Френски сладкиши: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Френските сладкиши са много популярни у нас. Но за да го опитате, не е необходимо да ходите до магазина. В крайна сметка можете да го приготвите сами у дома.

Днес ще ви разкажем как се правят вкусни и бързи френски сладкиши. На вашето внимание ще бъдат представени няколко рецепти. Кой да изберете, за да почерпите вашите близки и роднини, зависи от вас.

Френски сладкиши: рецепти, снимки

Ако не сте опитвали пай Брилат-Саварин, ви предлагаме да го направите веднага. За него ни трябва:

• бяло брашно - около 500 г;
• меко масло - около 250 г;
• големи пресни яйца - 6 бр;
• гранулирана захар - приблизително 60 g за тесто и 100 g за сироп;
• натурално мляко със средно съдържание на мазнини - около 100 ml (използвайте топло);
• гранулирана мая - непълна десертна лъжица;
• фина сол - няколко щипки;
• ром - приблизително 200 ml;
• пиене на топла вода - ½ l.

Замесване на тесто

Френският сладкиш е различен от другите брашнапродукти в това, че винаги се оказва много нежно, вкусно и буквално се топи в устата. За да можете да направите такъв десерт, трябва стриктно да спазвате всички изисквания на рецептата.

И така, първо трябва да замесите тестото. За да направите това, пресейте брашното в купа и след това направете вдлъбнатина в центъра и изсипете топло мляко в вдлъбнатината. Между другото, в същата напитка се препоръчва предварително да се разрежда гранулирана мая и да се добавят разбити яйца. В този състав омесеното тесто не трябва да залепва по дланите. Трябва да се покрие с кърпа и да се остави на топло място за точно 1 час. В този случай обемът трябва да се удвои. След това е необходимо да се добави омекотено готварско масло в основата, както и пясък-захар и сол. След повторно смесване на съставките, те трябва да се оставят отново топли за същото време.

Процес на печене

Сега знаете как да месите френско тесто за сладкиши. След като мъфинът е готов, трябва да се разпредели в дълбока форма, намазана с обикновено масло. След това напълнените съдове трябва да се поставят във фурната и да се пекат 50 минути при температура 180 градуса. В заключение, готовият десерт трябва да се извади от формата, като се обърне и се постави върху поставка за торта или друг плосък съд.

Процес на импрегниране

За да стане френският сладкиш по-крехък и сочен, той трябва да бъде напоен с домашен сироп. За да го направите, трябва да смесите топла питейна вода сгранулирана захар и ром и след това оставете да заври почти. След това трябва да залеете цялата торта с готовия сироп. По желание може да го украсите с ягоди отгоре или да нанесете някакъв крем. Насладете се на храната си!

Френски сладкиши: Вкусни рецепти за кексчета

Френските кексчета са популярни не само сред възрастните, но и децата. Основното предимство на това печене е, че се прави бързо и лесно.

И така, имаме нужда от:

• пресято бяло брашно - около ½ чаша;
• пясък-захар - около ½ чаша;
• бакпулвер - малка лъжица;
• нарязано индийско орехче - ¼ малка лъжица;
• средно голяма сол - 1/8 десертна лъжица;
• голямо прясно яйце - 1 бр.;
• натурално нискомаслено мляко - ½ чаша;
• разтопено масло - около 40 г на тесто и същото количество за украса;
• пясък-захар - 4 големи лъжици;
• смляна канела - ½ десертна лъжица.

Приготвяне на тесто

Френски сладкиши, чиито рецепти разглеждаме, ще послужат като отличен десерт за всяка маса. За да го направите сами, трябва да омесите вискозно тесто. За да направите това, в една купа трябва да смесите бяло брашно с кристална захар, бакпулвер, индийско орехче и сол. След това в получената смес трябва да направите малка депресия и след това да излеете течна маса, състояща се от разбито яйце, мляко и разтопено олио. След дълго време на смесване трябвавземете лепкаво тесто. Може да не е еднакво.

