2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Сладоледът Maxibon от Nestlé е деликатес, който се състои от две части. Това е ванилов сладолед с бисквитки и шоколадови стърготини от едната страна и бухнал ориз от другата.
Производствена технология
Когато сладоледът казва, че е направен от натурални продукти, това не означава, че непременно е направен от прясно мляко. Всъщност става така. На първия етап чешмяната вода се пречиства и загрява до 60 градуса. След това се разтваря в необходимото количество сухо мляко, захар, какао. След това към сместа се добавят мазнини от животински или растителен произход и глюкоза. Мазнината се разтваря чрез хомогенизиране.
Сместа сега се пастьоризира чрез нагряване до 85 градуса за около 30 секунди. Това се прави с цел унищожаване на всички видове бактерии. След пастьоризация продуктът се охлажда до 4 градуса и се поставя в резервоари за четири часа до образуване на хомогенна маса, която след това се замразява.
На следващия етап сместа се разпределя на порции във формички. Това се прави по няколко начина. В първия случай се изстисква силно замразена масатехнологична дупка. При втория незамразената смес се изсипва във формички и чак след това се замразява. Третият начин е изстискването на сладолед директно в контейнера.
За направата на сладолед Maxibon се използва готова ванилова смес, която се замразява във фризер при температура -25 градуса. По време на процеса на замразяване по стените на фризера се образуват кристали, които се отрязват с електрически въртящ се нож. След това изрязаните кристали се смесват с останалата маса. По време на процеса на смесване сладоледът се насища с кислород. Към сместа добавете предварително приготвени шоколадови стърготини. Сладоледът вече се изпраща до диспенсърите.
Диспенсър разделя сладолед на пръчици. По време на образуването на сладолед в дозатора шоколадовите бисквитки се залепват за пръчките от двете страни. След това пръчиците от сладолед преминават през тунела за замръзване, където температурата достига -40 градуса. След това сладоледът влиза в конвейера. Тук всяко барче е покрито с шоколад с набухнал ориз вътре. Шоколадовата маса се втвърдява моментално, падайки върху сладоледа.
Сладолед Maxibon: калории
Сладоледът е доста висококалоричен продукт. За да се определи съдържанието на калории в лабораторията, продуктът се изгаря в специално устройство (калориметър) и се измерва количеството топлина, което се отделя. Тази стойност е поставена върху етикета.
В 100 гр. сладолед "Maxibon" съдържа 307 килокалории, което е доста, 3 gr. протеин, 15 гр. мазнини и 40 гр.въглехидрати.
Ползите и вредите от сладолед
На първо място, нека да разгледаме опасността за здравето, причинена от любимия ви десерт, ако се консумира в големи количества. Сладоледът съдържа много захар. Всеки знае, че захарта води до заболявания като диабет, високо кръвно налягане, затлъстяване. Излишъкът от захар при децата води до хиперактивност, повишена тревожност.
Емулгатори и овкусители, които недобросъвестни производители добавят към продукта си, могат да доведат до чернодробни и бъбречни заболявания. Освен това много химикали могат да причинят алергии.
Ако сладоледът е произведен по всички стандарти и има сертификат за качество, тогава той също може да има положителен ефект върху тялото. Например, той го насища с калций, което е много полезно за децата, особено по време на формирането на скелета. Млечната мазнина се усвоява бързо и добре. Когато ядете сладолед, точно като шоколад, тялото произвежда серотонин, хормона на щастието. Ето защо ставаме толкова щастливи, когато ядем сладолед.
Сладолед Maxibon: отзиви
Много купувачи смятат, че при избора на сладолед е необходимо да се обърне голямо внимание на неговия състав и сертификати за качество. Сладолед "Maxibon" се произвежда само от натурални продукти и има положителни отзиви. Освен с качество, продуктът радва клиентите с необичайния си лек вкус на ванилия. Децата особено обичат сладолед Maxibon.
Препоръчано:
Плодов сладолед: рецепти за готвене. Най-вкусният сладолед
Изобилието от сочни, сладки и невероятно атрактивни плодове ви позволява да приготвите най-популярното детско лакомство - плодов сладолед или сладолед със сладко от горски плодове
Рецепта за бананов сладолед. Как да си направим бананов сладолед?
Направете бързо домашен сладолед без захар, сметана и мляко - възможно ли е? Разбира се! Нека опитаме бананов сладолед, а? Всичко, от което се нуждаете, са банани. Всички допълнителни съставки са желателни, но не задължителни
Как да си направя сладолед от мляко? Млечен сладолед: рецепта
За съжаление, много продукти, закупени от магазина, са разочароващи с лошо качество, както и с наличието на различни оцветители и консерванти. Така че защо да не направите домашен сладолед от мляко и да зарадвате семейството си? Освен това в това няма нищо сложно
Рецепта за сладолед според GOST. Рецепта за домашен сладолед
Вкусът на класическия сладолед, веднъж опитан, никога не може да бъде забравен. Дори след много години хората го помнят такъв, какъвто е бил в тяхното детство или младост
Рецепта за доматен сладолед. История на доматения сладолед
Сладоледът е продукт, който повечето хора обичат от детството. Този студен деликатес се произвеждаше в огромни количества в СССР. Освен това сред стандартните разновидности на този десерт имаше наистина необичайни и екзотични. Например доматен сладолед. Те казват различни неща за вкуса му: някои искрено се възхищават, други си спомнят с трепет. Въпреки това, не си струва да съжалявате, че изчезна от рафтовете на магазините. Този десерт е лесен за приготвяне у дома
