2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
И така, отивайки на пикник, разбира се, първото нещо, което изниква, е как правилно и вкусно да се направи мариновано месо за барбекю. Има огромен брой рецепти за всеки вкус и предпочитание. Има обаче няколко правила, които са общи за всички методи на готвене. Първият съвет е, че трябва да се опитате да направите всяко парче еднакво. Трябва да е най-малко 50 грама. Второ: туршията трябва да е в стъклена или емайлирана купа. Но третото правило е колко да маринова месо за барбекю. За съжаление тук не можем да дадем точен отговор. Времето за мариноване на барбекюто зависи от вида на месото, от 3 часа до ден и половина.
Рецепта за свинско
За килограм месо вземете 2 килограма лук, нарежете лука на кръгчета, месото на порции. Смесете свинското с лук, сол и черен пипер на вкус, добавете дафинов лист. Към маринатата можете да добавите и сок от нар, чиято киселина ще придаде на месото пикантен вкус и ще ви позволи да се мариновате по-добре, а свинското месо ще стане по-меко. Маринованото барбекю месо, приготвено по този начин, ще бъде много сочно!
Марината с минерална вода
Ето кактуршия месо за барбекю с добавка на минерална вода, не всеки знае. Пропорциите на месото са същите като в предишната рецепта, трябва да вземете 3-4 глави лук, да добавите подправки и да полеете свинското със силно газирана минерална вода. Месото става сочно и необичайно крехко. Тази марината се нарича още "Ташкент".
пилешка марината
Мариновано пилешко кебап месо, приготвено по тази рецепта, просто ще се стопи в устата ви. За две пилета ще ви трябва:
- пет супени лъжици горчица;
- литър тъмна бира;
- сол, подправки и лук.
Нарежете пилето, добавете лук, подправки и горчица. Напълнете с бира. Кебапът трябва да се маринова поне 5 часа. За любителите на горчицата можете да използвате този продукт не само под формата на паста, но и на зърна. Тези, които, напротив, се притесняват от неприятния послевкус на тази подправка, не се притеснявайте. Няма да се усети изобщо в готовото барбекю, а вкусът на месото ще бъде вкусен.
BBQ риба марината
За 10-12 ребра ще ви трябва бутилка шампанско, сол, подправки. Дори не е необходимо да добавяте лук към тази марината, а времето за готвене е много кратко. Посолете месото и го поръсете с подправките. Сега остава само да напълните ребрата с шампанско. След един час маринованото месо за барбекю, приготвено по тази рецепта, вече може да се пържи. Това според мен е единственият вариант за бърза марината в полски условия. Но вкусът на месото е невероятно вкусен. Разбира се, можете да добавите лук по желание, но кебапът се получава таканежен, сочен и ароматен.
Опция за зеленчуци
Не забравяйте зеленчуковия кебап. Освен това е много популярен и е доста лесен за приготвяне. Всички зеленчуци, включително измити и нарязани на четвъртинки картофи, посолете и подправете с подправки. Залейте зеленчуците с олио и балсамов оцет, за да се карамелизират. Нанижете малки парченца на шиш, като ги редувате със свинска мас или мас. Тогава зеленчуковият кебап ще се окаже сочен и невероятно вкусен.
Препоръчано:
Мариновано свинско. Как да мариновате свинско за барбекю
Кебап е специален деликатес, който често се приготвя за празниците. Вкусът, ароматът и нежността на месото зависят от марината. В статията ще разгледаме как да мариноваме свинско месо за барбекю и какви подправки, подправки му придават вкус, аромат и мека текстура
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Мариновано барбекю с киви: проста рецепта със снимка
В статията разгледайте рецептата за марината за барбекю с киви. Тази опция за готвене става все по-популярна, достатъчно е да използвате веднъж екзотичен плод, за да омекнете месото, за да се влюбите в рецептата и да я добавите в личната си готварска книга
