Рецепти за замразени десерти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Замразеният десерт е вкусно и здравословно лакомство, което не само ще ви зарадва, но и ще ви развесели. Такива десерти са особено добри в горещо време, те ще помогнат за задоволяване на чувството на глад и облекчаване на жажда. Освен това това е истински рай за сладкото. Така че, ако държите на фигурата си, грижите се за броя на калориите във всяко ястие, това е вашият избор.

Колко полезни са тези десерти?

Най-важното е, че замразените десерти съдържат голямо количество витамини, които играят ключова роля в метаболитните процеси. Освен това те са необходими за окислителните процеси, след което от техните мазнини и въглехидрати се образуват много полезни вещества, които човешкото тяло използва като пластмасов и енергиен материал.

Благодарение на витамините клетките могат да растат и да се развиват нормално, те играят важна роля в имунните реакции на организма, осигуряват устойчивостта му към неблагоприятните фактори, които ни заобикалят навсякъде. Използвайтевитамините са от съществено значение, ако държите на здравословна диета.

Домашен сладолед

Класически замразен десерт, който всеки може да приготви у дома, е пържола. Най-често се прави само с една съставка. Например, банан, ако желаете, можете да добавите няколко зърна грозде.

Самият процес на готвене е възможно най-прост. Бананът трябва да се нареже и да се постави във фризера. След известно време го смелете в блендер и след това го сложете в чаша.

Уникалността на този замразен десерт се крие във факта, че бананът почти не съдържа сок. Следователно по време на процеса на замразяване не се образуват ледени кристали. Важно е да изпратите точно толкова банан в блендера, колкото сте готови да ядете в момента, защото при повторно замразяване консистенцията няма да се окаже толкова хомогенна и кремообразна.

Съдържанието на калории в ястието е много малко, само около 100 kcal. Следователно можете да се насладите на такъв десерт, без да изпитвате никаква вина. Ако блендерът не е достатъчно силен, можете да добавите няколко супени лъжици вода, за да помогнете на банана да се „счупи“по-добре.

Sorbet

Друг често срещан деликатес в горещо време е сорбето. Това е десерт, приготвен от замразени ягоди или други горски плодове. За класическа рецепта ще ви трябва един килограм замразени ягоди, половин чаша захар, половин лимон и две супени лъжици вода.

Sorbet е изобретен от древните араби. По това време беше безалкохолен студнапитка от сироп и плодово пюре. В Европа той си проправя път през XVI век от Турция. Той придоби особена популярност във Франция. Едва през 19-ти век се развива истинският замразен десерт, какъвто го познаваме днес.

Замразените ягоди трябва да бъдат нарязани в блендер. След това пригответе захарен сироп. За да направите това, сложете захарта в черпак, добавете вода и изстискайте сока от лимона. След това гответе, като разбърквате леко, докато сиропът се сгъсти.

Ягодите трябва да се натрошат до гъста маса и след това да се изсипят захарен сироп на тънка струя. Важно е в този момент да не изключвате блендера. Сега остава да изсипете масата в подходящ съд и да я поставите във фризера. За да има желаната структура на сорбето, по-добре е десертът да се смеси след час и половина.

Strawberry Sensation

Тази рецепта за десерт от замразени ягоди ще удиви вашето семейство и приятели. Ще са необходими килограм пресни ягоди, 400 грама кондензирано мляко, бисквитки, 3-4 супени лъжици лимонов сок, ядки, 300 милилитра тежка сметана, която ще е необходима за разбиване, както и супена лъжица разтопено масло.

Първо вземете тясна форма за кексчета и я постелете с фолио, така че да виси отстрани на формата. Половината от плодовете трябва да бъдат смачкани с смачкване, добавете кондензирано мляко и лимонов сок, както и половината бита сметана. Изсипете всичко това във формата, като разпределите равномерно всичко по дъното. Добавете масло. Може да се замени с фъстъци в карамел. Увийте висящите ръбове на фолиото и изпратете дофризер за 8 часа.

Когато извадите ястието от фризера, отстранете фолиото, разбийте втората половина от крема и нанесете от всички страни на ягодовата заготовка. Украсете десерта с останалите горски плодове.

Cherry Pie

Още една рецепта за замразени десерти - постен пай със замразени череши. Това е вкусно лакомство, което всеки ще хареса. Най-важното е, че не е нужно да ходите специално до магазина, повечето от това, от което се нуждаете, е в хладилника на всяка домакиня.

