2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Много от нас са опитвали салата Цезар в кафенета и ресторанти. Едно просто ястие с малко съставки дължи половината от популярността си на зашеметяващо вкусен дресинг. Това е така, защото класическата рецепта за сос Цезар съдържа около дузина съставки, комбинацията от които му придава уникален вкус. Пресъздаването на самата рецепта у дома е доста трудно. Не всички от нас имат например сос Уорчестър, аншоа и дижонска горчица в хладилника, но тези съставки днес могат да бъдат намерени в големите супермаркети.
Рецепта за класически сос Цезар
За него ще ви трябват следните съставки:
- 1 суров яйчен жълтък;
- 4 аншоа са малки сушени риби;
- няколко скилидки чесън;
- чаена лъжичка готварска сол и същото количество смлян черен пипер;
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица и Уорчестърширсос;
- 150ml качествен зехтин, най-добрият екстра върджин;
- супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и 50 г настърган пармезан.
Първо разбийте яйчния жълтък, солта и горчицата в дълбока купа. След това добавете към тях малко зехтин. В крайна сметка трябва да получите смес с консистенция на майонеза. След това добавете към масата лимонов сок, черен пипер, сос Уорчестър, чесън и аншоа на прах. И в самия край добавете настърган пармезан. Класическата рецепта за сос Цезар, въпреки че изисква, както вече споменахме, доста необичайни за нас съставки, именно те го правят толкова вкусен и необичаен. Всяка зеленчукова салата, не само самия Цезар с пиле или морски дарове, ще бъде вкусна, ако щедро полеете с този дресинг.
Колко лесно е да направите сос Цезар: рецепта със снимка
Ако не сте имали под ръка горчица или сос Уорчестър, тогава дресингът за салата може да се приготви и без тях, ще се окаже също толкова вкусен. Вземете:
- четвърт чаша майонеза;
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок;
- 3 скилидки чесън;
- настърган "пармезан" - една трета от чаша;
- няколко сушени аншоа;
- половин чаша зехтин;
- черен пипер и сол.
Изстискайте чесъна, комбинирайте го с майонеза, лимонов сок, сол и смляно черночерен пипер, както и нарязани аншоа. За смесване можете да използвате блендер, миксер или просто да разбиете всичко в купа с бъркалка до гладкост. Когато е готов, сипете зехтина в соса на малки порции. Сирене по желание може да се добави в самия край или просто да се поръси отгоре на салатата. Разбира се, готвачите в ресторантите използват класическата рецепта за сос Цезар за дресинг на едноименната салата, но ако вземете за основа горния метод на готвене, вашето ястие изобщо няма да пострада и ще бъде също толкова вкусно. Съчетава се с ястие с пилешко месо - това е класически вариант, както и със скариди или пушена червена риба. Сега, когато знаете как да направите дресинг Цезар, класическата рецепта и по-лесна версия, можете да почерпите себе си и семейството си с лека и вкусна ресторантска салата.
Препоръчано:
Салата Цезар със скариди: класическа рецепта, избор на съставки, дресинг
Всяка домакиня има поне пет рецепти за салата, които могат да се комбинират под едно име "Цезар". Днес решихме да се присъединим към общността на любителите на това ястие и да ви кажем как правилно и вкусно да готвите салата Цезар със скариди. Класическата рецепта е проста и ясна, дори и начинаеща домакиня ще се справи със задачата. Поглезете себе си и вашето домакинство с вкусна, лека, диетична салата
Сос Цезар от майонеза: рецепти, функции за готвене и отзиви
Рецептата за дресинга за салата Цезар с майонеза е изобретена в началото на 20-ти век. Оттогава той стана невероятно популярен. В наши дни едноименната салата се сервира във всяко заведение. Реномирани ресторанти също с удоволствие го предлагат на своите посетители. Факт е, че се приготвя изненадващо лесно и има изключителен вкус. В нашата статия ще говорим за това как да си направим приличен дресинг за "Цезар"
Салата Цезар: класическа рецепта, функции за готвене и препоръки
"Цезар" е много лека, вкусна и ароматна салата, от самото гледане на която започва да се стича слюнка. Но за да се окаже наистина апетитен, трябва да го приготвите точно по рецептата, която можете да прочетете тук и сега
Яйчена черупка като източник на калций. Как да приготвим яйчени черупки като източник на калций
Яйчената черупка е идеален източник на калций и най-уникалното творение на природата, за нейните полезни вещества може да се говори неуморно. Яйчената черупка е много ценен биологичен продукт, тъй като съдържа калциев карбонат, той се усвоява перфектно от организма. Яйчената черупка като източник на калций – мит или реалност?
Тирамису с бисквитки savoiardi: класическа рецепта, перфектен десертен вкус, състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене
Италия е родното място на гурме ястието тирамису. Преди около 300 години първият десерт е приготвен в северния район на тази страна, благодарение на молбите на благородниците, живеещи по това време. Десертът има положителен ефект върху сексуалното желание, използван е от куртизанки. Именно те му дадоха толкова красиво име - тирамису. Превежда се от италиански на руски като „развълнувай ме“. Фразен призив за действие