Как да готвите замразени скариди: полезни съвети

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Опитвали ли сте някога скариди? Ако не, значи пропускате! Тази морска храна съдържа доста полезни вещества, които са толкова необходими за нашето тяло - това са минерали, витамини, протеини, йод и омега-3 киселини. Освен това е и нискокалоричен деликатес. И за да запазите цялата полезност на морските дарове, трябва да знаете как да готвите правилно замразени скариди. Това е, за което ще говорим сега.

Как да избера?

В природата има повече от 2000 вида скариди, които условно могат да бъдат разделени на 2 категории - топлокръвни и студенокръвни. Първите са много големи, вкусни и засищащи. И последните, въпреки малкия си размер, са по-полезни за хората. На рафтовете можете да намерите сурови или вече варени скариди. Понякога дори живите могат да бъдат уловени, като правило те се улавят направо в магазина от контейнер с вода. И така, какви са критериите за избор?

• Скаридите трябва да са с еднакъв размер.
• Опашки, силно извити къмтялото, посочете, че скаридите са били замразени живи, което е много добре.
• Сиво-кафявите обикновено са най-вкусни, тъй като са били силно замразени.
• Ледената кора трябва да е чиста и тънка.

Как да готвя замразени скариди?

И така, имаме морски дарове под ръка. Ако имаме прясно замразени индивиди пред нас, тогава преди да започнем готвене, те трябва да бъдат размразени. Важно! Размразяването трябва да става постепенно, тоест първо преместваме скаридите от фризера в хладилника и след това продължаваме процеса при стайна температура. Но те не трябва да се размразяват в микровълновата печка или в гореща вода! Така месото от скариди може да загуби всички важни и полезни микроелементи. След пълно размразяване морските дарове се измиват старателно и се потапят в подсолена вряща вода. И сега възниква въпросът: "Колко време трябва да се готвят замразени скариди?" Точно пет минути след завиране. След това трябва да свалите тигана от котлона и да оставите скаридите в него за още 15 минути. Това ще ги направи по-сочни.

Как да приготвя замразени тигрови скариди?

Преди да се отговори на този въпрос е необходимо да се изясни дали са сурови или готови. Ако тигровите скариди са прясно замразени, тогава ги приготвяме за готвене по вече познатия начин, описан по-горе. Има само един малък нюанс. Тигровите скариди се отличават с големия си размер, така че приготвянето им ще отнеме малко повече време след завиране - 7-8 минути. Не забравяйте да следите времето: ако ги препечете на котлона, месото ще стане жилаво. Ако скаридите вече са готови пред вас, тогава времето за готвене се намалява - 5 минути ще са достатъчни. След това сваляме тигана от котлона, оставяме морските дарове в него за още 15 минути, за да стане сочен.

Как да приготвя замразени скариди, ако вече са сготвени?

Ако сте закупили готов продукт в магазина, тогава всеки избира по-удобен вариант за себе си. Някои, след размразяване, просто заливат скаридите с вряла вода. Други ги довеждат до кипене и след това веднага ги свалят от котлона. И някой ги сварява отново за 3-5 минути в подсолена вода.

Надявам се, че сте намерили тази статия за полезна. И сега знаете как да изберете и как да готвите замразени скариди.