За тестото ще трябва да вземете 350 грама брашно, две супени лъжици захар, пет супени лъжици растително масло, едно пакетче ванилова захар, щипка сода и сол, шест супени лъжици ледена вода.

За пълнежа ще ви трябват 250 грама замразени череши без костилка, пет супени лъжици захар и една супена лъжица нишесте.

Как се прави торта?

За начало пресейте брашното с пързалка, като направите вдлъбнатина в центъра. Изсипете в него захар, сода и сол. Разбъркайте всичко старателно, като добавите вода и олио. След като омесите тестото, го увийте в стреч фолио и го поставете на студено място за 30 минути.

След това разточете тестото на два слоя. Сложете първия в намазнена форма, украсете отстрани. Размразете черешите, смесете с нишестето и захарта, като поставите всичко върху лист тесто. Поставете втория лист тесто отгоре и свържете краищата.

Надупчете тортата с вилица на няколко места и намажете отгоре с растително масло. Печете десерт от замразениплодовете трябва да бъдат във фурната при температура 180 градуса за 35 минути.

Сладоледена торта

За много деца и възрастни тортата със сладолед остава любим десерт. Най-често се приготвя на базата на ягоди.

Вземете половин килограм замразени ягоди, 400 милилитра тежка сметана, четири жълтъка, 200 грама пудра захар. Използвайте сироп, конфитюр или сладко за гарнитура.

Тайната на ягодовата торта

За да направите десерта от замразени горски плодове вкусен и вкусен, първо добавете половината от пудрата захар към ягодите. Разбийте всичко заедно в блендер до получаване на гладко пюре. Разбийте жълтъците с останалия прах на водна баня. Те трябва да са дебели и бели. След това охладете всичко, като разбърквате редовно.

Основното е да разбиете добре сметаната, да добавите жълтъците и по-голямата част от полученото ягодово пюре.

След това покрийте специалната форма с филм. Върху него изсипете половината от ягодово-кремовата маса. Приберете всичко в хладилника за половин час. След това време сложете останалото ягодово пюре в средата и изсипете втората половина от крема.

Вашата торта е почти готова. За да го доведете до кондиция, поставете го в хладилник за поне пет до шест часа. След това можете спокойно да прехвърлите в красиво ястие и да сервирате. Ако приготвяте десерт за празник, тогава украсете тортата със сироп, сладко или сладко. Както ви казва фантазията.

Смути

Напоследък става все по-популярензамразен плодов десерт като смути. Това е името на гъст коктейл от замразени плодове, който домакините умело комбинират със сок, кисело мляко или яйца. По желание и с добре развито кулинарно въображение може да се комбинира с други продукти.

Смутита са измислени в Америка, напоследък станаха изключително популярни и у нас. Вярно е, че малко хора знаят как да го приготвят правилно и бързо.

Едно от предимствата на смутитата е, че те са много по-здравословни от обикновените сокове, тъй като включват живите фибри, намиращи се в плодовете. Освен това в процеса на готвене можете да дадете воля на въображението си. Феновете се стремят да гарантират, че всяко тяхно смутита е напълно различно от това, което направиха вчера. Освен това ще ви трябва много малко време, за да го приготвите. Всичко, от което се нуждаете, са няколко прости съставки и блендер.

Сега ще опишем по-подробно рецептата за десерт от замразени горски плодове. Вземете един банан, 50 грама замразени малини, същото количество замразени боровинки, около 100 грама мляко. Последното може да бъде заменено с кисело мляко, кефир и дори вода.

Първо обелете внимателно банана, нарежете го на равни парчета. Поставете го в блендер, като добавите горски плодове и кисело мляко (или с каквото решите да го замените).

Включете блендера, разбийте добре. Това е всичко, вашето смути е готово. Напитката може да се налива в чаши и да се сервира на масата. По желание украсете десерта с листенце мента или кръгче, останало от банан.

Много кулинарни експерти съветват да използвате банани като основа за смутита, и то малко презрели. Това еще придаде на десерта ви мекота, еластичност и плътност. Освен това ще го направи доста сладък и засищащ. Ако искате смутито ви да е още по-задоволително, добавете към него ядки или трици. А като основа за смути за изгаряне на мазнини можете да използвате зеленчукови или плодови сокове, зелен чай без захар, натурално кисело мляко, извара или кефир.