Въздушен пай: състав и рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Въздушната торта е много лек и деликатен десерт. Приготвянето му е доста просто. Приготвянето на този деликатес не отнема много време. Рецептите за такива сладки включват не само яйца, брашно и гранулирана захар, но и допълнителни компоненти (плодове и горски плодове, извара, ванилия на прах и смляна канела). Статията говори за няколко начина да направите пай.

Проста версия на ефирен десерт

Включва:

1. Четири яйца.
2. 200 г гранулирана захар.
3. Същото количество брашно.
4. Сода, смесена с оцет - половин чаена лъжичка.
5. Малко пудра захар.
6. Щипка смляна канела.
7. Ванилия на прах (1 грам).

За да направите пухкава торта по тази рецепта, трябва да смелите яйца с 200 грама кристална захар. Комбинирайте с предварително пресято пшенично брашно, смес от сода и оцет. Към получената маса се добавят смляна канела, ванилия на прах. Всички компоненти трябва да бъдат добре разбити. Десертът се пече във фурна за около четиридесетминути.

След това въздушната торта се изважда от фурната и се покрива със слой пудра захар.

заквасена сметана

За приготвянето му ще ви трябва:

1. 400 г пшенично брашно.
2. Същото количество захарен пясък.
3. Яйца (шест парчета).
4. Бакпулвер - 1 малка лъжица.
5. Също количество ванилин.
6. Една и половина чаши заквасена сметана.

За да направите пухкава торта, трябва да смелите яйцата с 400 г кристална захар. За да направите това, препоръчително е да използвате миксер. В отделна купа смесете бакпулвера, предварително пресятото пшенично брашно, ванилина. Сухите съставки се комбинират с яйчената маса. След това към тестото се добавя заквасена сметана. Десертът се пече на фурна. Температурата във фурната трябва да бъде 200 градуса. Баницата трябва да се готви, докато на повърхността му се появи златиста коричка.

Рецепта с извара

Деликатес включва:

1. Масло -100 грама.
2. 1, 5 чаши гранулирана захар.
3. Яйца (пет парчета).
4. Заквасена сметана в количество 100 грама.
5. Пшенично брашно - 400 гр.
6. Сода, смесена с оцет - половин малка лъжица.
7. 600 грама извара.



8. Малко ванилия на прах.
9. Сол (1 щипка).

Пухкав пай с извара се приготвя по следния начин. Маслото трябва да се разтопи и да се охлади малко. Свържете се с пясъкзахар в размер на 100 грама, сол, заквасена сметана. Добавете смес от сода с оцет, пшенично брашно. Тази маса трябва да има еластична структура. Основата за баницата се пече в купа, покрита с хартия за печене и слой масло. Времето за готвене е двадесет минути. За да направите плънката, омесете изварата с вилица. Смесва се с половин чаша захар. Към получената маса се добавят яйчни жълтъци. Протеините трябва да се разбият добре. За това се използва миксер. След това този компонент се комбинира с 0,5 чаши гранулирана захар. Разбийте още няколко минути. Пълнежът от извара се поставя върху повърхността на основата на десерта. Върху него се слага крем от протеини. Пухкавата торта трябва да се постави във фурната за още десет минути.

Десерт с череши

Използва се за приготвянето му:

1. Четири яйца.
2. 200 гр. захарен пясък.
3. Пшенично брашно (същото количество).
4. 120 милилитра слънчогледово масло.
5. Една голяма лъжица бакпулвер.
6. Черешови плодове в количество 400 грама (трябва да се отстранят костилките).
7. Половин чаша нишесте.
8. Кора от един лимон.

Десерт с черешови плодове е друга рецепта за вкусна пухкава торта.

За да направите такъв деликатес, яйцата трябва да се смилат със захар в количество от 200 гр. Добавете брашното, нишестето, олиото предварително пресято с бакпулвера. Кората на лимона се натрошава с ренде и се слага в тестото. Основата за десерта трябва да се постави в купа, покрита със слой отпергаментова хартия. Плодовете се разпределят по повърхността на тортата. Деликатесът трябва да се пече във фурната за около четиридесет минути.