Направете млечни пудинги по различни начини

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Млечните пудинги не са толкова трудни за приготвяне, колкото изглежда на пръв поглед. Ето защо можете да поглезите членовете на вашето семейство с такъв деликатес поне всеки ден.

Днес ще ви представим няколко рецепти, благодарение на които можете бързо и без много пари да приготвите вкусни, ароматни и нежни млечни пудинги. Според името на този десерт основният му компонент е прясното краве мляко. Именно те трябва да се запасят, за да направят изискан домашен деликатес. Но първо нещата.

Вкусен и лесен за приготвяне млечен пудинг (рецепта със снимка)

За да направим най-деликатния десерт, имаме нужда от:

• мляко от страната максимална свежест - около 500 мл;
• яйчни жълтъци - 2 бр.;
• гранулирана захар - 2 големи лъжици;
• картофено нишесте - 2 пълни големи лъжици;
• ванилова захар - няколко щипки (използвайте на вкус);
• незабавен желатин - пълна десертна лъжица;
• филтрирана питейна вода - 50 мл;
• кокосови стърготини - добавете по желание;
• какао на прах - вземете на вкус.

Стапен процес на готвене

Почти всички млечни продуктипудинги изискват използването на желатин. В крайна сметка именно благодарение на този компонент десертът може да приеме дадената му форма и да го запази, докато се консумира. Така споменатият продукт трябва да се залее с преварена вода и да се остави да набъбне за 40-55 минути.

Докато желатинът набъбне, трябва да започнете да приготвяте по-голямата част от бъдещия пудинг. За целта изсипете около 400 мл прясно селско мляко в малка тенджера и след това добавете фина кристална захар. След това към продуктите трябва да се добави ванилин и набъбнал желатин. Всички съставки трябва да се смесят с лъжица и да се постави на много слаб огън. Желателно е да ги загрявате не до кипене, а докато кристалната захар се разтвори напълно.

След описаните стъпки, картофено нишесте и добре разбит яйчен жълтък трябва да се добавят към останалата млечна напитка. След това получената маса трябва да се изсипе в тенджера с мляко и желатин на тънка струя. Всички съставки трябва да се варят на слаб огън за 3 минути. В същото време трябва да се разбъркват редовно с лъжица.

Последен етап

За да направите млечни пудинги не само вкусни и нежни, но и красиви, опитни готвачи препоръчват да ги правите с помощта на релефни форми. Те трябва да бъдат леко намазани с растителна мазнина и след това да се излеят с предварително приготвената маса. След това млечният десерт трябва да се покрие със стреч фолио и да се постави в хладилник за два часа.

Правилно сервиране на домашно приготвени лакомства на масата

След изтичанев определеното време млечният пудинг, чиято рецепта обмисляме, трябва внимателно да се постави върху плоска чинийка, като се обърне релефната форма с главата надолу. Препоръчително е да сервирате такъв деликатен деликатес на членовете на вашето семейство, като поръсите с кокосови стърготини, какао на прах или нарязани ядки. Насладете се на храната си!

Млечен пудинг: рецепта за шоколадово лакомство

Ако искате да експериментирате и да сервирате не обичайния бял пудинг, а черен шоколад, тогава трябва да се направи малко по-различно от описаното по-горе. За да направим това, може да ни трябват следните компоненти:

• мляко от страната максимална свежест - 3 чаши;
• пясък-захар фина - 4 големи лъжици;
• царевично нишесте - 4 пълни големи лъжици;
• млечен шоколад - голям блок или 100 g;
• незабавен желатин - пълна десертна лъжица;
• какао на прах - 4 пълни големи лъжици;
• ванилова захар - няколко щипки (използвайте на вкус);
• гъста сметана с високо съдържание на мазнини - 2,5 чаши.

Метод на готвене

Както в предишната рецепта, трябва да започнете да приготвяте такова сладко ястие с обработка на желатин. Трябва да се изсипе в фасетирана чаша и да се налее не много гореща вряща вода. В това състояние продуктът трябва да се държи 30 минути.

Докато желатинът набъбва, комбинирайте средно голяма гранулирана захар, царевично нишесте, какао на прах и ванилин в малка тенджера. На следващо място, съставките трябва да се излее свеж рустикмляко и тежка сметана. След като се смесят всички съставки, те трябва да се поставят на котлона и бавно да заврят.

За да стане млечният пудинг за деца още по-вкусен и ароматен, горещата основа трябва да се свали от котлона след три минути завиране и след това да се добави нарязан шоколад. Също така, изсипете ванилин в тенджерата и разбъркайте всички продукти до получаване на хомогенна маса.

Оформяме десерта и го сервираме на масата

Сега знаете как да направите шоколадов млечен пудинг. След като оформите тъмна течна и хомогенна маса, тя трябва да се смеси с набъбнал желатин, след което старателно се смесва с миксер и се изсипва в красиви форми, които първо трябва да се намажат с растителна мазнина.

След като всички релефни контейнери са напълнени, те трябва да се поставят в хладилник и да се държат в него за около два до три часа. За по-бързо втвърдяване на пудинга отгоре се препоръчва да го покриете с дебело фолио за готвене.

След горепосоченото време десертът трябва да се постави в чиния, като обърнете формата и след това да се украси с бита сметана. По желание такъв красив и вкусен домашен деликатес може да се поръси с шоколадови стърготини или капки. Вареният пудинг трябва да се сервира само охладен.