2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всички хора очакват лятото с нетърпение. И не само, че по това време на годината е много по-топло и най-често си почиват. През лятото винаги има много различни зеленчуци, плодове и горски плодове, които толкова липсват през зимните месеци. Разбира се, сега винаги можете да ги купите в супермаркета. Само вкусът им се различава значително от летните. И може би най-забележимо в ябълките. Купените от магазина нямат почти никакъв аромат и вкус. Да, полезността им е много съмнителна. Би било много по-добре да замразите летните ябълки, за да запазите всичките им качества.
Като всяка подготовка за зимата, замразяването на ябълките трябва да започне с избора на подходящи плодове. За тази цел е подходящ всеки сорт: сладко, сладко-кисело и кисело. Основното е, че това са зрели и пресни плодове. Ако все още имат малки следи от повреда, можете просто да отрежете тези места. Преди да продължите с по-нататъшната обработка на ябълките, те трябва да се измият добре и да се отстранят стъблото и листата.
Дозамразете ябълките за зимата, най-често използвайте сухия метод. За да направите това, те се нарязват, сърцевината със семена се отстранява и се нарязва на 6-8 части, в зависимост от размера. По желание ябълките могат да се обелят, ако не са необходими в готови ястия. За да не потъмняват резените, се препоръчва да ги намажете с лимонов сок или вода с разтворена в него аскорбинова киселина (1 чаена лъжичка на 100 ml). Сега трябва да разпределите подготвените ябълки върху пластмасова дъска и да оставите във фризера за 2-3 часа. Сгънете готовите замразени ябълки възможно най-плътно в пластмасов контейнер или торба.
Ако в бъдеще плодовете ще се използват за приготвяне на компоти, десерти и пайове, те могат да бъдат обработени в захарен сироп преди замразяване. За него смесете чаша захар и чаша и половина вода, добавете малко лимонена киселина, за да не потъмняват ябълките. Потопете вече приготвените филийки в този сироп и ги сложете в плик или съд. След като тези ябълки бъдат замразени, те могат да се съхраняват до 12 месеца. Не се притеснявайте да оставите сиропа в торбичката. Малко количество от него ще добави допълнителна сладост към готовото ястие.
Друг начин за замразяване на ябълки е цели. В бъдеще те могат да се използват за печене във фурната или добавяне към пайове. За тази опция за замразяване са подходящи само избрани плодове без следи от гниене и покафеняване. Измийте плодовете и ги подсушете с хартиени кърпи. При ябълките отстранете сърцевината със специален ножсемена. Потопете така приготвените плодове в лимонов сок или вода с аскорбинова киселина. Увийте го със стреч фолио, като отстранете максимално въздуха. Извадете ябълката от фризера и използвайте според нуждите.
Независимо от това как замразените ябълки ще се използват в бъдеще, ползите от тях надвишават не само ползите от вносните сортове, но и тези, съхранявани в мазета и мазета. Благодарение на замразяването, дори до началото на следващия сезон на ябълките, те запазват всички свойства на пресните плодове. В крайна сметка те могат да се съхраняват във фризера от 6 до 12 месеца, без да се притеснявате, че ще се влошат.
Препоръчано:
Как да замразим зеленчуците за зимата?
Удобството на замразената храна е очевидно. Ползите от тях не са сравними с тези, които се продават пресни през зимата по рафтовете на магазините. Помислете как правилно да замразите най-популярните зеленчуци
Как да замразим цариградско грозде за зимата?
Кариградското грозде е вкусно и здравословно зрънце, което се консумира по различни начини. Но замразените плодове не са толкова популярни, колкото много други. Но те са богати на витамини С, Р, желязо, пектин. Ако използвате продукта в продължение на една година, това ще помогне за поддържане на имунитета в отлично състояние. Как да замразите цариградско грозде за зимата е описано в статията
Как да замразим броколи за зимата? Замразяване на зеленчуци за зимата: съвети за готвене
Броколите са известни като здравословна и питателна храна, която може да се използва за приготвяне на много здравословни ястия. Ако се интересувате от информация как да замразите броколи за зимата, вие сте на прав път, тъй като тази обработка запазва ценните витамини и минерали практически без загуба
Замразено масло. Как да замразим манатарки за зимата? Приготвяне на замразено масло
Пеперудите са гъби с кафяви шапки и жълти дръжки, които растат в борови гори. Те отдавна се считат за неразделна част от руската национална кухня. Затова всяка благоразумна домакиня се опитва да се запаси с тях за в бъдеще. От днешната статия ще научите как да замразите маслото за зимата и какво да готвите от тях
Как да замразим гъби за зимата: съвети
Медените гъби, както много други продукти, се съхраняват перфектно замразени. Те имат плътна текстура, не са прекалено воднисти и могат да се съхраняват при минусови температури за около 12 месеца
