Салата от червена риба: изискана и вкусна

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Червената риба има вкусно и здравословно месо. Препоръчително е да се яде възможно най-често, но в повечето семейства този продукт се използва само по празници, както като самостоятелно ястие, така и като компонент в много ястия.

Салатите с червена риба са не само вкусни, но и изискани и, както показва практиката, подобни ястия се различават на първо място. Най-популярна е салатата-торта "Суши", която много напомня на японски деликатес. Рецептата за суши салата с червена риба ще бъде представена по-долу.

Какво е суши салата?

Салата "Суши" с червена риба ще привлече вниманието на гостите и няма да остави нито една трохичка в чиниите. Изпълнението му е оригинално, наборът от съставки е прост и непретенциозен. „Суши“е ястие, което има вкус на японско суши и прилича на торта.

За приготвянето му е необходим бял ориз като основна съставка, която се готви без да се разбърква. Веднага след като зърнените култури са готови, се оставят в тигана, докато водата се изпари напълно и се охлади.

Филета от червена риба, зеленчуци и соев сос са това, което щеформира вкуса на салатата.

Много вкусна салата с червена риба е "Sushi Cake", която се подрежда на слоеве и след това се оставя в хладилника за известно време, за да се накисне.

Любителите на суши ще оценят тази салата. Но къде да намеря пръчки по размер?..

Разновидности на салата с червена риба, снимка

Салатите с филета от червена риба се наслояват и смесват. Бутерките се оформят под формата на торта, всеки слой се слага в произволен ред и се напоява със салатен дресинг. Най-популярната салатна торта е суши.

Има няколко варианта на това ястие. Рибата може да бъде заменена с всякакви други морски дарове: скариди, миди, калмари, риба тон и др.

Салата от осолена червена риба е вид класика, която почти дублира вкуса на обичайното суши с ориз, нори и риба. Но има и други видове ястия, които добавят пресни зеленчуци, гъби, скариди, миди и др. Основното е, че всичко е комбинирано помежду си.

Когато е подредено, ястието поддържа формата си добре, така че може да се оформи като торта.

Гигантска суши салата: на пластове

Салата "Суши" с червена риба има прост набор от продукти, от които се приготвя обикновено суши. Само размерът ще бъде с порядък по-голям.

За готвене ще ви трябва:

• ориз за рулца - 350 грама;
• парче авокадо;
• 2 пресни краставици;
• червена леко осолена риба - 200 грама;
• 2 листа нори;
• уасаби на прах - 20 грама;
• соев сос - 40 мл;
• шепа сусамово семе за поръсване отгоре.

С нетърпение очакваме крайния резултат, нека започнем да готвим:

1. Вземете сухи листа от водорасли и внимателно изрежете кръгове с ножица, като се опитвате да отрежете възможно най-малко остатъци.
2. Оризът се измива обилно, залива се с вода (в съотношение на водата 1:2) и се вари до пълна готовност. Водата трябва да се изпари напълно от ориза.
3. Охладен ориз се разстила върху един от листовете нори.
4. Уасаби на прах се разрежда с вода, докато се получи сос. Намазват ориза с тънък слой.
5. Краставиците се нарязват наполовина по дължина, а след това всяка половина се нарязва на дълги филийки. Разстелете ги върху уасаби.
6. Рибата също се нарязва на тънки филийки и се подрежда върху краставиците.
7. Последван от друг слой ориз.
8. След това отново краставица и тънко нарязано авокадо, което се намазва с тънък слой уасаби.
9. Горният слой ще бъде тънко нарязана риба, поръсена със сусамово семе.

Готовата салата се нарязва на малки парченца, всяко от които се навлажнява в соев сос преди ядене.

Салата "Суши" с майонеза

Тази вкусна салата от червена риба е подобна на предишната рецепта, но пропуснете традиционния японски соев сос.

За да направите това ястие ще ви трябва:

• ориз за рулца - 400 грама;
• пакет от леко осолена червена риба;
• 2 пресни краставици;
• половин пресен морков;
• 4 яйца;
• лилава глава лук;
• кип пера от зелен лук;
• няколко стръка пухкав копър;
• 30 грама готово уасаби;
• майонеза - поне 120 грама.

Салата с осолена червена риба също се подрежда на слоеве. Преди употреба трябва да се държи половин час в хладилник за импрегниране. Трябва да го приготвите в следния ред:

1. Вземете пластмасова или керамична купа, смесете уасаби с майонеза в нея. Това ще бъде оригиналният и прост дресинг за салата.
2. Оризът за рулца се приготвя до пълна готовност и се оставя да изстине.
3. Яйцата и парче морков се сваряват заедно и се охлаждат.
4. Лук и всички зелени ситно нарязани.
5. Рибата се нарязва на малки парчета, могат да се използват на слоеве.
6. Краставиците се натрошават на малки кубчета.
7. Морковите се натриват на ренде. Същото действие се извършва и с яйцата. След като яйцата се смесят с нарязани зелени и предварително приготвен дресинг.
8. Слоевете от суши салата с червена риба започват да се подреждат в следния ред: ориз, дресинг, риба, копър, лук, краставица, дресинг, яйца с лук, моркови, дресинг и рибни филийки ще завършат кулинарния шедьовър.

