Снек кексчета: рецепти за готвене със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Снек кексчетата вървят добре не само с чай, но и с различни супи, което означава, че могат да бъдат чудесен заместител на обичайния хляб. Правят се от неподсладено тесто с добавка на наденица, сирене, гъби, месо или зеленчуци. Тази публикация ще разгледа подробно най-интересните и популярни рецепти за такова печене.

С пиле и гъби

Продуктите, приготвени по описания по-долу метод, са невероятна комбинация от гъби, крехко птиче месо и твърдо сирене. Интересни са с това, че не съдържат нито грам брашно, а ролята на тестото се отдава на пилешкото филе. За да изпечете тези закуски кексчета, ще ви трябва:

• 200 г всяко твърдо сирене.
• 250 г сурови гъби.
• 2 крушки.
• 2 пилешки филета.
• Сол, ароматни подправки и растително масло.

Необходимо е да започнете готвенето с обработка на филе. Изплаква се, подсушава се, разполовява се и се разбива леко. Получените заготовки се посоляват, овкусяват и се поставят във форми за кексчета. По-гореподредете пълнеж, направен от гъби, запържени с лук. Всичко това се покрива с ръбове на филе, поръсва се с чипс сирене и се изпраща за последваща термична обработка. Печете продуктите на умерена температура за не повече от половин час.

Със заек и моцарела

Тези закуски за мъфини са еднакво добри топли или студени. Следователно те могат да се ядат не само у дома, но и на работа. За да ги изпечете ще ви трябва:

• 150 г висококачествено пшенично брашно.
• 150 г заешко филе.
• 100 г пълнозърнесто брашно.
• 125 г моцарела.
• 250 г натурално неподсладено кисело мляко.
• 2 яйца.
• 6 стръка мащерка.
• 2 ч.л бакпулвер.
• ½ ч.л сода за хляб.
• ½ ч.л кухненска сол.
• 4 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин.

В дълбока купа комбинирайте два вида брашно, сол, сода и бакпулвер. Всичко това се залива със смес от зехтин, яйца и кисело мляко, след което се разклаща енергично с бъркалка. Получената маса се допълва с парчета заек на пара, нарязана мащерка и нарязана моцарела. Готовото тесто се разпределя във форми, така че да са пълни две трети, и се изпраща във фурната. Печете продуктите на стандартна температура за около половин час.

С босилек и фета

Тези ароматни закуски мъфини със сирене могат да се консумират само топли. След охлаждане губят по-голямата част от вкуса си. Затова трябва да ги готвите колкото можете.яжте наведнъж. За да ги изпечете ще ви трябва:

• 190 г фино брашно.
• 100 г пармезан.
• 150 г фета.
• 150 г доматено пюре.
• 5 г бакпулвер.
• 130 мл пастьоризирано краве мляко.
• 70 мл растително масло (+2 супени лъжици за пържене).
• 2 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. нарязан босилек.
• Сол и смлян черен пипер.

Доматена паста, нарязан босилек, чесън и фета се комбинират в намаслен тиган. Всичко това се задушава за кратко на слаб огън и се сваля от котлона. Докато сместа се охлажда, можете да правите тестото. В дълбока купа смесете разбитите яйца и сухите съставки. Всичко това се допълва със затоплено мляко, растително масло и настърган пармезан. Готовото тесто се замесва с доматено пюре, сол и подправки, след което се подрежда в намазнена форма и се пече на умерена температура.

С колбаси и маслини

Тази рецепта със сигурност ще привлече вниманието на любителите на пикантни сладкиши и колбаси. За да направите свои собствени мъфини с колбаси, ще ви трябва:

• 150 г бяло брашно.
• 80 г добро сирене.
• 100 g дебела некисела заквасена сметана.
• 3 наденици.
• 3 яйца.
• 10 маслини.
• 1 ч.л бакпулвер.
• Сол, смес от смлени чушки и билки.

Разбити яйца, комбинирани със заквасена сметана. Всичко това се посолява, поръсва с черен пипер и се допълва с бакпулвер и брашно. Получената маса се смесва със ситно нарязани колбаси, сиренестърготини, нарязани билки и кръгчета маслини. Готовото тесто се разпределя във форми и се пече на средна температура.

С колбаси и боб

За любителите на домашно приготвени солени сладкиши ви съветваме да обърнете внимание на разгледаната по-долу рецепта за леки мъфини. За да го повторите у дома, ще ви трябва:

• 100 г майонеза.
• 100 г некисела гъста заквасена сметана.
• 100 г добро сирене.
• 1 чаша брашно за печене.
• 1 кутия консервиран боб.
• 3 големи яйца.
• 3 наденици.
• 1 ч.л гасена сода.
• Сол, подправки и билки.

Първо, заквасената сметана, майонезата и яйцата се смесват в дълбока купа. Всичко това се допълва със сол, подправки, гасена сода и пресято брашно. Получената маса се смесва с нарязани колбаси, боб, нарязани билки и нарязано сирене. Готовото тесто се разпределя във форми и се пече на умерена температура.

