2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всеки знае ползите от пилешкия дроб. Но малцина знаят какво е то. Има достатъчно причини за такова условно знание. Основната е напомнянето на майките за нейното качество в детството. Седнали на масата, чухме същата фраза: "Яжте, здравословно е."
Изясняване и разказване на ползата от пилешкия дроб. Сто грама от продукта съдържа дневната норма на Fe (желязо), което е необходимо за нормалното функциониране на хемопоетичната система и имунитета. В големи дози има витамини от група В и фолиева киселина. Витамин А ще помогне на зрението и кожата ви. Калий и магнезий за сърцето, калций и фосфор за костите и др. Много често се препоръчва при преумора, загуба на кръв, след операции и раждане.
На първо място, пилешкият дроб, който не е труден за приготвяне, трябва да бъде избран правилно. Идеално е, ако малките парчета имат ярък лъскав цвят и гладка текстура. Наличието на кръвни съсиреци и различни включвания показва ниското качество на продукта. Бледо, ронливо, оранжево вещество показва, че условията за съхранение не са били спазени. Не рискувайте.
черен дробпилето, което решите да готвите, първо трябва да се накисне в мляко. Това условие е по избор. Но няма да е излишно, ако го накиснете за няколко часа, тъй като вкусът ще се промени драстично и определено не към по-лошо.
Какво да готвя с пилешки дроб?
Fry
В добре загрят тиган, намазан с растително масло, сложете парчетата дроб на един слой. Запържете ги на силен огън до златисто кафяво от двете страни. Ще отделите не повече от пет минути за целия процес. След това изключете котлона, добавете сол и черен пипер. По желание можете да сложите парче масло (черният дроб ще стане по-мек), пресен копър.
Яхния
Запържете нарязан лук в растително масло. Когато стане прозрачен, добавете към него ситно нарязана скилидка чесън. Задръжте още една минута. След това пилешкият дроб се запържва на силен огън. По-добре е да го приготвите с картофи. За да направите това, подредете клубените, нарязани на кубчета, налейте сметана, добавете сол и подправки, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за около тридесет минути.
Готвене
Поставете подготвените парчета във вряща добре подсолена вода и варете не повече от три минути от момента на повторното завиране. Прехвърлете в купа за салата и добавете подправки и олио на вкус. Зехтин, черен пипер и щипка балсамов оцет или горчица са идеални.
Паштет
Има много вариации на дадена тема. Ще ви покажем как да приготвите пастет от пилешки дробчета, пържен с лук и моркови. За да направите това, ще трябва да нарежете зеленчуците на кубчета и да ги задушите, докато омекнат. Добавете парчета черен дроб и запържете на силен огън за не повече от пет минути. Основното нещо е да не прекалявате! Изключете тигана и добавете пръчка масло. Когато се разтопи, добавете сол и смлян черен пипер, разбийте с блендер и пасирайте през цедка. Подреждат се в порционни съдове и "запояват". За да направите това, ще трябва да охладите пастета. Разтопете маслото до прозрачно кехлибарено състояние и изсипете съдовете с охладения пастет. В този формуляр той ще се съхранява за около седмица.
P. S
Пилешки черен дроб, който е много лесен за приготвяне, има много предимства. Не забравяйте да го включите в диетата си.
Препоръчано:
Кой алкохол е по-малко вреден за черния дроб: видове алкохол, сладост, степени, ефекти върху черния дроб и последици от злоупотребата с алкохол
Трудно ни е да си представим съвременния живот без бутилка бира или чаша вино на вечеря. Съвременните производители ни предоставят огромен избор от различни видове алкохолни напитки. И често дори не се замисляме каква вреда нанасят на здравето ни. Но можем да намалим вредното въздействие на алкохола, като се научим да избираме правилните напитки, които са по-малко вредни за нас
Кой черен дроб е по-вкусен - свински или телешки? Защо свинският черен дроб е по-евтин от говеждия?
Сега много хора се опитват да се придържат към принципите на правилното хранене, но в същото време разглеждат подходящата диета като диета, а не режим за цял живот. За да изчезне това разграничение, трябва да насърчавате хранителните си зависимости, като същевременно намирате здравословни двойници на нездравословните храни. Например заменете тлъстото месо с карантия. Полезно за здрав черен дроб. Но кой черен дроб е по-вкусен: свински или телешки?
Торта с телешки черен дроб. Рецепта за черен дроб с моркови
Текстът с телешки черен дроб не се готви много дълго, но се оказва толкова вкусен, засищащ и питателен, че никой от поканените гости не може да го откаже. Също така си струва да се отбележи, че такъв пикантен продукт не изисква използването на странни и скъпи продукти. В това отношение тортата с телешки черен дроб е много популярна сред съвременните домакини
Защо черният дроб е горчив: причини, как да премахнете горчивината и да готвите вкусно черния дроб
Черният дроб е невероятно здравословен продукт, който трябва да имате в диетата си, макар и рядко. Но въпреки ползите и ниското съдържание на калории в черния дроб, има един недостатък - ако се готви неправилно, черният дроб горчи. Защо се случва това? Какво да правя с него? В тази статия ще разберем защо черният дроб на говеждо, пилешко, свинско и треска горчи. Ще споделим съвети как да се отървете от горчивината и ще дадем практически препоръки за приготвянето на този продукт
Какво да ядем с черен дроб на треска: прости и вкусни рецепти. Съвети за съчетаване на черен дроб на треска с други храни
Черният дроб на треска е вкусен и здравословен продукт, който съдържа много здравословни мазнини. Продава се в буркани, често с добавка на сол или други подправки. Въпреки това е по-добре да изберете продукт с минимален брой съставки. Какво е черен дроб на треска? Разбира се, само по себе си е вкусно. Въпреки това, с него можете да направите много прекрасни и най-важното, прости закуски, както и салати