Салатна торта Филаделфия

Суши Филаделфия е в голямо търсене сред купувачите, така че суши тортата е прекрасна салата с червена риба, която разнообразява не само празничната трапеза, но и ежедневиетоменю.

Към тази салата се добавя соев сос, но не бива да прекалявате с количеството му, в противен случай цялата кулинарна композиция ще се срине.

Съставки:

• задушен ориз - 250 грама;
• едно авокадо;
• опаковане на леко осолена червена риба (сьомга, кета, сьомга, пъстърва);
• сирене Филаделфия или друго крема сирене - 200 грама;
• чифт пресни краставици;
• няколко супени лъжици оризов оцет;
• 50ml соев сос;
• 50 грама червен хайвер за декорация;
• шепа сусамово семе за поръсване.

Рецепта за салата с червена риба, чиито слоеве са подредени последователно:

1. Оризът се сварява, докато водата се изпари напълно, добавя се малко сол. Посоченото количество оризов оцет се добавя към охладения ориз.
2. Рибата се нарязва на тънки филийки.
3. Краставиците и авокадото се обелват и нарязват на кубчета.
4. За да оформите салатна торта, вземете широка и плитка чиния с ръбове от 2-3 см. Сложете ориз по краищата на чинията (очертание)
5. Резиенчета краставица и авокадо се подреждат на тънък слой вътре в контура.
6. Слой ориз и зеленчуци е "покрит" с крема сирене.
7. Рибните филийки се подреждат отгоре и след това отново ориз.
8. Слой ориз се поръсва с малко соев сос.
9. След това довършете салатата в същата последователност с останалите продукти.
10. Намажете горната част на салатата с плътен слой червена риба, хайвер и поръсете със сусам.

Салата с осолена червена риба се почистванакиснете хладилника за 20 мин. Готовото ястие се нарязва на парчета и по желание се потапя в соев сос.

Бутер ястие с червена риба "Морска звезда"

Червената риба върви добре с много храни, така че можете да приготвите много пластове салати с нея, като се отклонявате от темата за суши.

"Морска звезда" е изискано, но скъпо ястие, което любителите на морски дарове ще харесат.

Задължително:

• ориз - 300 грама;
• червена леко осолена риба - 400 грама;
• маслини - 1 банка;
• скариди - 300 грама;
• червен хайвер - 1 буркан;
• сварени яйца - 3 бр.;
• трупове от варени калмари - 6 бр;
• майонеза;
• сол;
• 1 лимонов плод.

Готвене:

1. Оризът се вари до пълна готовност. Охладете и намажете с долния слой зелена салата, като оформите морска звезда. Намажете с майонеза.
2. Калмарите се сваряват и се нарязват на дълги ивици. Намажете ориза и намажете с майонеза.
3. Последван от слой парчета риба, леко овкусени с лимонов сок.
4. Следващият слой са сварени и ситно нарязани яйца, също намазани със слой майонеза.
5. Нарежете маслините на филийки или филийки и ги намажете върху слоя с яйца.
6. Скаридите се сваряват и нарязват на парчета и се слагат върху маслините, поръсват се с лимонов сок и се намазват с майонеза.
7. Върху салатата се подреждат филийки риба, върху които се слага хайвер и еднамаслиново дърво на всеки "крайник" на звездата.

Ако е подходящо, можете да добавите няколко резенчета лимон като украса.

Бутер салата с нори

Тази салатна торта не се различава много от представените по-рано суши салати, но все пак има разлика.

За готвене ще ви трябва същия набор от съставки: ориз, червена риба, соев сос, авокадо краставици и авокадо майонеза. Но в допълнение към горното, ще ви трябват и няколко листа нори (3-4).

В процеса на готвене всеки слой, намазан с уасаби с майонеза, се покрива с лист нори.

Още една рецепта за салата

Рецепта за салата от червена риба, приготвена в бутер версия, подобна на представените по-рано варианти за суши торта, но с няколко съставки.

Ще ви трябва:

• 200 грама леко осолена червена риба (за предпочитане сьомга);
• варен ориз - 200 грама ще са достатъчни;
• 1 плод краставица;
• 2 яйца;
• морков;
• половин лук (лилав);
• връзка пресен магданоз;
• клончета копър;
• майонеза;
• чаена лъжичка уасаби;
• ябълков оцет 6% - 10 мл;
• смлян пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Оризът, яйцата и морковите се сваряват.
2. Дресингът за салата от червена риба е уасаби, смесен с майонеза и подправен с черен пипер.
3. Краставицата се нарязва на малки кубчета.
4. Същото се прави и с варени моркови.
5. Рибено филе, нарязано на кубчета.
6. Нарежете лука на малки кубчета и намокрете с оцет. Разбъркване.
7. Яйцето се натрошава и се смесва със ситно нарязаните зелени.
8. Салата се оформя като се нареждат слоеве: първо половината от сварения ориз, намазан със сос.
9. Следващият слой е краставица, също намазана със салатен дресинг.
10. Трети слой - червена риба и сос.
11. Следващият лук, облечен с майонеза.
12. След - яйца с билки и отново дресинг.
13. След това настъргани моркови и майонеза.
14. Допълнителни остатъци от ориз и майонеза.
15. Последният слой ще бъде червена риба.

