2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Натуралното желе от череши е не само вкусно и здравословно, но и много красиво. Изразителният рубинен цвят придава на този деликатес високи декоративни свойства, благодарение на което се използва широко в готвенето.
Сладко-киселият наситен вкус на вишнево желе също е високо ценен. И произведен от естествени съставки, той се сравнява благоприятно с закупените полуготови продукти, съдържащи много нездравословни компоненти. Следователно домашно приготвеното желе от череши може спокойно да се наслаждава на децата, а техните майки ще бъдат спокойни за безопасността на любимите си деца.
вишнево желе
Това ястие може да се приготвя през целия сезон, докато брането на череши продължава. За да се направи желе от череши, са подходящи почти всички сортове: от най-киселите до най-сладките. Количеството захар зависи от избраните плодове. И каква страхотна комбинация от различни сортове череши в това ястие! Сместа от горски плодове добавя вкус и аромат към желето.
За да направите желе от череши, чиято рецепта съдържа желатин, ще ви трябва следния набор от продукти:
- череши без костилка, пресни или замразени, - 200g;
- вода - стъкло;
- желатин - 20 g;
- захар - от половин до цяла чаша, в зависимост от сладостта на горските плодове.
Докато гъстият и богат компот от череши със захар се вари, разтворете желатина в малко количество вода. Свареният компот се вари няколко минути, така че плодовете да пуснат сок, след което отстранете от котлона и оставете да се охлади до 70 оС. Изсипете набъбналия желатин, но не забравяйте да използвате марля, за да не попаднат твърди съсиреци в желето от череши. Изсипете още топлата течност във формички, охладете до стайна температура и извадете да стегне в хладилник. Този десерт се сервира като отделно ястие. Можете също така да го използвате, за да направите, например, торта от счупено стъкло, да наслоите бисквита, да направите пълнеж за руло, да украсите торти.
Подготовка за бъдеща употреба
Можете да направите желе от череши за зимата. Трябва да се отбележи, че такава рецепта се отличава с липсата на желатин и неговите заместители (пектин, агар-агар).
И така, имаме нужда от:
- череши (очистени, измити) - 2 кг;
- вода - 300 мл;
- захар - около 700 g.
Сложете внимателно измити плодове в емайлиран тиган, налейте вода, оставете да заври на малък огън. Тези, които варят желе от череши по тази рецепта, почти веднага спират да се чудят защо се изисква толкова малко вода. И работата е, че плодовете започват да отделят ароматен сок. Веднага след като черешите се удавят напълно в него, започваме да ги проверяваме за мекота. Различните сортове изискват различно време за термична обработка. Черешите се сваряват иозарява? Така че това е достатъчно. Филтрираме напитката през тензух, сгънат четири пъти, оставяме сока да се отцеди. Поставяме получената течност отново на малък огън, добавяме захар, започваме да ври, без да спираме да бъркаме.
Масата трябва да се намали два пъти. След това може да се постави в стерилни буркани и да се запушва.
Използвайте при готвене
Желето от череши се сервира на масата като самостоятелно ястие - десерт. Може да се използва и като пълнеж за ястия като пай с череши или палачинки. Черешовото желе върви добре със сладолед и ястия с извара.
Препоръчано:
Лесни десерти за 5 минути. Лесни десерти
Какви леки десерти познавате? Нито един? Тогава тази статия е създадена специално за вас. Благодарение на нея ще научите как за броени минути можете да приготвите вкусни домашни деликатеси и веднага да ги поднесете на масата
Вкусно и здравословно желе от горски плодове
Със сигурност мнозина са опитвали желе от горски плодове. Такъв десерт е не само много красив и вкусен, но и невероятно здравословен
Вкусно и здравословно желе от червена боровинка
Намирането на зрънце като червена боровинка у нас е съвсем просто. Той е вкусен и има много ползи за здравето. Напитките от това зрънце трябва да се консумират от всички. В нашата статия ще бъдат разгледани няколко варианта за приготвяне на желе. Изберете този, който харесвате
Овесени ядки: рецепти за вкусно и здравословно ястие
Всички познаваме овесена каша от детството. Не всеки обича вкуса му, но никой не може да оспори масата от полезни свойства, присъщи на това ястие. Ще ви разкажем за опциите за готвене на този най-полезен продукт днес
Захаросани череши за зимата: рецепта със снимка. Как да си направим захаросани череши у дома?
Малко хора знаят, но захаросаните череши могат да се приготвят доста лесно у дома. Как се прави този деликатес, ще разкажем малко по-нататък. Ще ви кажем и как да използвате този десерт и да го съхранявате през цялата дълга зима
