Направете кюфтета без яйца

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Котлети без яйца е напълно възможно да се приготвят. Въпреки че много домакини се съмняват, че каймата ще запази формата си без споменатия продукт.

Разбира се, благодарение на яйцата, домашните котлети са по-вкусни, пухкави и красиви. Но дори и без да използвате тази съставка, можете да приготвите обилно и питателно ястие, което със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето домакинство.

Котлети без яйца: рецепта

Има много начини да направите това ястие. Ако нямате необходимите пилешки продукти на склад, тогава можете да приготвите котлети без яйца. За това се нуждаем от следните съставки:

• постно свинско и прясно телешко - по 500 грама;
• чесън - 2 скилидки;
• сладки луковици - 2 броя;
• подправки, включително морска сол - използвайте на вкус;
• остарял хляб или бял хляб - няколко филийки;
• студена вода - пълна чаша;
• галета и растително масло - използвайте за пържене.

Правене на смесена плънка

Котлети без яйца трябва да започнат да се готвят с обработка на месо. Постно свинско и прясно говеждо месо се измиват, отрязват се всичкинегодни за консумация елементи и след това усукани в месомелачка. Сладкият лук и див лук също се почистват отделно. Счукват се на каша с блендер.

Обработените храни се комбинират, добавят се подправки и сол и след това се смесват старателно.

За да предотвратите разпадането на котлети от мляно месо без яйца по време на термична обработка, трябва да се добавят галета към месната основа. Първо се накисва в студена вода и след това се смесва с каймата.

Оформяме полуготови продукти

Котлети без яйца, чиято рецепта разглеждаме, се приготвят доста бързо. Взимат около една и половина големи лъжици кайма в ръцете си, правят топка от нея и я сплескват малко. По-нататък всички оформени продукти се овалват в галета (пане).

Процесът на пържене и сервиране на ястието на масата

Веднага щом продуктите от смесена кайма са готови, се пристъпва към директното им пържене. За да направите това, чугунен тиган се загрява на силен огън и се добавя малко масло (растително). След това в чиниите се подреждат няколко полуготови продукта.

Намалявайки котлоните, котлетите се пържат за около 5-7 минути от всяка страна. В същото време те не само трябва да са покафенени, но и напълно изпечени вътре.

Пържейки продуктите, те се подреждат в отделна чиния, а в тигана се поставя нова партида.

Сервирайте тези котлети на масата за предпочитане горещи. По правило такива продукти се консумират с гарнитура. Можете да използвате варени тестени изделия, каша от елда, картофено пюре и дори ориз.

Праветепилешки котлети без яйца във фурната

Ако смесените банички от кайма ви се струват твърде тежки, тогава те могат да бъдат направени от пилешки гърди. Освен това такива продукти могат да се обработват не само в тиган, но и във фурна.

И така, за варени пилешки котлети ни трябва:

• пресни пилешки гърди - 1 килограм;
• сладки луковици - 2 броя;
• подправки, включително сол - използвайте на вкус;
• бял хляб - няколко филийки;
• тлъсто мляко - пълна чаша;
• галета и растително масло - използвайте за пържене и печене.

Готвене на кайма

За да направите пилешки котлети без яйца, пресните гърди се измиват, освобождават се от костите и кожата и след това се смилат в месомелачка. След това луковиците се почистват отделно и се нарязват на много ситно.

Като комбинирате двата компонента заедно, те се овкусяват със сол и подправки. Добавят и трохи от бял хляб, накиснат в пълномаслено мляко.

Процес на оформяне и пържене

Оформете пилешки котлети по точно същия начин, както е описано по-горе. Кайма се набира в размер на две големи лъжици, от нея се прави топка и се сплесква. След това продуктите се овалват в галета.

За да станат румени котлетите, преди да ги изпечете във фурната, всички полуготови продукти трябва да се запържат леко в тиган. За да направите това, той се загрява силно с растително масло и след това се подреждат някои от продуктите. Запържете котлетите по този начин за около 1минути от всяка страна. През това време те трябва да са добре покафенени.

Процес за топлинна обработка във фурната

Веднага след като всички пилешки полуфабрикати се изпържат, те се подреждат на лист и се поставят във фурната. При температура от 220 градуса котлетите се готвят за около ¼ час.

Сервирайте за вечеря

Пилешките котлети, приготвени във фурната, са сухи и по-малко мазни от продуктите, пържени в тиган с масло. След като дебелината на полуфабрикатите е напълно изпечена, те се изваждат от блата и се разпределят в чинии.

Сервирайте топли пилешки котлети на масата за вечеря с пресни зеленчуци и билки или с някакъв вид гарнитура и сос.

Както виждате, няма нищо трудно в приготвянето на споменатото ястие без яйца. Използвайки тези рецепти, ще получите вкусни и засищащи кюфтета, които са идеални за семейна вечеря.