2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
За ежедневна вечеря ястие като задушено зеле с картофи е идеално. Лесно се приготвя. Ето няколко рецепти.
Задушено зеле с картофи: рецепта
За първата рецепта ще ви трябва:
- няколко средно големи картофа (5-6 парчета);
- половин средно голямо зеле;
- дафинов лист, кимион;
- сол, черен пипер;
- по един лук и моркови;
- доматено пюре - 2-3 супени лъжици;
- вода - чаши и половина;
- растително масло за пържене.
Технология за готвене
Как се приготвят задушено зеле и картофи? Това обилно, ароматно и вкусно ястие може да се приготви по много различни начини. Нека използваме най-простия.
1 стъпка
Измийте картофите, обелете и нарежете на ситно. Изплакнете го под вода, за да премахнете излишното нишесте. Нарежете моркова на тънки ивици, лука нарежете на половин пръстени. Изплакнете малко зелето (ако е необходимо) и го нарежете на ситно с нож или ренде. Зелето трябва да е два пъти повече от картофите.
2 стъпка
Пържете картофите до пълна готовностмасло. Прехвърлете в отделен съд. В същия тиган запържете морковите и лука. След това добавете зелето. Запържете за 5 минути при разбъркване. След това се налива в чаша вода. Оставете да къкри до полуготовност. Добавете варени картофи към зеленчуците, сложете подправки и сол.
3 стъпка
Разредете доматеното пюре с вода. Залейте зелето с получения сос. Доведете ястието до готовност на среден огън. Задушено зеле с картофи се сервира горещо. По желание може да поръсите ястието с билки и да добавите лъжица заквасена сметана.
Задушени картофи със зеле и шунка
Как да задушаваме картофи със зеле, месо и подправки? Няма да е трудно, ако имате на ваше разположение следните продукти:
- шунка или парче варено месо (свинско, телешко) - с тегло около 300 грама;
- няколко големи картофени грудки;
- глава лук;
- половин глава зеле - около 500 грама;
- четвърт чаша вода;
- сол, черен пипер, червен пипер;
- няколко лъжици масло.
Технология за готвене
1 стъпка
За задушаване използвайте тенджера с дебели стени или дълбок тиган. В него разтопете маслото. Запържете нарязания лук. След като стане прозрачен, сложете нарязаното зеле в тигана. Налейте вода, затворете капака и оставете да къкри за около 10 минути на среден огън.
2 стъпка
Измийте картофите, отстранете кожата, нарежете на кубчета. Добавете към зелето и оставете да къкри още 10 минути. Следете нивото на водатадобавете още една четвърт чаша, ако е необходимо.
3 стъпка
Посолете зелето, добавете червен пипер и черен пипер. По желание може да сложите скилидка чесън. Нарежете шунката или вареното месо на кубчета. Добавете към останалите съставки. Задушено зеле с картофи и месо е почти готово. Изчакайте, докато всички зеленчуци омекнат и отстранете тигана от котлона. Подправете ястието с билки. Може да се сервира със заквасена сметана.
4 стъпка
Можете да готвите това ястие не с варено месо, а със сурова кайма. За целта използвайте същите продукти и заменете шунката с кайма. Запържете месото с лук, посолете, добавете черен пипер. След това сложете останалите съставки. Ще получите зеле с картофи, кайма, яхния.
Препоръчано:
Зелева яхния: рецепти със снимки
Зелето на пара е много здравословно ястие, което всеки човек трябва да яде. Този зеленчук съдържа много полезни вещества, необходими за нормалния живот. Но за да бъде храната не само здравословна, но и вкусна, трябва да знаете как да готвите правилно това ястие
Зелева яхния с черен дроб: вкусни рецепти
Черният дроб е доста капризен продукт. Приготвянето му не отнема много време, но има и друга опасност. Можете да преекспонирате продукта и тогава той ще стане твърд, изобщо не сочен. Най-често черният дроб се задушава чрез добавяне на подправки и сосове. Можете обаче да готвите както месния продукт, така и гарнитурата наведнъж. Задушено зеле с черен дроб е пример за това
Най-добра яхния: рецепти, отзиви. Домашна яхния. Пилешка яхния на фурна
Най-добрата яхния е домашно приготвената яхния. Когато сами приготвяте месо, знаете точно състава на продукта, не използвайте вредни оцветители и консерванти. Затова искаме да ви кажем как сами да си направите яхния от свинско, телешко и пилешко
Зелева яхния с риба: най-популярните рецепти
Рибата и зелето вървят добре заедно. Ястието от тези продукти е много сочно, вкусно и здравословно. Освен това дори и начинаеща домакиня ще се справи с подготовката му. Нека да разгледаме някои от най-популярните рецепти
Зелева яхния с месо на фурна: селекция от вкусни рецепти
Ястията със зеле са прости и вкусни. Може да се пържи, да се задушава в тиган или да се готви на фурна. Често към него се добавя кайма, пилешки парчета или зеленчуци. Доматеният сос също може да придружава зелето. Задушено зеле с месо на фурна е лесен и много вкусен вариант за вечеря за цялото семейство
