Японско "Ямазаки" (уиски) - елегантен и универсален сингъл малц

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Той не обича уиски, който не го е вкусил и не го разбира. Изискана и сложна в същото време, богата, с богати комбинации от вкусове и аромати - джентълменската напитка създава топло и жизнено настроение, топли и глези душата, угажда на тялото. Този райски нектар за естет и гурме беше оценен от почитателите на хармоничната красота - японците.

Първата дестилерия в Япония - Yamazaki

През 1923 г., въз основа на знанията, придобити в дестилериите и Шотландския университет, винената компания, която по-късно ще бъде наречена "Suntory", създава първото производство на малц "жива вода" в Япония. Дестилерията е открита в покрайнините на древната столица на Страната на изгряващото слънце - Киото, в живописно кътче на природата близо до град Ямазаки (Ямазаки), докато уискито е кръстено на мястото на раждането си.

Фино и живописно място за производство:

• разпънат в бамбукови гори, мъгливо хълмисто сливане на три реки с най-чистата мекаИзворна вода Rikyu;
• хладно, влажно, меко и ветровито през цялата година, идеално за отлежаване на страхотна напитка.

Прецизно възприемайки древните шотландски традиции и основи на производството, добавяйки към тях японско внимание към детайлите, използването на иновативни технологии и придържане към националните принципи, блендерите на марката Suntory донесоха нотки на японската култура и естетика в напитка.

В уискито, произведено в дестилерията близо до Ямазаки, липсват тежки и остри нотки. Има по-лек, по-деликатен, по-фин, дълбок и сложен вкус, само с нотка на торфен и опушен вкус. А основните предимства са хармонията и баланса на напитката.

Уиски от марката Yamazaki (Yamazaki)

Напитката придобива нюанси на вкус и аромат, когато отлежава в бъчви от пет вида:

• Бял американски дъб, нов и бърбън, който добавя сладост, ванилова бисквита, вкус на круша.
• Два вида бъчви от испански дъбов шери, които правят крайния цвят по-тъмен и по-плътен, а вкусът е леко горчив: в едното бъчва запарената напитка придобива аромат на кремообразен пай, а в другата аромат на сушени плодове, бадеми, комбинирани с шоколад.
• Бъчви от дъб за вино, които добавят нотка на канела към миризмата на горски плодове и плодове.
• Изключителни бъчви от японски дъб Mizunara за след отлежаване, впръсквайки сместа с нотки на сандалово дърво, карамел, подправки и сушени плодове, оставяйки дълъг послевкус.

Японското уиски "Yamazaki" принадлежи към категорията Single M alt - едномалцови напитки от една дестилерия, съставени от различни видове малц от няколко бъчви с различен период на отлежаване. В бленда има около дузина компонента, което прави напитката многостранна и я отличава от по-простите смеси от други производители. Малцът от бъчви мизунара се добавя към крайния продукт в минимално количество, но драстично променя целия вкус.

Заслуга на "Yamazaki"

Тази марка уиски се отличава с:

• Напитка от най-висок клас.
• Отлежало в бъчви - 8, 10, 12, 18, 25, 40 и 50 години.
• 43% сила
• Сдвоете с почти всяко ястие.
• Практически всички видове напитки са многократни победители в световните състезания за най-добро уиски.
• Качествен вносен шотландски малц се използва като суровина.

Асортимент

1. Yamazaki (неотлежало уиски) е стратегическият продукт на Suntory, който да се хареса на младия потребител за богатството на едномалцовите вкусове. Това е смес от спиртни напитки от бъчви за вино и дъб мизунара, има топъл вкус, аромати на червени горски плодове, ягоди, праскови, подправки и дървесни нотки.
2. Yamazaki 10-годишно уиски съчетава характерните нотки на отлежала напитка от американски и японски дъб, с комбинация от топла и сладка ванилия и плодово-орехови тонове с леки флорално-дървесни нюанси.
3. Смес"Ямазаки" - уиски с експозиция от 12 години - се състои от три вида напитки, които са отлежавали в бъчви от американски, японски и испански дъб от шери и десет вида малц. Топла и сладкаво-кремообразна миризма на медени плодове, праскова, цитрусови плодове и ананас, зрял вкус, не твърде тръпчив, с характерни дървесни нотки и нотки на подправки - ванилия, джинджифил и карамфил. Най-популярният сингъл малц на Suntory.
4. Отлежало 18 години уиски Yamazaki, включващо бъчви от череши, обгръщащо и топло, с дълбок и узрял букет от есенно-зимни плодове и тръпчиви къпини и ягоди, с добавка на млечен шоколад, кафе и фина нотка на японски дъб.
5. За ценителите на изисканите и многопластови отлежали напитки се произвежда Yamazaki - 25-годишно уиски, което има мек и дълбок вкус, придобит в бъчви от шери, състоящ се от комбинации от зимни аромати - кафе и какао, орехи и бадеми, сушени плодове и мармалад, както и ярки нотки на дървесни аромати на японски дъб.