Ястия от репички: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Репичките е продукт, който се е консумирал в Русия като празнично ястие и ежедневна храна. Днес този зеленчук вече не е много популярен. Въпреки това си струва да се обърне внимание на тази кореноплодна култура, защото има много полезни свойства. Репичките са богати на вещества, които могат да поддържат тялото в добро състояние, да дават сила и енергия. Раздели от статията са посветени на особеностите на готвене на зеленчук и ястия от него.

Разновидности на репички и нейните полезни качества

Всички видове кореноплодни зеленчуци (бели, розови, черни и зелени) имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Всеки от сортовете има особености, които са характерни само за него. От репичките рецептите включват използването на различни видове. Дайконът (зеленчук, който има бял цвят) не е прекалено горчив и не действа ободряващо. Въпреки това, той съдържа много полезни вещества. Зелената коренова култура е доста сочена, сладка, а черната ряпа е доста тръпчива. Последният сорт се счита за много полезен.

Тя помага в биткас кашлица, патологии на ставите. Освен това рецептите с черна ряпа се препоръчват за хора с намален апетит. Подобна коренова култура обаче е противопоказана при хора със стомашно-чревни язви, чернодробни и сърдечни заболявания.

Съвети за използване на зеленчуци в готвенето

Има различни варианти за ястия от този продукт: топли, салати, супи. Готвачите го използват в комбинация с телешка каша или пилешко. Коренът се приготвя и с други зеленчуци и плодове, например тиква, пресни краставици, цвекло, ябълки, моркови. Също така се съчетава добре с гъби. Има много опции за ястия с репички, рецепти със снимки. Въпреки това, за да направите продукта вкусен, трябва да знаете няколко кулинарни тайни. Например, ако кореноплодът е твърде пикантен, можете да го смесите със заквасена сметана, растителна мазнина или неподсладено кисело мляко.

Трябва предварително да накиснете зеленчука в хладка вода, за да премахнете горчивината.

Салатите от репички по различни рецепти включват много други компоненти. Примерите за закуски включват:

1. Традиционно карелско ястие (кореноплоден зеленчук, смесен с кисели плодове и растителна мазнина).
2. Настъргана ряпа с квас, парчета пържен хляб и зелен лук.
3. Предястие от черен зеленчук с чесън и бекон.
4. Салата от кореноплоди със сушено грозде, растителна мазнина и малко мед.
5. Задушена репичка с лук, сусам и смлян червен пипер. Полейте предястието със соев дресинг.
6. Настърган корен, смесен със захарен пясък, сол, кисело зеле и растителна мазнина.

И това не е пълен списък с ястия. Няколко рецепти са описани подробно в разделите на статията.

Салата от варени репички

За да приготвите това ястие са ви необходими следните продукти:

1. бахар в смляна форма.
2. Голяма лъжица мед.
3. Репички със среден размер.

Необходимо е да се отстрани кората от кореновата култура. Оставете за четвърт час в купа с хладка вода. След това ряпата се вари, докато омекне. Когато зеленчукът изстине, се смила на ренде. Трябва да комбинирате кореновата култура с мед в течна форма и черен пипер. Ястие от репички по рецепта от този вид е много лесно за приготвяне. Освен това има полезни качества.

Okroshka

Съставът на храната включва следните съставки:

1. Два картофа.
2. 1 литър кисело мляко.
3. 200 грама телешка каша.
4. Бяла ряпа.
5. Прясна краставица.
6. Малко зелени (лук и копър).
7. Лимонов сок.
8. Готварска сол.
9. 2 яйца.

През лятото окрошка с репички е приятно, здравословно и освежаващо ястие. По този тип рецепта се приготвя по следния начин. Картофите трябва да се изплакнат и сварят, без да се белят. Отстранете кожата от краставицата. Този зеленчук трябва да бъде нарязан на малки квадратчета. Лукът и твърдо сварените яйца се обелват и нарязват на ситно. Репичките трябва да се натрошатс помощта на ренде добавете към него лимонов сок, за да премахнете горчивината. Пулпът от варено говеждо месо се нарязва на кубчета. Всички продукти, необходими за окрошка, се слагат в купа, добавя се кефирът.

Поръсете ястието със сол и предварително нарязан копър.

Печено месо с репички

За приготвянето на това ястие са необходими следните продукти:

1. Половин килограм телешка кайма.
2. Малко растителна мазнина.
3. 2 големи лъжици соев дресинг.
4. Една и половина чаши бульон.
5. Малко сусамово семе.
6. 50 грама нарязана репичка.
7. Скилидка чесън.
8. Няколко стръка копър.

Месо, приготвено на огън с малко растителна мазнина.

След това добавете към него чаша бульон и задушете още известно време. Когато телешкото месо омекне, към него се добавя соев дресинг и репички. Поръсете ястието с наситнен чесън и сусам. След това в него се изсипва останалата част от бульона и се задушава на котлона за около седем минути. Ястието се поръсва с предварително нарязан копър.

Lagman

Съставът на ястието включва следните съставки:

1. Около килограм телешка каша.
2. Глава лук.
3. Зелена ряпа.
4. Домати (поне 4 броя).
5. 5 скилидки чесън.
6. 400 грама юфка за готвене на лагман.
7. Сладък пипер.
8. 4 картофа.
9. Готварска сол.
10. Някои подправки.
11. Морков (1 корен зеленчук).
12. Зелено.
13. Четири големи лъжици растителна мазнина.

Един от най-здравословните зеленчуци е зелената ряпа. Има много рецепти с добавяне на този кореноплоден зеленчук. Един от тях е лагман, добре познато уйгурско ястие.

Гответе така.

Говеждото месо трябва да се изплакне и да се нареже на кубчета. Главата лук и репичките се обелват и нарязват на квадрати, морковите и чушките се нарязват.

В тиган с плътни стени сложете малко растителна мазнина. В този съд се приготвят месото и горните зеленчуци. След това трябва да добавите подправки и готварска сол, да задушите съставките още малко. Картофите и скилидките чесън се обелват, нарязват на ситно. Доматите трябва да бъдат изплакнати и нарязани. Тези зеленчуци се комбинират с други продукти. Необходимо е да налеете малко вряща вода в съда и да готвите ястието, докато картофите омекнат.

Юфката се сварява и се смесва с месо и зеленчуци. Лагман може да се поръси с билки.

Използване на репички за медицински цели

Коренът, посочен в статията, се използва като народна терапия за премахване на симптомите на различни патологии. Например, той се използва като лекарство за подобряване на имунитета, борба със заболявания на стомашно-чревния тракт, кръвоносните съдове. Няколко вида репички за кашлица могат да се приемат за лечение на настинки както при възрастни пациенти, така и при деца.

Няколко от тези лекарства са описани в тази глава. Ето един от тях. Кореноплодна култураголям размер, трябва да измиете и да оформите дупка в горната му част, в която се поставя голяма лъжица течен мед. Трябва да изчакате, докато сокът започне да се отделя от зеленчука. Консумира се преди хранене 3 пъти на ден. Препоръчителната дозировка е една голяма лъжица на порция.

Рецепта от черна ряпа за кашлица може да се приготви по различен начин. Предварително измитият кореноплод се смила на ренде заедно с кожата. Необходимо е да изстискате сока с марля и да го смесите с мед. Продуктът се изсипва в затворен съд и се съхранява на хладно място.