Постни празнични ястия: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора у нас пазят Великия пост. Все пак трябва да се отбележи, че в тези дни никой не може да отмени именни дни, 8 март, рождени дни и т.н. Ето защо трябва да знаете как да приготвяте постни празнични ястия, които ще направят вашата маса за хранене красива и разнообразна.

Приготвяне на вкусно и засищащо второ ястие

Ако искате да изненадате гостите си с постен, но в същото време обилен и вкусен обяд, ви предлагаме да използвате рецептата по-долу. Благодарение на него можете да направите необичайна зеленчукова яхния с миди и гъби.

И така, имаме нужда от:

• пресни шампиньони - около 300 г;
• замразени миди - приблизително 250 g;
• голяма крушка - голяма глава;
• скилидки чесън - 5 броя;
• пресни домати - 3 бр.;
• пшенично брашно - 3 големи парчета;
• неовкусено растително масло - около 45 ml;
• замразен зелен фасул - около 200 г.

Обработващи компоненти

Постнопразничните ястия, чиито рецепти разглеждаме, се приготвят лесно и просто. За да приготвите зеленчукова яхния, трябва да обработите всички съставки една по една. Първо трябва да нарежете големия лук и пресните домати на кубчета, а след това нарежете гъбите на чинии. След това трябва да размразите мидите и да ги покриете с брашно със счукани скилидки чесън.

Термична обработка

След приготвянето на съставките пресните гъби и лук трябва да се поставят в тенджера с олио и да се запържат малко. След това трябва да поставят пресни домати и да къкри под капака за около ¼ час. В края добавете замразен зелен фасул към гъбите и продължете термичната обработка, докато омекнат напълно.

Докато съставките се задушават на котлона, трябва да започнете да пържите мидите. След като ги смесите с брашно и чесън, те трябва да се поставят в отделен тиган с олио и да се варят на среден огън буквално 5-6 минути. През това време морските дарове трябва да се изпържат добре.

Накрая почти готовите миди трябва да се смесят заедно с гъби и зелен фасул. След като държите съда под капака за около 3 минути, тенджерата трябва да се отстрани от котлона.

Правилно сервирано на масата

Знаейки как се приготвят празничните ястия на пост, можете да поставите много богата и красива трапеза. След като зеленчуковата яхния с миди и гъби се свари, тя трябва да се разпредели в чинии и веднага да се сервира на гостите.

Приготвяне на вкусна салата от скумрия

Празнични постни рибни ястия се правятбързо и доста лесно. За да си направим собствена салата, ни трябва:

• горещо пушена скумрия - 1 среден бр.;
• средни картофи - 4 бр.;
• стръкове целина - около 6 броя;
• зелен лук - използвайте по вкус и преценка;
• горчица - 3 големи лъжици;
• постна майонеза - около 6 големи лъжици;
• неовкусено растително масло - 2 големи лъжици.

Приготвяне на съставките

Всички постни празнични ястия трябва да се приготвят с обработката на основните съставки. За да създадете вкусна салата, трябва да почистите пушената скумрия от вътрешността, кожата и костите и след това да разделите филето на люспи. След това измийте корените от целина и ги нарежете на тънки филийки. Трябва също да нарежете зелен лук.

Що се отнася до средните картофи, те трябва да бъдат сварени в люспите, охладени, обелени и нарязани на филийки.

Пълнене

Постните празнични ястия под формата на предястия и салати трябва да се приготвят само с постна майонеза. Може да се закупи в почти всеки магазин.

За да се създаде вкусна салата, беше решено да се използва специален дресинг. За да го приготвите, трябва да смесите постна майонеза, растително масло без аромат, както и синапено семе. В тази форма сосът трябва да се държи топъл за около ¼ час.

Оформяне на салата

Великпости празнициястията и закуските се оформят доста лесно и просто. За да приготвите ароматна салата, трябва да вземете голяма купа и да поставите в нея следните съставки: пушено филе от скумрия, резени варени картофи, стъбла целина и зелен лук. След това всички компоненти трябва да се подправят с постна майонеза със синапено семе и да се разбъркат добре. В допълнение към предястието, можете да добавите черен пипер и сол.

Представете правилно на масата

Сега имате представа как се правят вкусни празничните постни салати. Техните рецепти може да включват не само споменатите съставки, но и други продукти. Основното е, че те не трябва да бъдат забранени.

След като приготвите уханна салата с пушена скумрия и я залеете с майонезен сос, тя трябва да се постави в дълбока чиния и веднага да се сервира на поканените гости. По желание такова ястие може да се постави и в порционни купички.

Направете постен десерт за празничната трапеза

Не всеки знае какви празнични ястия от православната кухня могат да се приготвят. Ето защо в този раздел на статията решихме да ви представим подробна рецепта за вкусен ябълков пай. За него ни трябва:

• пресято светло брашно - пълно стъкло;
• грис - пълна чаша;
• бяла захар - пълна чаша;
• пресни некисели ябълки - 6-8 броя;
• обикновен маргарин (на базата на растителни суровини) - приблизително 200 g;
• бакпулвер - десертна лъжица.

Готвене на основата

Постнопразнични ястия, чиито рецепти не включват използването на продукти от животински произход, могат да се консумират не само по време на Великия православен пост, но и, например, ако сте вегетарианец.

И така, за самостоятелно приготвяне на постен десерт трябва да замесите рохко тесто. За целта добавете мек маргарин към пресятото светло брашно и го разтрийте добре с ръце, докато се получи хомогенна трохи. След това към него трябва да добавите грис, бяла захар и бакпулвер. В резултат на това трябва да получите суха и хлабава основа.

Обработка на ябълка

Постните рецепти за празника трябва да се съхраняват в собствената си готварска книга. Това се дължи на факта, че не всички домакини имат идея как да направят пай без яйца, мляко и други "забранени" продукти.

За да направите постен десерт за празничната трапеза, ябълките трябва да бъдат внимателно обработени. Те трябва да се измият добре и след това да се обелят и нарязат на тънки филийки. Това изисква премахване на цялата семенна шушулка.

Процес за формиране на пай

За да оформите постен десерт, вземете дълбока тава за печене и я намажете малко с олио. След това трябва да излеете ¼ от насипната основа в съдовете и след това да поставите част от ябълките върху нея. След това плодовете трябва да се покрият отново с тесто и пълнежът да се постави по същия начин. Продължете тези стъпки, докато не изчерпите всички съставки. Освен това маргариновата троха трябва да действа като последен слой.

Процес на печене във фурна

След като оформите постна торта, тя трябва незабавно да се постави в предварително загрята фурна. Препоръчително е да се пече при температура 210 градуса за половин час (възможно е малко повече). През това време горната част на десерта ще покафенее добре и цялата му дебелина ще бъде напълно изпечена.

Представете правилно на масата

След като сте приготвили постна празнична торта във фурната, тя трябва внимателно да се извади и охлади. Ако се опитате да извадите десерта от формата веднага, той може да се счупи точно там. Освен това такъв деликатес е много лесно да се изгори.

По този начин, след като изстинете ябълковия пай, той трябва внимателно да се извади от съда и да се постави върху голяма поставка за торта. След това трябва да се нареже на парчета. След като поставите парчета десерт върху чинийки, трябва да го раздадете на поканените гости заедно с чаша черен чай.

Обобщаване

Както виждате, готвенето на постни ястия не е толкова трудно, колкото може да изглежда от самото начало. Освен това приготвянето им не изисква скъпи компоненти. В крайна сметка те не включват продукти като месо, яйца, мляко и др.