Котлети мляна треска: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

У нас котлетите се считат за едно от най-популярните ястия. Те идват от месо, риба и дори зеленчуци. Пекат се на фурна или се пържат на тиган. След като прочетете днешната статия, ще научите как да направите домашно приготвени банички с мляна риба.

Опция първа: списък със съставки

Трената е най-добрият начин да създадете това вкусно, засищащо и много здравословно ястие. Той съдържа доста голямо количество полезни вещества, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Тъй като котлетите от мляна треска съдържат минимум мазнини, те са идеални не само за възрастен, но и за детско меню. Преди да започнете процеса, трябва да се уверите, че вашата кухня има:

• Една средна риба.
• Прясно пилешко яйце.
• Две филийки бял хляб.
• Лукова луковица.

Сол, растително масло, брашно, черен пипер, копър и магданоз ще бъдат използвани като допълнителни съставки.

Технология за готвене

За да получите не простовкусни, но и много здравословни котлети от треска, трябва ясно да поддържате горното съотношение на продуктите. Тъй като нашите магазини продават изключително замразена риба, трябва предварително да я извадите от фризера и да я поставите на рафта на хладилника.

След това трупът се почиства от люспите, измива се в течаща вода и се освобождава от вътрешностите, опашката и перките. Така приготвената риба се нарязва на филета и се проверява за наличие на дребни кости. Треската се измива отново, подсушава се с хартиена кърпа и се прекарва през месомелачка.

Добавете нарязан лук, нарязани билки, сурово яйце, сол и черен пипер към каймата и разбъркайте добре. След това натрошеният хляб се изпраща към получената маса и отново се омесва добре. От каймата се оформят котлети, овалват се в брашно и се пържат от двете страни в нагорещен тиган, намазан с растително масло.

Втори вариант: набор от продукти

Според тази рецепта можете да приготвите вкусни и невероятно здравословни котлети от треска във фурната. Преди да започнете процеса, определено трябва да проверите дали имате всички необходими компоненти под ръка. Вашата кухня трябва да има:

• 450 грама кайма.
• Две глави лук.
• Супена лъжица царевично нишесте.
• Прясно пилешко яйце.
• Две супени лъжици овесени трици.

Допоглезете семейството си с апетитно и ароматно ястие, препоръчително е да допълните горния списък със сусам, копър, майоран, кимион, сол и смлян пипер.

Описание на процеса

За да получите наистина здравословни и питателни котлети от готова кайма от треска, трябва стриктно да спазвате препоръчаното съотношение на компонентите. На първо място, трябва да се справите с основната съставка. Поставя се в гевгир, за да се отстрани излишната течност.

След това каймата се комбинира в една купа с предварително обелен, измит и ситно настърган лук. Там се изпращат и сурово яйце, овесени трици, сол, смлян пипер и царевично нишесте. Всичко се разбърква добре и се оставя настрана, така че получената маса да има време да се влее.

След четвърт час започват да се оформят кюфтета от кайма от треска. Получените заготовки се поръсват с копър, кимион, майорана и сусам и се изпращат във фурната, предварително загрята до двеста градуса. След около половин час препеченото ястие е готово за сервиране.

Трета опция: списък с компоненти

По тази рецепта можете да приготвите невероятно ароматни и сочни банички с мляно месо от треска с грис. Преди да започнете процеса, трябва да отидете до най-близкия супермаркет, за да направите всички необходими покупки. Вашият списък трябва да включва:

• Паунд рибни филета.
• 80 грама грис.
• Прясно пилешко яйце.
• 60 милилитра 20% сметана.
• Лукова луковица.

Освен това в кухнята ви трябва да има малко количество готварска сол и смлян бял пипер.

Последователност от действия

Преди да готвите котлети, трябва да направите риба. Предварително размразеното, измито и изсушено филе се изпраща в блендер и се натрошава до получаване на хомогенна маса. Получената кайма се подрежда в купа и се комбинира със ситно нарязан лук и подправки.

Суровото яйце и сметаната се изпращат в същата купа. Всичко се разбърква старателно и се изпраща в хладилника. След петнадесет минути от приготвената кайма се оформят котлети, панирани в грис и пържени от двете страни до образуването на красива златиста коричка.

Вариант четири

Тази рецепта е интересна, защото съдържа извара. Както във всички предишни случаи, преди да започнете готвене, препоръчително е да проверите хладилника си и да закупите всички липсващи компоненти. За да не се налага да прекъсвате процеса за тичане из магазините, уверете се, че имате под ръка:

• Паунд филе от треска.
• 250 грама извара.
• Прясно пилешко яйце.
• Голям лук.
• Четири парчета хляб.

Освен това ще ви трябват куп билки, лимонов сок, растително масло, сол, черен пипер и подправки за рибни ястия. Количеството на тези компоненти зависи от личните вкусови предпочитания на готвача и неговото семейство.

Предварително размразено, измито и изсушено филе, поръсено с лимонов соки оставете за няколко минути. След това се прекарва през месомелачка заедно с предварително накиснати парчета хляб. Към получената смляна риба се добавят сурово яйце, смлян черен пипер, готварска сол, подправки, нарязани билки, извара, разтрита през сито, и пържен лук. Всичко се разбърква добре и се оформят котлети.

Направените заготовки се панират в брашно или галета и се изпращат в нагорещен тиган, намазан с растително масло. След като котлетите от мляна треска покафенеят, малко вода или бульон се налива в съда, покрива се с капак и се оставя да къкри на слаб огън за седем минути. Готовото ястие може да се сервира с картофено пюре, паста или различни зърнени храни.