2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Постните палачинки, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, се оказват също толкова вкусни и засищащи, колкото тези продукти, които се приготвят от животински продукти (яйца, кефир, мляко и др.).
Днес ще ви представим най-популярните и лесни начини за приготвяне на тези палачинки. Препоръчително е да прилагате рецептите на практика по време на Великия християнски пост или ако сте вегетарианец.
Вкусни постни палачинки: рецепта без мая (на минерална вода с газ)
Не е тайна, че газираната минерална вода прави сладкишите пухкави и вкусни. В тази връзка препоръчваме да готвите постни палачинки с тази напитка.
И така, за да подготвим основата за палачинки, ни трябва:
- пресято светло брашно - 1 пълна чаша;
- минерална вода с газ - 1 пълна чаша;
- бакпулвер - пълна десертна лъжица (можете да замените ½ супена лъжица сода за хляб и няколко капки лимонов сок);
- захар и сол - нанесете на вкус (може да се използва мед по избор);
- рафинирано масло - използвайте за пържене на палачинки.
Замесете тесто за палачинки с газирана вода
Постните палачинки са не само много вкусни, но и относително евтини. В крайна сметка, за приготвянето им имаме нужда само от вода и брашно, което не може да се каже за обикновените палачинки, които се правят с мляко, яйца, кефир, олио за готвене и др.
За да направите буйни и вкусни постни палачинки, трябва да излеете газирана вода в дълбок съд и след това да добавите бакпулвер или сода, предварително погасена с лимонов сок. След като добавите сол и захар към течността на вкус, изсипете пресятото брашно в същата купа. След смесване на компонентите трябва да получите основа, чиято консистенция наподобява гъст и мазен кефир. Именно от това тесто ще получите много пухкави и меки палачинки, а не тънки палачинки с дупки.
Пържене на продукти в тиган
Както обикновените палачинки, постните палачинки трябва да се приготвят в чугунен тиган или в специален тиган. Приготвеният съд трябва да се постави на голям огън и да се затопли добре. След това трябва да излеете рафинирано масло в него (около 4 големи лъжици), трябва да изчакате, докато от тигана излезе лек дим. След това тестото за палачинки трябва да се постави в гореща чиния. За да направите това, препоръчително е да използвате голяма лъжица (1 лъжица - 1 палачинка).
Когато долните страни на палачинките покафенеят, те трябва да се обърнат с шпатула и да се приготвят в същия режим за същото време.
Пържените палачинки трябва да се поставят в чиния,и сложете нова партида продукти в тавата. В същото време се препоръчва да намажете готовия десерт с горещо растително масло.
Сервирайте на масата
Постните палачинки трябва да се сервират само топли. Допълнително могат да се поръсят с пудра захар, а също и да се украсят с струя пресен течен мед, горски плодове или плодове. Препоръчително е да подарите на гостите пенливи палачинки заедно с чаша черен чай.
Постни палачинки: рецепта с "бърза" мая
Ако сте вегетарианец или великопостен християнин, определено трябва да знаете как да приготвите домашен десерт без животински продукти. Тази информация ще ви позволи да правите вкусни и ароматни печени изделия без да използвате яйца, мляко или олио.
Много често постните палачинки се приготвят на базата с мая. С него домашните палачинки са много пищни, меки и засищащи. Освен това такива продукти имат необичайна киселинност, която е присъща само на палачинки, направени на кефир.
По този начин, използвайки мая, можете да направите палачинки, чийто вкус на практика не се различава от стандартния десерт с познати продукти.
И така, за да направите постни палачинки с мая, трябва да закупите следните продукти:
- пресято пшенично брашно - около 2 чаши;
- топла (варена) вода - около 1,5 чаши;
- "бърза" мая - десертна лъжица;
- бяла захар - голяма лъжица;
- морска сол - ½ десертна лъжица;
- слънчогледово олио без вкус - за пържене на продукти в тиган.
Правене на тесто с мая
Решихте ли да направите постни палачинки с мая? Необходимо е да се омеси великолепна основа. За да направите това, използвайте само топла питейна вода. Когато създавате комфортни условия за мая, ще получите невероятно вкусно и порьозно тесто.
