обърне максимално внимание на процеса на измиване.плодове. След процедурата за баня ябълките се разделят на четири части, сърцевината се отстранява, преградите и семената се отстраняват. Портокалите трябва да се приготвят по същия начин. Не забравяйте да премахнете белите части, които са между резените. Те съдържат много горчивина, така че нямат място в сладкия и вкусен компот. Що се отнася до мандарините, те просто се обелват, разделят се на филийки. Семената от мандарини не могат да бъдат премахнати.

Сложете всички подготвени плодове в купа, добавете захар, налейте вода. Включваме режима "пържене" за 15 минути. Не затваряме капака. Готовият компот се изсипва в стерилизирани чисти стъклени буркани, навивани с метални капаци със специален ключ. Прибираме за съхранение в мазето или хладилника.

Компот от тиква и портокал

Невероятна и доста неочаквана комбинация, не сте ли съгласни? Въпреки това, не се страхувайте от кулинарни експерименти, така че много от тях да дадат невероятно вкусен резултат. Този вид компот не е изключение. Компотът от портокал, към който се добавя тиква Мускат, придобива невероятен цвят и вкус.

За да приготвите десертна напитка ще ви трябва:

• 4 портокала;
• 360g тиква;
• 180 г захар;
• 2 литра вода.

Как да готвя компот

Първо, трябва да се справите с тиквата. Обелва се, отстраняват се семките и се нарязват на малки порционни кубчета. Налейте вода в малка тенджера, сложете там кубчета тиква и изсипете захар. В сироп тиквата трябва да се задуши за около 25 минути. Отстранете кората на портокалите, изстискайте сока от единия. Смесете го с нарязаната кора и няколко супени лъжици захар. Изпращаме останалите парчета портокали към тиквата, гответе за 5 минути.

На последния етап добавете портокалов сок с тиква към напитката и варете още три минути. Смелете компота с блендер. Изсипете напитката в подготвени стъклени буркани. Навийте с метални капаци. Такъв компот се съхранява около шест месеца. Но опитни домакини казват, че този вкусен, плътен, ароматен и здравословен деликатес няма да остане незабелязан толкова дълго.

Варианти и вариации

Ако изведнъж ви е писнало от класическия портокалов компот, винаги можете да разнообразите напитката с други плодове или горски плодове.

• портокал, цветен мед, ябълка.
• портокал, круша, ябълка.
• портокал, лимонова кора, пръчка канела.
• портокал, червена боровинка, малко звезден анасон.
• Оранжево, касис.
• портокал, череша, мед.
• портокал, лимон, лайм.
• портокал, мента, мандарина, круша.
• портокал, лимонова кора, канела, ябълки.
• портокал, ябълка, череша.
• Портокал, сушени плодове.