Оформяне и печене във фурната

Със сигурност много хора знаят, че френската кухня е най-изисканата в целия свят. Печенето по нейни рецепти е популярно не само в Европа, но и в Азия и дори Америка. За да се насладите на вкусни френски мъфини, те трябва да са правилно оформени и изпечени. За да направите това, трябва да поставите основата с лъжица в подготвени форми и след това да ги поставите във фурната. Препоръчително е десертът да се пече на 200 градуса за 25 минути.

Процес за декориране

Докато кексчетата се пекат, можете да приготвите вкусна украса. За да направите това, смесете 4 големи лъжици гранулирана захар и смляна канела. Когато десертът е готов, горната му част първо трябва да се потопи в разтопено масло, а след това в предварително приготвена рохкава смес. Декорираните кексчета трябва да се сервират топли.

Печете хляб у дома

Печенето на френски хляб не отнема много усилия или време. В тази връзка такъв продукт не може да бъде закупен в магазин, а направен самостоятелно у дома. За това ви трябва:

• топла питейна вода - около 300 ml;
• растително масло - 2 големи лъжици;
• пресято брашно - около 600 g;
• гранулирана мая - ½ малка лъжица;
• средно голяма сол - 1 малка лъжица;
• пясък-захар - голяма лъжица.

Mesimтесто

За да омесите основата, трябва да разтворите пясък-захар в топла питейна вода и след това да добавите сол и гранулирана мая. След като последният компонент набъбне, в същата купа трябва да се изсипе растително масло и също да се изсипе пресятото брашно. Когато смесите продуктите, трябва да получите доста гъсто тесто, което трябва да покриете с всеки дишащ парцал и да оставите на топло за 70 минути. В този случай основата трябва да удвои размера си.

Печене на хляб във фурната

Печенето на домашен хляб не отнема много време. За да направите това, трябва да вземете произволна форма и да я намажете с олио. След това трябва да поставите втасалото тесто в съдовете и да го поставите във фурната. Необходимо е да се готви хляб за 55 минути при температура 200 градуса.

След като продуктът е готов, той трябва да се извади от съда и след това да се намаже отгоре с масло. Препоръчително е да сервирате френски хляб на масата топъл с всяко първо или второ ястие.

Правене на вкусни рулца с канела

Сега знаете колко вкусни сладкиши се правят. Френските кифлички могат да се приготвят по различни рецепти. Въпреки това решихме да ви представим най-лесния и достъпен начин.

И така, имаме нужда от:

• бяло брашно - от 450 г;
• меко масло - приблизително 150 g;
• голямо прясно яйце - 1 бр.;
• гранулирана захар - приблизително 100 g;
• натурално мляко със средно съдържание на мазнини - около 500 мл (използвайте в топлоформа);
• гранулирана мая - непълна десертна лъжица;
• фина сол - няколко щипки;
• нарязана канела - около 70g

Правене на тесто

Основата за френски кифли е направена точно както за горния пай. Захарта се разтваря в топло мляко, след което се добавят разбито яйце и гранулирана мая. След това получената маса се изсипва в пресятото брашно, което предварително се смесва със захарта. След омесването на основата трябва да се остави на топло за точно 50 минути. След определеното време към тестото се добавя допълнително меко олио.

Как се оформя и пече?

За да направите вкусни канелени рулца, трябва да разточите баницата на не много тънък слой и след това да я поръсите с натрошена канела. След това основата трябва да се навива на руло и да се нарязва на парчета с дебелина 7-8 сантиметра. Те трябва да се поставят върху намазнена тава за печене и след това да се поставят във фурната. Френските кифлички се препоръчват да се пекат за 47-54 минути.

Правилно сервирано на масата

След като канелените рулца се изпекат, извадете ги от фурната и намажете отгоре с разтопен шоколад (по желание). Те трябва да се сервират на масата с топла напитка (кафе, чай или какао). Насладете се на храната си!