И така, за да омесите основата за палачинки, е необходимо да разтворите бялата захар и морската сол в обикновена топла преварена вода. След като смесите пресятото брашно с "бърза" мая в отделна купа, трябва да изсипете масата в сладката течност и да разбъркате добре с голяма лъжица. В този случай трябва да получите гъсто, но необработено тесто. Трябва да се покрие с кърпа и да се остави на топло за 25 минути. През това време основата трябва да стане буйна и вискозна. Приятният кисел аромат (признак за ферментация) обикновено идва от приближаваното тесто.
Трябва да се отбележи, че колкото по-дълго се влива тестото за палачинки с мая, толкова по-кисело става. Затова не се препоръчва преекспонирането му.
Готвене на палачинки в тиган
Както в предишната рецепта, палачинките с мая трябва да се приготвят в дебел тиган или специална машина за палачинки. Трябва да се загрее силно заедно с рафинирано олио и след това да се сложи 1 голяма лъжица ароматно тесто.
Продуктите с мая за готвене се изискват на среден огън, докато долната част на палачинките покафенее, а горната част се надуе и покриемножество мехурчета. След това палачинките трябва внимателно да се обърнат и да се изпържат по същия начин.
Последен етап
След като приготвите първата партида палачинки с мая, те трябва да бъдат извадени и поставени в чиния. Що се отнася до празния тиган, след това отново изсипете малко рафинирано масло в него и след това поставете основата (1 лъжица - 1 палачинка). Не се изисква допълнително смазване на готови продукти с горещо растително масло.
Сервиране на постни палачинки на масата
След като направите много пухкави и вкусни палачинки на базата на мая, трябва да ги натрупате върху чиния и след това да поръсите с пудра захар. Вкусът на такива продукти много напомня на палачинки на кефир. Те са също толкова ароматни, кисели и имат нещо като "влага".
Сервирането на палачинки с мая на семейната маса се препоръчва заедно с чаша горещ чай. Също така, те трябва да бъдат представени със сладко, кондензирано мляко, конфитюр или пресен мед. По желание продуктите могат да бъдат украсени с пресни горски плодове, бита сметана или парченца плодове.
Обобщаване
В тази статия ви бяха представени две от най-популярните рецепти за постни домашни палачинки. Като ги приложите на практика, ще нахраните всички членове на вашето семейство много вкусно и засищащо.
Между другото, някои домакини готвят постни палачинки не на газирана вода или на мая, а с натурални сокове и добавяне на различни зеленчуци и плодове. Например палачинки на портокалов или ябълков сок, както и с настърганморкови, омекотен банан, киви и др.
Ако не сте вегетарианец или не спазвате Великия пост, тогава е препоръчително да приготвите домашни палачинки с яйца и млечни продукти. Освен това, след пържене, класическите палачинки трябва да се намазват с омекотено или разтопено масло. В този случай съдържанието на калории в продуктите от брашно се увеличава няколко пъти.
Препоръчано:
Какво да готвя на гладно? Страхотен пост: рецепти за постни ястия. Вкусни постни ястия - рецепти
Най-важното е, че в постите трябва не само да спазвате определен хранителен режим, но и да се пречистите духовно: не псувайте, не се ядосвайте, не унижавайте другите. И така, какво да приготвите на бързо, за да останете сити? Да преминем към рецептите
Рецепта за вкусни постни палачинки
Какво представляват постните палачинки? Как да ги готвя? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. В постните палачинки яйцата и млякото се заменят с други съставки. Но в крайна сметка се оказват почти същите като палачинките, с които сме свикнали. Освен това постните палачинки са добри, защото имат ниско съдържание на калории, по-леки са от обикновено и са подходящи за тези, които гладуват и тези, които са принудени да спазват диета
Постни продукти. Списък с постни храни
Наближава Великият пост, който помага за пречистване на тялото и душата на човек. По време на него вярващите консумират само постни храни. Преди да започнете да гладувате, помислете за следните съвети
Тънки палачинки с мляко: рецепта. Как да готвя тънки палачинки с мляко?
Палачинките са много уважавано ястие както за деца, така и за възрастни. Никой няма да откаже палачинка с любимата си плънка или „намазка“! Много домакини обаче не са склонни да ги поемат, след дълги молби от семейството и само когато „трябва” да пекат - на Масленица
Вкусни палачинки с лук: отслабването е вкусно. Постни рецепти
Палачинките с лук ще зарадват както окото, така и стомаха, ще са изключително евтини, не отнемат много време за приготвяне и няма да повлияят по никакъв начин на размера на талията
