Как да си направя сандвичи за бюфет?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бюфет масите стават все по-популярни. Най-често такива банкети се организират на работа за колеги. Всеки човек може самостоятелно да вземе необходимата му закуска, просто като отиде на масата с храна. Но в същото време бюфетът изисква специален подход към ястията. Най-често на такива събития те се сервират не само на порции, но и така, че да има възможност просто да ги вземете. Обикновено менюто включва канапета, кошници със салата или хайвер и сандвичи на шведска маса.

Как се правят първите две ястия, мнозина си представят добре, но не всеки знае какви сандвичи са подходящи за такава маса. На първо място, те трябва да бъдат лесни за работа, вкусни и малки по размер. И, разбира се, такива сандвичи на шведска маса просто ще изглеждат апетитно.

Обикновените сандвичи напълно отговарят на всички тези критерии. Вярно, за да не приличат на бързо хранене,по-добре е да им придадете формата на триъгълник или ромб. Пълнежът може да бъде всичко, зависи само от въображението на домакинята на вечерта. Например, можете да сложите резен шунка, тънко нарязана краставица и да намажете хляба със слой майонеза, масло или топено сирене. Такива сандвичи също са лесни за приготвяне с пълнеж от риба или гъби. Всички тези опции обаче са бързи сандвичи на шведска маса. Ако времето позволява, могат да се приготвят по-сложни вариации.

Сандвичите с рулца от шунка ще изглеждат много оригинално на масата на шведска маса. Нарежете парче хляб по диагонал, така че да получите триъгълник. Сложете малко от всяка салата върху резен шунка, например от месо от раци и навийте на руло. Закрепете всичко със зелен лук. Сложете го върху подготвената филийка хляб.

Абсолютно не е задължително сандвичите на бюфет да са с хляб. Можете напълно да го замените с осолени крекери. Отлично допълнение към него ще бъде пастет от пилешки дроб, пъдпъдъчи яйца, чери домати. Друго оригинално решение биха били сандвичи с мус от краставици и извара. Краставиците се нарязват на кръгчета с дебелина 1-1,5 см. За мус се разбиват с блендер 100 г извара, 50 г крема сирене, 100 г сьомга, 2 скилидки чесън и 2 с.л. лъжици заквасена сметана. Нарежете на ситно копъра и 50 г сьомга и разбъркайте с лъжица в муса. Извадете масата за 30 минути в хладилника. След това с помощта на сладкарски плик сложете муса върху подготвените резени краставица. Гарнирайте с копър.

И ако времетопозволява, можете също да направите хавайски сандвичи за бюфет. За тях ще ви трябват: багет или малка питка, масло, сирене, шунка и кръгчета ананас от консерва. Нарежете франзела на филийки с ширина 0,5 см. Разделете всяка от тях на 4 части и намажете с тънък слой олио. Нарежете шунката и сиренето на филийки. Подсушете малко кръгчетата ананас и нарежете всеки на 8 парчета. Сложете шунка върху парче хляб, след това ананас и сирене. Закрепете сандвичите с клечка за зъби или дървено шишче. Сложете ги всички върху тава за печене и сложете във фурната за 5-7 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте горещо или студено.

Разбира се, менюто на всеки празник може да бъде много разнообразно и да включва не само сандвичи на шведска маса. Рецептите за всички ястия за такива събития трябва да бъдат не само лесни за приготвяне, но и красиви на външен вид и възможност да ги сервирате на порции.