Зелена ябълка - BJU. Червена ябълка - BJU

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ароматният плод на ябълковото дърво е познат на всеки от детството. Ябълките са богати на витамини и минерали. Расте в географски ширини с умерен климат и има приблизително 7,5 хиляди разновидности с различни форми, аромат, вкус, тегло и цвят.

Ползи от ябълките

Ябълките съдържат пектини, които премахват холестерола от тялото, подобряват храносмилането и предотвратяват развитието на вредни микроорганизми в червата. Страдащите от атеросклероза, хипертония, заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците, умствените работници трябва да включат в диетата си ябълка, чиито BJU имат рационално съотношение.

Поради съдържанието на танин и калий, ябълките имат диуретична функция, способността да задържат пикочна киселина, поради което се препоръчват при уролитиаза и подагра. Освен това плодовете имат общоукрепващи свойства и често се предписват на хора с намален имунитет, хора, страдащи от нефрит, които имат подуване и воднянка.

Въпреки това, има заболявания, при които е позволено да се приема определена ябълка. BJU може да варира леко в зависимост от сорта. Например, с язва на дванадесетопръстника и язва на стомаха, хиперациден гастрит, дискинезияжлъчните пътища от хипертоничен тип препоръчват ябълки от сладки сортове. По време на хипоациден гастрит, спастичен колит се препоръчва да се ядат кисели плодове.

Ябълкови калории

Средно ябълките съдържат 43-49 kcal, но има и видове, при които тази цифра достига 90 kcal. Ябълката е нискокалоричен продукт, богат на фибри, следователно плодът бързо насища тялото и можете да забравите за чувството на глад за дълго време. Успоредно с това, една ябълка, BJU, чието калорично съдържание е в оптимално съотношение, е незаменима по време на загуба на тегло, което си струва само ефективни диети с ябълка.

Съдържанието на калории в ябълките се влияе от техния вкус и разнообразие, например сладките червени плодове имат по-голяма енергийна стойност, за разлика от киселите зелени. Кората на ябълките съдържа урсолова киселина, която намалява телесните мазнини. Можете да ядете ябълки по всяко време, но най-благоприятният момент е 15-20 минути преди ядене.

Списък на някои сортове ябълки и тяхната енергийна стойност:

• баба - 80 Kcal;
• златен - 82 Kcal;
• Idared - 80 Kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Химичен състав на ябълките

Какъв вид химически склад има една ябълка? BJU, хранителна стойност, микро- и макроелементи, витамини в плодовете от различни сортове присъстват в неравномерни количества и зависят от условията на отглеждане, съхранение, степен на зрялост, агротехнически условия.

Средно за 100 gябълките представляват толкова много хранителна стойност:

• количество протеин - 0,4 g;
• ниво на мазнини - 0,4g;
• количество въглехидрати - 9,8 g;
• наситени мастни киселини - 0,1g;
• ненаситени мастни киселини - 0,1 g;
• ниво на органична киселина - 0,8g;
• количество нишесте - 0,8 g;
• маса пепел - 0,5 g;
• тегло на водата - 86,3 g;
• пропорция на моно-дизахариди - 9 g;
• количество диетични фибри - 1,8 g;
• калорично ниво - 47 Kcal.

Насърчава отстраняването на оксалова киселина от тялото и нормализирането на черния дроб е ябълка. BJU имат съотношение, при което въглехидратите преобладават в по-голяма степен в сравнение с мазнините и протеините.

Ябълките (на 100 g) съдържат микроелементи като желязо в количество от 2,2 mg, мед (110 mgq), йод (2 mgq), рубидий (63 mgq), алуминий (110 mgq), ванадий (4 mgq), молибден (6 mgq), селен при 0,3 mgq, флуор (8 mgq), никел (17 mgq), кобалт (1 mgq), бор (245 mgq), манган (0,047 mg), цинк (0,15 mg), хром (4 mgc).

Обогатен с плодове и макроелементи (на 100 g ябълки): фосфор (11 mg), магнезий (9 mg), калий (278 mg), калций (16 mg), натрий (26 mg), сяра (5 mg), хлор (2 mg).

Списъкът с витамини, които съставляват 100 g ябълки, е широк: бета-каротин - 0,03 mg, A (RE) - 5 микрона, B1 (есенциален тиамин) - 0,03 mg, B2 (полезен рибофлавин) - 0,02 mg, есенциален B3 - 0,07 mg, B6 (пиридоксин) - 0,08 mg, B9 (есенциална фолиева киселина) - 2 mcg, PP в количество 0,3 mg, PP е еквивалент на ниацин сниво от 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, биотин (H) - 0,3 mcg, филохинон (K) - 2,2 mcg.

Сортове зелени ябълки: съдържание на калории, енергиен състав

100 g зелени ябълки съдържат около 35 g kcal - това е малко по-малко от това на червените плодове, въпреки това те са много здравословни. От зелените ябълки има твърди сортове, които имат лек кисел вкус. Те са сочни и утоляват добре жаждата в жегата. Един от популярните сортове може да се нарече Granny Smith. Желателно е да се използват плодове с кора, т.к. съдържа фибри, които стимулират червата, но това се отнася основно за домашни или пресни плодове, а не за тези, които стоят по рафтовете в супермаркетите със седмици.

Както при всеки плод, най-добре е да ядете печена, сушена или прясна зелена ябълка. BJU са средно на следното ниво (на 100 g зелени ябълки):

• въглехидрати - 8,8 g;
• количество протеини - 0,3 g;
• количество мазнини - 0,3 g.

Сортове червени ябълки: съдържание на калории, енергиен състав

Американски учени са доказали, че ако включите две ябълки в ежедневната си диета, след три месеца нивото на холестерола в организма се нормализира. Червените ябълки често са сладки, в природата има и сладки и кисели сортове. За разлика от киселите, сладките съдържат малко по-малко витамини, но имат повече захар. Популярен сорт червени плодове е Red Delicious.

Нивото на BJU е малко по-високо в тези плодове. червена ябълкасъщо така по-висококалоричен от зеления. 100 g ябълки съдържат около 70 kcal, 10,04 g въглехидрати, протеини - 0,44 g, 0,39 g мазнини.

Червените ябълки не се препоръчват за хора, които страдат от алергии.

Препоръчително е да ядете ябълки по време на тяхната сезонност, т.к. през този период от време те съдържат повече витамин С, съответно ще донесат повече ползи за тялото.

Ябълките имат нисък гликемичен индекс, което означава, че консумацията им причинява бавно, а не бързо повишаване на нивата на кръвната захар.

Печени ябълки - количеството Kcal и съотношението BJU

Наравно с прясна или суха ябълка по полезност има и печена ябълка, чиято BJU не отстъпва по нивото си на прясно набран плод. 100 г печени ябълки съдържат следното количество BJU:

• протеинов индикатор - 0,4 g;
• ниво на мазнини - 0,4g;
• ниво на въглехидрати - 9,1g

Въпреки това, количеството kcal в печените ябълки е по-голямо от това на червените и зелените и е 95 kcal. Всички полезни вещества, елементи и витамини се запазват независимо от термичната обработка.

Печени ябълки могат да се приготвят във фурната или в бавна готварска печка, като се комбинират с други ценни за тялото продукти: ядки, мед, ориз, извара. Така получавате здравословен и много вкусен десерт, който можете да ядете, без да се страхувате, че ще напълнеете и ще развалите фигурата си.