Как да си направя кубински сандвич?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Куба е луксозен остров, известен със своите вина, ром и тютюн. Тук има много вкусна и разнообразна кухня, която ще се запомни от всички и няма да остави безразличен дори и най-разглезения турист. Тази статия представя основните ястия от кубинската кухня и описва рецептата за приготвяне на такова страхотно предястие като кубински сандвич.

Характеристики на екзотичната кухня

Основните храни на този остров на свободата са месо, зърнени храни и морски дарове. Приготвят се вкусни пържоли от телешко, свинско и агнешко месо, поднесени със специални сосове. Тайните на приготвянето на традиционни сосове са известни само на самите кубинци, които признават, че са заимствали някои ястия от испанците и са ги преобразявали леко, добавяйки още подправки, люти подправки и месо.

Ресторантите радват туристите с разнообразие от вкусни гастрономически изкушения, предлагат пикантни ястия не само от националната, но и от европейската кухня. Ето най-известните ястия:

Паеля. Въпреки че това ястие произхожда от Испания, местният вариант не е по-нисък по нищо: напротив, тук се представя голямо разнообразие от рецепти с добавка на шунка, миди и други морски дарове.

• Piccadillo a la habanera е задушена телешка каймав известния креолски сос. Обикновено се сервира върху тортили заедно с гарнитура (ориз или други зърнени храни).
• Тамале - свинско руло с уханни подправки, за тестото се взема царевично брашно, което прави ястието ронливо.
• Le hon asado е пържено свинско месо и се пържи почти изцяло, докато се образува гъста коричка. Сервира се със специален мохо сос (може да е червен или зелен в зависимост от съставките), тази марината се прави от зехтин, чесън, домат или магданоз.

Със сигурност всички си спомнят, че в съветските години кубинците идваха в СССР: кой ще отиде да учи и кой ще гледа града с ярки социалистически идеи. Кубинските студенти имаха специално ястие, което наричаха „импингао“. Кубинският сандвич наистина беше една от любимите им закуски, които сервираха на всичките си съученици. Те все още са популярни в цяла Куба и се приготвят по традиционната рецепта, която сега ще ви разкажем.

Съставки за кубински сандвич

Сандвич е лека закуска, която дойде при нас от Америка. Основната разлика между сандвичите и нашите сандвичи е, че те се състоят от няколко слоя хляб и пълнеж, докато ние приготвяме сандвичи от една филия хляб.

Кубинският сандвич (на снимката по-горе) е направен от парчета свинско месо. Това е доста голямо предястие, пълно с месо и други съставки. За да направим истински кубински сандвич, се нуждаем от следния набор от продукти: тост хляб (6 броя), месосвинско месо (по-добре е да вземете мазната част) - 450 г, бяло вино - 2 супени лъжици. л., зелена салата (големите листа ще изглеждат по-добре), чесън - 5 скилидки, лимонов сок, масло и растителни масла, подправки (риган, сол, захар, горчица, червен пипер, черен пипер).

Трябва да изчистим зоната за готвене от ненужни неща, също така имаме нужда от фурна за печене на закуски и скара.

Рецепта за кубински сандвич стъпка по стъпка

И така, след като подготвите необходимите съставки, можете да продължите към самия процес. Имайте предвид, че кубинският сандвич не се готви толкова бързо, колкото другите закуски.

Стъпка 1. Смесете сол, захар и горчица, натрийте месото с готовата смес и поставете в хладилника за 4 часа. Тази марината ще направи свинското месо меко и сочно.

Стъпка 2. След като изтече времето, изваждаме свинското и избърсваме месото с хартиена кърпа, след което го намазваме със следващата смес от раст. масла, червен пипер, риган, горчица и черен пипер.

Стъпка 3. Изсипете бяло вино и лимонов сок в тава за печене, отгоре с резени чесън. Сега можете да разпределите месото. Печете час и половина при температура не по-висока от 170 °.

Стъпка 4. Готовото месо трябва да се настърже на тънки парчета. Върху филийка хляб сложете лист маруля, отгоре сложете още една филийка и върху нея месо. Покрийте отново с филийка препечен хляб и запечете сандвича на грил (може и да го запечете на грил в тиган с малко масло, разтопено в него предварително).

Малък трик

Харесвамдруги видове сандвичи, кубински може да се комбинира и с различни пълнежи. За промяна препоръчваме да добавите малко кисели краставици към месото, а за да стане сочно предястието, можете да използвате печени чушки и лук. Добавка под формата на нарязани наполовина чери домати също е идеална за месо.