Рилца с бекон: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В зависимост от начина на приготвяне, кифличките с бекон могат да се сервират както като студено предястие, така и като основно ястие. Правят се с различни видове пълнеж, пържат се на тиган и се пекат на фурна. Нашата статия представя най-добрите рецепти за рулца с бекон. Могат да бъдат направени от свинско или пилешко филе, пълнени със сочно сирене или пикантни сини сливи с ядки. Всеки гурме ще може да избере правилната рецепта за себе си.

Рилца с бекон за закуска

Рецептата по-долу е чудесен вариант за вкусна закуска за сутрешно хранене в семейния кръг. Въпреки това, кифличките с бекон са идеални за бира и за празничната трапеза. Благодарение на пържената коричка отгоре са хрупкави, но в същото време сочни и меки, с топено сирене вътре. Можете да ги приготвите за закуска по следната рецепта:

1. Пригответе пресен квадратен хляб за тост. Ще ви трябват общо 8 бр. Отрежете кожата от всяко парче. Леко прекарайте всяко парче с точилка.
2. Разпределете нарязано сирене върху хляба. Освен това е квадратна, така че е с идеалния размер за тост.
3. Навийте кифлички хляб и сирене. Отгоре увийте всяка от тях с лентички бекон. Ако е необходимо, фиксирайте краищата с клечки за зъби.
4. Разтопете масло (или зеленчуково) в тиган. Изпържете кифличките от всички страни до златисто кафяво. Сервирайте горещо, докато сиренето е разтопено и еластично.

Пилешки рулца с бекон и сирене

Ястието, приготвено по следната рецепта, спокойно може да се нарече основно. Може да се сервира с картофено пюре, ориз или пресни зеленчуци. Резултатът е вкусен обяд или вечеря. Рулцата с бекон и сирене на фурна се приготвят в следната последователност:

1. Пилешко филе (4 броя), нарязано по дължина. Резултатът трябва да бъде 8 големи парчета.
2. Филето се покрива с филм и се разбива от двете страни със специален чук. Важно е да не се наруши целостта на парчето, за да не изтече пълнежът по време на готвене.
3. Приготвените пържоли трябва да бъдат осолени и пиперени от всяка страна.
4. Плънката се приготвя от 150 г настъргано топено сирене, сурови яйца, ситно нарязана зеленина и изцеден през преса чесън (2 скилидки). Масата се разбърква. Ако е необходимо, в негодобавят се сол и черен пипер.
5. Пълнежът се нарежда върху единия ръб на котлета. Пилешкото филе се навива на руло и се увива с лента бекон.
6. Фурната се загрява до 190°C.
7. Вавата за печене се намазва с олио. В него се подреждат пилешки рулца и се изпращат да се пекат за 30 минути. Готовност за определяне на румена коричка. Рулцата могат да се обръщат по време на готвене. Тогава ще стане равномерно румен от всички страни.

Свински рулца с бекон и сини сливи

Тази рецепта не прилича на предишните. Факт е, че в него не пълнежът се увива в руло с бекон, а обратното. Резултатът е много вкусен навит свински пържол, пълнен със сини сливи, чесън и бекон. Няма съмнение, че подобно ястие ще бъде оценено дори от тези, които не обичат комбинацията от месо и сушени плодове.

Рилцата с бекон във фурната се приготвят в следната последователност:

1. Сливи (12 броя) се накисват в топла вода.
2. Свински филе (600 г), нарязано напречно на зърното на 6 парчета. Всяко парче се разбива от двете страни, посолява се и се пиперува.
3. Месо, поръсено с настъргано сирене.
4. Отгоре се подрежда резен бекон, няколко тънки резена чесън и сини сливи.
5. Свинският котлет се навива на руло, подрежда се върху тава за печене и се намазва със заквасена сметана или майонеза.
6. Рулцата се пекат 30 минути при температура 180 °C. Трябва да се сервират с гарнитура.

Рилца с кайма с бекон

Подобно ястие може да се приготви и с плънка от гъби, черен дроб и зеленчуци. Същата рецепта предлага кифлички от бекон и кайма, изпечени на фурна. Ястието се приготвя стъпка по стъпка в следната последователност:

1. Отрязва се кората от две филийки един хляб. Парчетата хляб се накисват в мляко.
2. В купа смесете кайма (300гр), изцеден блат, сурово яйце, билки, сол, черен пипер, щипка индийско орехче.
3. Кюфтета (6 бр.) се оформят от кайма и се увиват с бекон. Вътре, в процеса на сгъване, се добавя лист босилек.
4. Рилцата се подреждат върху тава за печене и се изпращат във фурната (180°C) за 30 минути.

Студено предястие със сирене и орехи в бекон

Следните рулца не е необходимо да се пържат на тиган или да се пекат във фурната. Приготвянето им ще отнеме минимум време и трябва да се сервират студени.

На първо място се приготвя пълнежът за тази закуска. За да направите това, сирене (150 г) и варени яйца (2 бр.) се натриват на ситно ренде. Тук се добавят още копър, магданоз (по 50 г) и няколко орехови ядки, нарязани с нож. Всички съставки се смесват с майонеза. Сол и черен пипер се добавят на вкус. Когато пълнежът е готов, може да се разпредели върху ленти бекон и да се увие. Краищата се фиксират с клечка за зъби или специален шиш.