С тиквички и сирене

Тези зеленчукови закуски кексчета са не само изключително вкусни, но и много здравословни. Те се съчетават добре с различни първи ястия и често ще се появяват на масата ви за хранене. За да ги приготвите ще ви трябва:

• 160 г фино брашно.
• 70 г добро сирене.
• 50 г масло.
• 1 млада тиквичка.
• 2 пресни яйца.
• 1 ч.л бакпулвер.
• 4 супени лъжици. л. некисела заквасена сметана.
• 3 супени лъжици. л. сух грис.
• Сол (на вкус).

Препоръчително е да започнете процеса с обработката на тиквичките. Измива се, настъргва се и се изцежда от излишната течност. Така приготвеният зеленчук се комбинира със заквасена сметана, меко масло и яйца. Всичко това се смесва с грис, сол, бакпулвер, брашно и чипс сирене. Полученото тесто се разпределя във форми и се пече при средна температура за около тридесет минути.

Шунка и сирене

Снек кексчета, направени по технологията, разгледана по-долу, могат да заменят пълноценна закуска или да служат като сандвич. За да ги изпечете за себе си и семейството си, ще ви трябва:

• 200 г всяко твърдо сирене.
• 200 г качествена шунка.
• 110 г масло.
• 350 г брашно за печене.
• 200 мл пастьоризирано краве мляко.
• 4 пресни пилешки яйца.
• 1 ч.л обикновена фина захар.
• 2 ч.л бакпулвер.
• ½ ч.л кухненска сол.

Млякото се комбинира с яйца и захар. Получената течност се допълва със сол, разтопено масло, бакпулвер и пресято брашно. Всичко това се смесва с нарязана шунка и нарязано сирене. Готовото тесто се разпределя във форми и се изпраща за по-нататъшна термична обработка. Печете продуктите на 180 0C за около тридесет и пет минути.

С шампиньони и шунка

Снек мъфини с подчертан гъбен вкус са идеални за семейна вечеря или малък бюфет. За да ги приготвите, ще ви трябва:

• 100грмасло.
• 440 г бяло брашно за печене.
• 300 мл пресен кефир с всякакво съдържание на мазнини.
• 150 г произволно сирене.
• 150 g висококачествена шунка.
• 7 големи шампиньона.
• 4 сурови избрани яйца.
• 1 пакетче бакпулвер.
• Сол, смес от смлени чушки, горчица и пресни билки.

Първо трябва да направите масло. Оставя се за кратко на стайна температура, за да има време да омекне. След това се допълва с кефир и яйца. Всичко това е добре разбито, посолено, пиперно и овкусено с горчица. Получената маса се смесва с бакпулвера и брашното. На следващия етап в почти готовото тесто се въвеждат нарязани зеленчуци, настъргано сирене, нарязана шунка и пържени гъби. Всичко това се разпределя във форми и се изпраща в предварително загрята фурна. Печете неподсладени кексчета при 200 0C за около двадесет и пет минути.

С извара и тиквички

Тези диетични закуски мъфини, чиито снимки не могат да предадат целия им вкус, няма да оставят безразлични дори онези, които прецизно отчитат всяка приета калория. За да ги приготвите ще ви трябва:

• 200 г прясна нискомаслена извара.
• 1 бебешка тиква с тънка кожа.
• 1 сурово голямо яйце.
• 1 скилидка чесън.
• 3 супени лъжици. л. овесени ядки.
• Сол и пресен копър.

Измитата тиквичка се обработва с едро ренде и се отстранява за кратко настрани, за да пусне сока. минутислед десет се изцежда старателно от излишната течност и се допълва с предварително намачкана извара. Там се изпращат и яйце, сол, счукан чесън, нарязан копър и овесени ядки. Разбъркайте всичко добре до гладкост, разпределете във форми и печете на 200 0C, докато леко покафенеят. Оставете ги да изстинат напълно, преди да ги извадите. В противен случай те ще загубят необходимата си форма и ще се утаят.

Със сирене и билки

Тези пикантни, ароматни мъфини имат приятен, леко пикантен вкус и изискан аромат. Подходящи са както за лека закуска, така и за пикник. За да ги изпечете, ще трябва да се подготвите предварително:

• 250 г добро сирене.
• 270 г брашно за печене.
• 125 ml пастьоризирано краве мляко с всякакво съдържание на мазнини.
• 2 яйца.
• 3 супени лъжици. л. дезодорирано растително масло.
• 2 ч.л бакпулвер.
• 2 ч.л горчица на прах.
• 1 ч.л ароматни сушени билки.
• Сол (на вкус).

Във всяка голяма купа комбинирайте мляко, растително масло, яйца и ароматни билки. Всичко се обработва интензивно с бъркалка и след това се комбинира с бакпулвер, сол, суха горчица и многократно пресято брашно. Получената маса се допълва с 220 г чипс сирене и се разбърква добре. Готовото тесто се разпределя във формички и се изпраща в предварително загрята фурна. Малко преди да се изключи огънят, мъфините се поръсват с останалото настъргано сирене и се връщат за кратко във фурната. Петнадесет минути по-късно, покафенявапродуктите се изваждат от фурната и се охлаждат леко.