Как да изпечете кекс: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Решихте ли да изпечете кекс днес и не знаете как да го направите правилно? Технологията е много лесна за научаване. Достатъчно е да следвате препоръките и когато всички действия са усъвършенствани, е възможно вие сами да разработите рецепта за вкусен десерт. Тестото, което се използва за този сладкиш, може да се използва като основа за торта за всеки повод. Ще бъде достатъчно да охладите тортата, нарежете и украсете. През делничните дни е идеален за семейно чаено парти. Пищните сладкиши са много популярни сред малки деца и възрастни. Прочетете статията до края. Ще бъдат дадени съвети, които със сигурност ще ви бъдат полезни.

Най-лесният вариант

Тази рецепта изисква обичайните съставки, които често се намират във всеки хладилник. Можете да изберете всяка форма за печене: купете специална къдрава в магазина, вземете тиган за хляб или използвайте тиган. Сега нека разберем как да изпечем кекс във фурната.

Излезте:

• опаковка (180 g) крем маргарин;
• 1 чаша гранулирана захар;
• 2 пилешки яйца;
• 250 мл кефир (може да се замени със заквасена сметана или подквасено мляко);
• малко сода илисаше (10 g) бакпулвер;
• 350 г брашно;
• ванилин за овкусяване на върха на ножа.

И така, трябва да решите дали да използвате миксер или не. Просто разбитата маса ще се окаже по-великолепна и няма да се спука много по време на печене. Но при липса на вкус няма да пострада. Тук ще анализираме опцията с електрическо устройство.

Изсипете кефира в отделна купа, в която гасим содата (трябва да се появят мехурчета). По това време започваме да разбиваме маргарина със захарта. Когато масата увеличи обема си и стане по-лека, намалете скоростта и разбийте яйцата в чаша. След 2 минути добавете готовия млечен продукт. Омесете малко, извадете миксера.

За да изпечете торта, както е на снимката (буйна), след това, след добавяне на брашно, използвайте лъжица, за да свържете компонентите. Намазваме формата, може да поръсите и с грис, за да се извади по-лесно. Тук изсипваме масата. Печете във фурната на 180 ° C за около 40 минути, като проверявате с кибрит или клечка за зъби.

Кексчета с шоколад и плодове

Използвайки първата проста опция за печене, леко променяйки количеството съставки и добавяйки нови, можете да постигнете напълно различен вкус.

За шоколадовата версия трябва да промените малко композицията. За да направите това, след като добавите кефир или заквасена сметана, първо изсипете необходимото количество какао на прах в яйчено-маслена маса, докато се получи желаният цвят. След това извадете от приготвеното брашно точно толкова лъжици, колкото се изсипва шоколадовата смес. Това е необходимо, за да не се стяга тестото. украсете по-добреглазура.

Как да изпечете плодова торта у дома? Тук съставът не е необходимо да се променя. Просто пригответе допълнителни ябълки, круши, праскови или всякакви други. За целта ги измийте, отстранете семките и нарежете на малки парченца. Смесете с приготвеното тесто. Печете както обикновено.

Приказка

Използвайте отново първата версия на теста. Но тук ще ви трябва:

• 100 г стафиди;
• 80g мак;
• 100 г смлени орехи.

Разделяме готовото тесто на три чаши, във всяка от които трябва да се добави един от пълнежите. След старателно омесване, първо поставете слой със стафиди в тавата и го заравнете. След това - равномерно разпределете слой с ядки. Последна ще бъде масата с маково семе. Печене.

Класическа торта с извара със стафиди в бавна готварска печка

Рецептите са дадени с помощта на различни инструменти специално, за да ви уведомят как да печете тарталети у дома, като използвате повече от фурна. Но цялата рецепта за приготвяне на тестото ще й свърши работа.

Продукти:

• 2, 5 фасетирани чаши брашно;
• ½ чаша светли или тъмни стафиди;
• 4 яйца;
• 400 г мазна извара;
• 200 г масло със стайна температура;
• 250 г захар;
• 1,5 ч.ч ябълков оцет;
• 1 ч.л сода за хляб.

Първо измийте добре стафидите и накиснете в гореща вода.

Точно както в първата рецепта, разбийте кристалната захар с масло идобавете по 1 яйце, за да не се пръска много при работа на миксера. Изсипете изварата в него и омесете всичко добре.

Добавете брашно и сода, гасени с ябълков оцет. Довеждаме до хомогенна консистенция заедно със стафиди, които за по-лесно използване бяха изсушени и оваляни в брашно.

Намажете купата на мултикукъра с растително масло, разпределете тестото, като го разпределите равномерно. Затваряме капака, задаваме режима "Печене", увеличаваме времето, трябва да е 80 минути. След сигнала обърнете сладкиша и изпържете отгоре в режим Multicooker за още 5 минути.

Мъфини

Преди да ви кажем как да изпечете торта във фурната у дома, нека поговорим за формичките веднага. Най-удобният вариант е да закупите силиконови в магазина. Удобни са, защото сладкишите не залепват по тях и са за многократна употреба. Ако сте закупили хартиени, тогава пригответе железни, които ще ви помогнат да запазите мъфините в желаната форма.

За да получите 20 артикула, купете:

• брашно - 0,6 килограма;
• чаша кисело мляко;
• захар - 0,2 килограма;
• 2 яйца;
• бакпулвер - 10 грама;
• непълна чаша растително масло;
• конфитюр или конфитюр.

