Лесна рецепта за бисквитена кора

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Обикновената рецепта за бисквитена торта е позната на почти всяка домакиня. В крайна сметка приготвянето му не изисква трудно достъпни съставки и голямо количество време за печене. Освен това тестото за такъв пай се омесва за броени минути. Но какво да направите, ако имате нужда от бисквита не за обикновено чаено парти с приятели, а за създаване на торта? В този случай можете да използвате други методи на готвене, които освен традиционните съставки включват допълнително млечни продукти.

Нежна и мека бисквитена торта: рецепта със снимка

Необходими продукти:

• дебела заквасена сметана (по-добре да вземете 30%) - 1 буркан;
• големи пилешки яйца - 4 бр.;
• пълно кондензирано мляко - 1/3 консерва;
• гранулирана захар - ½ чаша;
• пшенично брашно - 250гр;
• растително масло - 15 мл (за намазване на съдове);
• сода бикарбонат и ябълков оцет (можете да използвате лимонов сок за гасене) - по малка лъжица.

Процес за месене на тесто

Рецептата за бисквитена торта изисква стриктно спазване на всичкиосновни правила. В крайна сметка, ако го омесите лошо, тогава тортата за тортата няма да се окаже толкова пухкава и мека, колкото бихме искали. По този начин се изисква да вземете 4 яйца, да ги счупите и след това да отделите белтъците от жълтъците. След това към жълтъците трябва да се добави мазна гъста заквасена сметана, гранулирана захар и пълномаслено кондензирано мляко. Получената маса се препоръчва да се смила силно, като се използва вилица или бъркалка. Това е необходимо, докато захарта се разтопи напълно.

Също така, рецептата за бисквитена торта изисква използването на силно разбити протеини. За да направите пяната наистина гъста и „изправена“, се препоръчва да охладите яйцата в хладилник преди процедурата и предварително да намажете купата с резен лимон. Изненадващо, след такава подготовка, протеините се разбиват почти 2 пъти по-бързо. След това и двете приготвени маси трябва да се смесят заедно, да се гаси содата за хляб в тях с лимонов сок или ябълков оцет и се добавя пшенично брашно.

Термична обработка

Рецептата за бисквитена кора за печене на основата на тортата включва използването на метална разглобяема форма. Ако е възможно, трябва да се нагрее леко и след това да се намазва с растително масло. След това е необходимо да изсипете цялото омесено тесто в съдовете и незабавно да го изпратите в предварително загрятата фурна. Такава нежна и сладка бисквита се пече около 60 минути. Готовността му се определя по следния начин: в тортата се забива клечка за зъби или кибрит, койтотрябва да остане суха (без частици основа).

Последният етап в готвенето

Готовата бисквитена торта за тортата, рецептата на която разгледахме по-горе, трябва внимателно да се извади от разглобяемата метална форма, да се постави върху машината за кекс и да се охлади напълно на студен въздух. По правило такава торта се охлажда за около 1-3 часа. След това трябва да се разреже на 2, а за предпочитане на 3 части (покрай, под формата на торти), които впоследствие трябва да се намажат с готовия крем и да се подредят в същата последователност. Торта, приготвена от такава бисквита, се оказва много нежна и невероятно вкусна. Опитайте и се убедете сами.