2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Толкова е приятно да утолите жаждата си с разхлаждащ квас в летните горещини. Тази напитка е по-здравословна от сладката газирана вода, а вкусът по нищо не отстъпва от нея. Вярно е, че за да има действителна полза, трябва да пиете не търговска напитка, а домашно приготвен продукт.
Но как да си направим квас за хляб у дома?
Как да готвя?
В основата на напитката е ръжен хляб или бисквити. В идеалния случай те също трябва да се правят сами, така че преди да направите домашен квас за хляб, ще трябва да се подготвите добре. Но качеството на напитката ще бъде най-доброто и вече има дори специални кухненски устройства за приготвяне на собствени сладкиши. Можете обаче да вземете и добър хляб от магазина. Така че, преди да приготвите хлебен квас у дома, пригответе бисквити, като нарежете хляба на филийки и го изсушите във фурната. Изчакайте, докато корите покафенеят, тогава напитката ще придобие специален златист оттенък. Готовите бисквити се напълват с вряща вода. Покрийте плътно и оставете за около четири часа. Обърнете внимание на правилните съдове: само стъклени или емайлирани съдове. алуминиева купане може да се използва, тъй като може лесно да се окисли. Когато крекерите се влеят, получавате пивна мъст, която трябва да се прецеди.
Разтворете маята в преварена вода и добавете към запарката, сложете там захар и малко сух мента. Покрийте с кърпа и оставете да ферментира дванадесет часа. След това време трябва да се появи пяна. Напитката трябва да се филтрира, след което може да се бутилира, за вкус се препоръчва да поставите стафиди на дъното им. Затворете кваса плътно със запушалки и оставете за няколко часа, след което го поставете на хладно място за три дни. Това е всичко. Сега имате отговор на въпроса как да си направите квас за хляб у дома. Насладете се на вкусен вкус без вреда за здравето си.
Опции за приготвяне на квас за хляб у дома
Опитайте варианта на квас, известен като Петровски. Трябва да го приготвите по същия начин, както е описано по-горе, но вместо мента и стафиди, трябва да използвате настърган хрян и мед. Ще ви трябват четиристотин грама бисквити, два литра вода, прясна мая, петдесет грама мед и същото количество хрян.
Сега знаете как да си направите квас за хляб у дома и можете да опитате подобна напитка на негова основа. Има нужда от червени боровинки. Вземете осемстотин грама плодове, четиристотин грама захар, четиридесет грама мая. Сортирайте и изплакнете плодовете, пасирайте и напълнете с вода. Сварете и прецедете, добавете захар към бульона и оставете да заври отново. Изчакайте да изстине иразредете маята в напитката. Оставете един ден да ферментира, след това бутилирайте и оставете на студено за три дни. След определеното време може да се пие квас от червена боровинка. Поради факта, че се приготвя с помощта на ферментация, такава напитка може да бъде вредна за пациенти с язва, гастрит, ентерит или колит, както и за чернодробни заболявания и подагра. Ако сте го съхранявали твърде дълго, квасът може да стане горчиво-кисел - което означава, че не трябва да го използвате.
Препоръчано:
Торта с грис: начини за приготвяне на домашни десерти
Грисовите торти се появяват в епоха на недостиг, защото по това време е било трудно да се купуват сладкарски изделия. Сега, когато можете да намерите много деликатеси по рафтовете на магазините, някои домакини все още предпочитат да не купуват фабрично приготвени сладкиши, а да готвят домашно приготвени сладкиши. В крайна сметка, той съдържа само естествени съставки. Статията говори за това как да направите вкусни сладкиши с грис
Кафе с калории без захар с мляко. Начини за приготвяне на кафе
Кафето е ободряваща напитка с произход от Етиопия, която се превърна в незаменим гастрономически атрибут на ежедневната ни диета. Традиционно се консумира сутрин, за да се зареди с енергия, топлина и добро настроение. Високата популярност на кафето с мляко кара много от феновете му да се съмняват в съдържанието му на калории
Ягоди с мляко: начини за приготвяне на десерти и напитки
Ягоди с мляко е идеалният чифт, където всеки компонент е добър по свой начин. От тези продукти можете да приготвите невероятни безалкохолни напитки и различни вкусни десерти. Те изискват много малко време за приготвяне и минимален набор от съставки
Домашен хлябен квас: рецепта за здраве
Днес има много рецепти за приготвяне на квас. Но особено полезен е домашният хлябен квас, чиято рецепта не включва използването на мая. Утолява жаждата, ободрява и възстановява силите
Как да си направим квас от сух квас у дома
Как да си направим квас от сух квас? Този въпрос е от особено значение само през горещия летен сезон. В крайна сметка точно по това време на годината искате да утолите жаждата си и да попълните водния баланс с нещо кисело и сладко едновременно. Струва си да се отбележи, че домашно приготвената напитка от квас е много по-вкусна и по-здравословна от подобен продукт, продаван в жълти бъчви на улицата