В тази рецепта не се използва миксер, защото малкият размер може да направи мъфините сухи и твърди.

И така, в купа смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер и кристална захар. В отделна дълбока купа - кисело мляко, яйца и олио. Сега свързваме всичко с голяма лъжица.

Има три опции за пълненеформи:

1. Покриваме дъното с тесто, правим малка вдлъбнатина с лъжица или пръст, която напълваме със сладко или сладко. Отгоре с тесто.
2. Вземете найлонов плик, напълнете с пълнеж и направете дупка в единия ъгъл. Поставете тестото върху 2/3 от формата, надупчете го с плик, изстискайте необходимото количество съдържание.
3. С помощта на торбичка за сладкиши поставете тестото във всяка форма. Въвеждайки върха на корнета в сместа, изстискайте малко плънка.

Печете кексчета във фурната. Вкъщи запишете рецептата в отделна книга. Всички ще се радват на чаено парти с такава румена коричка и вкусно сладко.

Кекс с майонеза

Изчисляване на продукта:

• 2 чаши брашно (по-добре е брашното за хляб);
• 3 пилешки яйца;
• чаша майонеза с високо съдържание на мазнини;
• 80g заквасена сметана;
• какао на прах 2 супени лъжици;
• 250 г захар;
• сода една чаена лъжичка.

Приготвяне на мъфини с майонеза също трябва да харесате:

1. С бъркалка или миксер разбийте яйцата със захарта до пенливо състояние.
2. Изгасете содата в заквасената сметана и смесете с майонеза с разбита маса.
3. Пресейте брашното и добавете към купата.
4. Разделяме готовото тесто на две равни части, едната от които трябва да се напълни с какао на прах.
5. Разпределете последователно във форми по една чаена лъжичка от едната и от другата маса.
6. Печете не повече от 20 минути.

Това е, раираните мъфините са готови.

Лимонова тортамашина за хляб

Ако нямате време да приготвите сладкиши навреме, тогава машина за хляб винаги ще ви помогне. Когато такава джаджа е в кухнята, домакинята винаги може да сервира пресен хляб на масата или, както в нашия случай, десерт. Опитайте да изпечете кекс като на снимката.

Нека приготвим следните продукти:

• 200g гранулирана захар;
• 330 г брашно за хляб;
• сол ½ чаена лъжичка;
• кора от голям лимон;
• 80g масло;
• бакпулвер 2/5 ч.ч.

Глазура:

• 1 супена лъжица лимонов сок;
• пудра захар - ½ чаша;

С миксер разбъркайте сместа от яйца и захар до гъста пяна. Разтопете маслото и добавете към разбитата маса заедно с лимоновата кора. Изсипете всичко в съда на машината за хляб. Отгоре поръсете с брашно, смесено предварително с бакпулвер.

Вече няма нужда да комбинирате съставките. Затваряме капака, настройваме го на режим № 9, който отговаря за качеството на печене на лимонова торта в притурката Mulinex. Ако имате различен модел, моля, прочетете инструкциите.

След сигнала, извадете контейнера и го поставете върху мокър парцал. След 5 минути печенето ще бъде лесно да се получи. През това време направете глазурата, като смелите необходимите компоненти. Сервирайте върху топъл десерт. Оставете да изстине напълно и сервирайте.

Кексчета с вкус на банани в микровълнова фурна

Сега прочетете как можете да печете тарталети в предварително закупени форми.

Съставки:

• 1 чаша бананпюре (смилайте плодовете в блендер) и брашно;
• 50 г масло;
• половин чаша мляко;
• на върха на ножа за сода, същото количество бакпулвер;
• шепа шоколадов чипс;
• ½ кутии кондензирано мляко.

Това трябва да направи 10 парчета.

Разтопете маслото в една чаша и разбъркайте добре с кондензираното мляко. Когато масата леко се охлади, сипете банановото пюре с мляко. Цветът може да се промени, той ще стане по-тъмен. Не се страхувайте.

Изсипете брашното, което предварително е смесено с бакпулвер, шоколад и сода. Разбъркваме всичко с лъжица. Във формата слагаме хартиени облицовки, които напълваме с тесто. Кексчетата се пекат в микровълновата за около две минути.

Съвети

Както във всеки бизнес, препоръките от готвачи и просто хора, които обичат и знаят как да пекат кексчета, винаги ще бъдат полезни:

1. Този сладкиш може да бъде с всякаква форма.
2. За да не отвличате вниманието от вкуса на такива сладкиши, украсете отгоре само с глазура, пудра захар.
3. Искате ли десертът да остане в правилната форма? След това го извадете студено.
4. Използвайте различни гарнитури.
5. За да може горната част да се пръсне по-малко, оставете да престои малко в отворената фурна, докато тестото се разтече.
6. Проверете с клечка за зъби за готовност, тъй като коричката на такива сладкиши е измамна.

Има още много различни рецепти. Всяка държава има свои собствени възможности. Стъпка по стъпка рецепти как да печете тарталети у дома ще ви помогнат да се справите със задачата. Има дори кексчетадобавка на черен пипер от мексиканците. Но всичко си има време. Започнете просто, след което направете корекции, за да постигнете любимия си вкус.