Сладък пай "Хризантема": съставки и рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладък пай "Хризантема" е комбинация от красота и вкус. Десертът получи името си заради особения си външен вид. Наистина прилича на това красиво цвете. Въпреки очевидната сложност, всеки може да приготви такъв пай. За пълнежа можете да изберете различни опции, например пресни ябълки, извара или любимото ви сладко.

Вкусен ябълков пай

Рецептата за сладък пай с хризантеми с ябълки е доста проста. Това води до ароматно ястие. За да го приготвите, трябва да вземете:

• 500 грама брашно;
• 250 ml кефир със съдържание на мазнини 2,5 процента;
• едно яйце;
• пет супени лъжици растително масло;
• четири супени лъжици захар;
• няколко чаени лъжички суха мая;
• две ябълки;
• чаена лъжичка сол.

Заслужава си също да вземете малко канела, пудра захар и захар, за да поръсите тортата. Тези съставки за сладкиша с хризантеми са най-добре избрани според вкуса.

Десерт стъпка по стъпка

Започнете да правите пай с тесто. За да направите това, около 100 милилитра кефир се загряват, към него се добавя мая. Важно е ферментиралият млечен продукт да не стане горещ. Също така сложете една чаена лъжичка захар, няколко супени лъжици брашно. Всичко се разбърква старателно, за да няма бучки. Оставете тестото на топло място, така че да достигне. След около двадесет минути ще започнат да се образуват мехурчета, което означава, че реакцията е започнала.

Останалата част от кефира и две супени лъжици захар се смесват. Добавете яйца, растително масло. Омесете. Изсипете напитката в кефира, отново разбъркайте добре съставките. На части се добавя брашно, накрая се добавя сол. Замесете тестото. Трябва да е мека, а не лепкава. Купата се намазва леко, топката тесто се измества, покрива се с кърпа или домакинско фолио. Оставете на топло място за около тридесет минути, докато тестото за сладкия пай с хризантеми трябва да се увеличи.

Сглобяване на пая: описание

Втасалото тесто се разточва. Остава се около една четвърт, а от останалите се изрязват кръгове с диаметър около седем сантиметра. По-удобно е веднага да разделите тестото на няколко части, разточете и нарежете на парчета. След това слоевете, с които все още не работят, могат да бъдат покрити със стреч фолио, това ще спести от навиване.

Ябълките се нарязват на тънки филийки, сушат се върху салфетка. Върху половината на чашата се поставя парче ябълка, покрито с втората половина. Свържете двата края - това е венчелистче от хризантема.

Сега пуснете останалототесто. Формата за печене се намазва с олио, върху тестото се слагат останалите резени ябълки, поръсени с две супени лъжици захар. Покрийте с венчелистчета. Изпращат тортата за двадесет минути на топло място, така че да изплува. След това поръсете със захар, пудра захар и канела. Печете сладка торта "Хризантема" във фурната за четиридесет и пет минути при температура 180 градуса.

Деликатен пай с пълнеж от извара

За теста трябва да вземете следните съставки:

• едно яйце;
• четири чаши брашно;
• няколко чаени лъжички суха мая;
• 250 мл кефир;
• пет супени лъжици масло;
• няколко супени лъжици захар;
• чаена лъжичка сол.

За пълнеж с извара трябва да вземете:

• едно яйце;
• сто грама захар;
• 250 грама извара;
• малко стафиди.

Тази версия на сладката торта Хризантема е чудесен вариант за цялото семейство. В него не се усеща извара, така че дори капризните деца ще ядат този здравословен продукт с удоволствие.

Процес за приготвяне на пай

Сто грама кисело мляко се загрява, но не се довежда до кипене. Добавят се захарта и маята, добавят се няколко супени лъжици брашно. Оставете за двадесет минути, така че масата да започне да се пени.

Олиото се налива в остатъците от кефир. Добавете яйцето и разбъркайте добре. Комбинирайте кефир и тесто, добавете брашно и сол, разбъркайте добре. Оставете за около тридесет минути дароза. За да предотвратите навиването на тестото, трябва да го покриете с нещо.

Яйцето се разбива в изварата, разбърква се старателно. Добавете стафиди и захар. Плодовете се накисват предварително и след това се изстискват. Разделете тестото на четири части. Едната се оставя като дъно на баницата. Изрежете кръгове от останалите. Поставете пълнежа и оформете венчелистчетата по същия начин, както в предишната рецепта.

Дъното на формата се намазва с олио, слага се слой тесто. Върху него се полагат венчелистчета. Печете тортата във фурната за около четиридесет минути. Сервирайте охладено.

Пай от бутер тесто

Най-лесната рецепта за пай с хризантеми от бутер тесто. За да го приготвите, трябва да вземете:

• 500 грама бутер тесто;
• едно яйце;
• супена лъжица брашно;
• супена лъжица нишесте;
• любимото ви сладко или конфитюр.

Най-добре е да изберете няколко вида сладко. Ако е течен, тогава в него се смесва нишесте. Ако е дебел, тогава можете да направите без тази съставка.

Тестото трябва да се разточи, след което от него се изрязват кръгове. Повърхността, върху която се работи тестото се поръсва с брашно.

Върху всеки кръг се нанася пълнежът, навит във формата на венчелистче. Тавата за печене или се намазва с масло, или се слага пергамент. Венчелистчетата са подредени в кръг. В купа се разбива едно яйце, с него се намазва сладка баница с хризантеми със сладко. Това ще ви помогне да получите лъскава повърхност. Печете във фурната на 180 градуса за двадесет минути. Готовият и вече изстинал сладкиш може да се поръсипудра захар за красота.

Прост пай с маргариново тесто

За тази версия на пая трябва да вземете следните съставки:

• 200 грама маргарин;
• три яйца;
• 250 грама мляко;
• килограм брашно;
• чаена лъжичка сол;
• триста грама извара;
• сто грама захар;
• малко ванилова захар, на вкус и по желание;
• 15 грама мая.

100 мл мляко се загрява, добавят се няколко супени лъжици захар, няколко супени лъжици брашно и мая. Оставете така за тридесет минути. След като вбиват две яйца, останалото мляко се слага маргарин. Замесете гладко тесто. В края се добавя сол. Покрийте съда с тестото и го поставете за тридесет или четиридесет минути на топло място, така че да увеличи размера.

За плънката смесете изварата, остатъците от захар и яйцата. Добавете ванилова захар. Смесвайте. Оформете баницата по същия начин, както в предишните рецепти. Готовата торта се оставя да престои поне тридесет минути. През това време ще се повиши леко. Изпратете във фурната за петдесет минути. Готовите сладкиши са високи. Не е необходимо да се нарязва на парчета, по-добре е да се разглоби на съцветие-венчелистчета. При сервиране изстиналият сладкиш може да се поръси с пудра захар. За вкус понякога към пълнежа от извара се добавят стафиди и канела.

Вкусна торта с името "Хризантема" е красив десерт за цялото семейство. Не е никак трудно да го приготвите. За да направите това, направете тестото, най-често мая, плънка. Като последното,изпълнява почти всичко. Например извара, намачкана със захар, пресни плодове или сладко, което вече е изморено. Можете също така да украсите готови сладки с пудра захар. Тези, които не обичат да се забъркват с тестото, могат да използват готови, например бутер тесто. Тогава краищата на пая ще станат хрупкави, а разбитото яйце ще позволи повърхността на пая да е румена.