2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Устройването на партита на открито и почерпването на гостите с перфектно сготвено месо е прекрасна традиция, която идва от Америка. Месните ястия се приготвят по специална технология. И, разбира се, тук е необходим сос за барбекю. В крайна сметка, ако го приготвите правилно, можете да подчертаете вкуса на месните продукти.
Всъщност сосът за барбекю може да се направи от почти всеки продукт: може да бъде доматено пюре, горчица, както и майонеза и различни подправки. Тук трябва да се ръководите от собствените си вкусове и, разбира се, да изберете правилната подправка за определен вид месо. По-долу са най-популярните и вкусни рецепти.
BBQ доматен сос
Тази подправка е универсална и подходяща за почти всяко месо. За да направите соса ще ви трябва:
- чаша доматено пюре;
- доматен сос, 200 г (можете да вземете обикновен кетчуп, но само без аромати и аромати);
- 2 супени лъжици оцет;
- малък лук;
- 50 г зехтин;
- 3 средни скилидки чесън (можете да добавитеоще, ако предпочитате пикантни ястия);
- 1 чаена лъжичка суха горчица;
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер.
Нарежете лука и чесъна на ситно, след което запържете в зехтин на слаб огън до полупрозрачност. Сега добавете всички останали съставки, разбъркайте добре и оставете да къкри за около 20 минути.
BBQ горчичен сос
Ако не харесвате твърде много домати, можете да направите сос за барбекю с горчица. Между другото, ще бъде чудесно допълнение към пържено и пушено свинско месо. Освен това рецептата тук е доста проста, не са необходими специални усилия. Ето списъка със съставките:
- 1 чаша приготвена горчица (всякаква горчица, но без аромати и добавки);
- половин чаша захар;
- половин чаша ябълков оцет;
- голяма лъжица кафява захар;
- бял пипер (смлян), чаена лъжичка;
- чаена лъжица черен пипер (смлян);
- 2 супени лъжици смлян лют червен пипер;
- половин чаена лъжичка соев сос;
- кайенски пипер (на върха на ножа);
- 50 г масло.
Първо смесете всички съставки в съд, с изключение на олиото и соевия сос. Сложете тенджерата на малък огън. Гответе около тридесет минути, като бъркате непрекъснато. Сега можете да добавите масло и соев сос, след което трябва да готвите още 10 минути.
Оранжев сладък BBQ пилешки сос
Този сосправи страхотен акомпанимент към пържоли от пилешки гърди на скара. За да го приготвите ще ви трябва:
- горчица, две големи лъжици;
- половин супена лъжица канела;
- захар, три непълни супени лъжици;
- един средно голям портокал.
Трябва ви само портокалова кора - внимателно я отстранете и я настържете на ситно ренде. Сега смесете всички съставки и оставете на слаб огън за около 15 минути. Между другото, с този сос може да се залее пилешкото месо в края на пърженето - така ще стане меко и пикантно.
Основното нещо - не се страхувайте да експериментирате със съставките. Всъщност при готвене можете да използвате почти всякакви подправки и подправки на вкус. Барбекюто е сос, който ще направи масата ви наистина празнична, а ястията ви ще бъдат особено вкусни.
Препоръчано:
Зеленчуков сос за различни ястия: селекция от най-добрите рецепти
Имаме ограничен избор от гарнитури. Картофи, зърнени храни, тестени изделия… Как да се уверим, че гарнитурата не е скучна? Сосът не само ще направи сухата каша по-сочна, но и ще трансформира познато ястие до неузнаваемост. Сосовете са различни – месни, кремообразни, гъбени. Зеленчуковият сос, на който е посветена тази статия, ще ви помогне в дните на гладуване или с вегетариански начин на живот
Зелен сос. Най-добрите рецепти
Сосът е отличителният белег на ресторант. Всеки готвач се опитва да направи ястието ярко, вкусно и оригинално. Затова често се сервира сосът като добавка, който може да се консумира с месо, риба, картофи и др. Предлага се в различни цветове и вкусове. Тази статия ще ви покаже как да си направите зелен сос
Вкусна риба в кремообразен сос. Най-добри опции за сос
Колкото и да е странно, статистиката показва, че не много хора подкрепят рибата. Освен ако, разбира се, не броим онези страни, в които няма толкова много алтернативи. Дори знаейки колко полезни са морските дарове, мнозина все още предпочитат месото на сухоземните животни. Рибата в кремообразен сос е прекрасен начин да преосмислите гастрономическите си желания. "Грави" му придава пикантност и сочност, премахва неприятната за мнозина миризма на риба и превръща обикновената вечеря в празник на боговете
Говеждо месо в доматен сос: най-добрите рецепти за готвене
Говеждото може спокойно да се припише на най-популярните и здравословни месни продукти. По броя на ценните елементи той е многократно по-голям от агнешкото и свинското. Телешкото месо се пържи, пече, задушава или сварява. Особено ароматно и сочно е приготвеното в соса месо. В тази форма може да се сервира буквално с всяка гарнитура. В нашата статия представяме най-добрите рецепти за говеждо месо в доматен сос. Описанията стъпка по стъпка за тях ще ви позволят да готвите избраното ястие без много усилия
Сос от раци: рецепти. Какъв сос се сервира с раци
Морските дарове стават все по-популярни през последните години. И това не е изненадващо, защото те са богат източник на протеини, така необходими за тялото
