Вегетарианска наденица у дома. Рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Напоследък вегетарианството стана много разпространено. Все повече хора отказват да ядат животинско месо. Хранителната индустрия предлага огромна гама от продукти за такива потребители. Днес ще научим за това какъв вид готов вегетариански колбас се продава, както и как да готвите това ястие у дома.

TM "Malika"

Компанията Malika, основана през 1995 г., постигна най-голям успех в производството на вегетариански ястия. Първоначално под тази търговска марка се произвеждаха само сладкарски изделия, а от 2002 г. стартира ново направление за производство на полуфабрикати и вегетариански колбаси. Към днешна дата гамата от предлагани продукти е доста голяма, което не може да не зарадва потребителя. Варени със сирене, класическа шунка, варени с мляко, марков сервелат, пикантен салам - всичко това са вегетариански колбаси Malika. Тези продукти могат да се консумират като самостоятелно ястие или да се включват в салати, сандвичи, пица или канапе. Производството на вегетарианска наденица днес е в ход, тъй като привържениците на товаима все повече и повече храна.

зеленчукова наденица: състав и съдържание на калории

Вегетарианската наденица се състои основно от естествен прясно измит пшеничен протеин. Той е хранителен и универсален. Такъв продукт може да се използва от всички групи от населението, от бебета до диабетици. При производството на различни сортове колбаси се променя само съставът на ароматните подправки. Използването на животински добавки е напълно изключено. Вегетарианската наденица (рецептата за това ястие ще бъде дадена по-долу) също е идеална за хора, които контролират теглото си. Средното му калорично съдържание е 207 kcal. Що се отнася до състава, например, вегетарианската наденица „Варено мляко“включва пшеничен протеин, ядлива готварска сол, рафинирано кокосово масло, царевично нишесте, смес от подправки, сирене Adyghe, грахов протеин и естествени оцветители от растителен произход. Основното предимство на такъв продукт е липсата на консерванти и други вредни добавки, включително синтетични оцветители.

Рецепта за домашна вегетарианска наденица

В чужди страни зеленчуковите продукти могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. У нас това все още е малко проблематично, тъй като не всеки магазин има отдели с продукти от този вид. Вегетарианската домашна наденица не се различава много от фабричната, освен това е вкусна и здравословна.

За приготвянето му ще ви трябваследните съставки:

• пшеница - 2 чаши;
• варено цвекло - 1 бр.;
• лук - 1 глава;
• зехтин или орехово масло - 65 ml;
• сол - 1 непълна супена лъжица. л.;
• кориандър - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 3 скилидки.

Готвене

Житото се измива няколко пъти, залива се с вряла вода, завива се и се оставя за 8-10 часа да се изпари. Останалата вода се източва сутрин. Задушената пшеница се усуква в месомелачка два пъти, като се използва най-малката дюза. Смелете и варено цвекло. Използва се, за да накара вегетарианската наденица да изглежда като по-позната месна наденица на цвят. Лукът и чесънът също се смилат. След това добавете останалите изброени компоненти. Количеството подправки може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания. Готовата смес се разточва на наденица и се увива в 2-3 слоя фолио. Поставете в двоен котел и гответе за около 40-50 минути. След това наденицата се прехвърля във фурната и се пече около половин час при температура 180 градуса. Крайният продукт е вкусен както топъл, така и студен.

Вегетарианска домашна наденица с грах

За различни дни на гладуване можете да приготвите вегетарианска наденица, чиято основна съставка ще бъде грах.

За това ястие ще ви трябват следните продукти:

• грах - 200 g;
• чесън или чесън на прах на вкус;
• цвекло - 1 бр.;
• сол;
• индийско орехче;
• кардамон;
• черен пиперземя;
• майоран;
• горчични зърна.

Как да готвя

Количеството подправки за 200 г цепен грах е приблизително 0,5 ч.ч. от всякакъв вид. Това обаче не е от съществено значение. Съотношението може да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания. И така, нацепеният грах се смила на брашно. Получената маса се запарва с гореща вода и се влива в продължение на няколко часа. След това набъбналата маса се вари на слаб огън до омекване (времето за готвене зависи от сорта грах). Цвеклото се натрива на ситно ренде и сокът се изцежда. За това количество грах са ви необходими около 10-15 мл сок. Самата каша не е необходима, може да се използва за приготвяне на всякакви други ястия. Към охладената грахова маса се добавят сок от цвекло, всички изброени подправки и растително масло. Сместа се слага в блендер и се разбива на ниски обороти. Резултатът е нежно розово пюре. След това получената маса се разстила върху домакинско фолио и се навива на колбас. Диаметърът му може да бъде всякакъв. След това почти готовата вегетарианска наденица се прехвърля на студено и се държи около ден. Когато домашната наденица се втвърди добре, се използва за сандвичи, салати или се намазва върху парче хляб като пастет. Приятен апетит!