Можете да украсите ястието с маслини, резенчета лимон и копър.

Салата със сирене и червена риба

Както вече споменахме, червената риба върви добре с огромно разнообразие от храни. Като доказателство за това ви представяме рецепта за салата, която не е подобна на предишните варианти.

Ще ви трябва:

• сьомга или леко осолена пъстърва - опаковка;
• 200 грама твърдо сирене;
• 2 малки моркови;
• 2 картофа;
• чифт твърдо сварени яйца;
• майонеза - на вкус.

И ястието се приготвя по следния начин:

1. Картофите и морковите се сваряват до омекване.
2. Яйцата също се сваряват, охлаждат и почистват. Всяко яйце се разполовява и се отделят жълтъците и белтъците. Първото омесете с вилица и оставете настрана засега. Протеините се настъргват.
3. Червена риба, нарязана на кубчета.
4. Твърдото сирене се смила на ситноренде.
5. Оформете салатата на слоеве, като намажете всеки от дъното с умерен слой майонеза.
6. Първият слой са картофи, вторият е риба, третият е моркови, четвъртият е протеин, петият е сирене, а най-отгоре е жълтъкът, който не е необходимо да се намазва с майонеза.

За ефектно сервиране на такова ястие можете да го поставите в метална форма без дъно, което след това се отстранява, а салатата остава фиксирана. Можете да откажете тази опция за сервиране в полза на стъклена купа за салата или порционна купа.

Салата със сирене, домати и пъстърва

Вкусна салата от червена риба е идеална за ежедневни ястия.

Ще ви трябва:

• опаковане на леко осолена сьомга;
• 100 грама твърдо сирене;
• 4 варени яйца;
• 3 средно големи домати;
• зелени лук;
• майонеза (по-вкусна с домашно).

По-добре е слоевете да се слагат веднага в съдовете, в които ще се сервира. За ефектност изберете широки чаши или купи за уиски.

Приготвяне на салата със сьомга и домати по този начин:

1. Сьомга, нарязана на кубчета или филийки (по избор).
2. Сиренето е настъргано.
3. Яйцата се сваряват до готовност и се разтриват върху пистата, жълтъците не трябва да се отделят от белтъците.
4. Доматите се нарязват просто на кубчета.
5. Нарязани пера от зелен лук.
6. Сега сложете салатата в приготвените ястия. Всеки слой се посолява и се намазва с майонеза. Първият слой е червена риба, вторият - яйца, третият - домати, четвъртият - сирене. Размазанасирене майонеза, поръсено с билки отгоре. Може да се украси с допълнителни черни маслини.

Няколко съвета

Вкусна салата с червена риба "Суши" е голям прототип на любимите на всички рулца. Да го приготвите за голяма компания е по-добра идея, отколкото да поръчате суши комплект. Но за да може крайният резултат да зарадва с вкуса си, си струва да следвате няколко съвета:

1. За да не бъде слепен и лепкав свареният ориз, той трябва да бъде сготвен правилно. За да направите това, чаша зърнени храни се залива с 2 чаши вода. Гответе, докато влагата се изпари напълно. С този подход оризът ще се окаже ронлив.
2. Горната част на салата "Суши" е украсена с червена риба, хайвер и/или билки.
3. Червената риба е идеалната съставка за салатна торта, която се съчетава добре с много съставки, не само с морски дарове.
4. Оризовият оцет ще бъде задължителен компонент, който ще добави пикантна киселост и ще слепи ориза както трябва.
5. Уасаби може лесно да бъде заменен с обикновена горчица.
6. За да придадете на салатата по-равномерна форма, можете да вземете тава за печене на сладкиши, от която се отстранява дъното, и да поставите слоевете в нея. След това формата се отстранява внимателно, оставяйки равномерно оформена суши торта.

"Руска" бутер салата с червена риба. Стъпка по стъпка рецепта

• леко осолена сьомга - 300 грама;
• кисели краставици - 3 броя;
• варени картофи - 3 броя;
• варен морков - 1 бр.;
• зелен лук;
• сол;
• майонеза.

Рибанарязани на кубчета. Същото се прави и с киселите краставици. Картофите с морковите се сваряват и също се нарязват на кубчета. Лукът се счуква. Разстелете салатата на слоеве, като посолите и намажете с малки порции майонеза:

1. Сьомга.
2. Картофи.
3. Краставички.
4. морков.
5. Поръсете горната част на салатата с билки.

Преди да сервирате тази салата, тя трябва да се смеси. Солта не може да се използва, тъй като сьомгата и краставиците могат да компенсират липсата й.

Заключение

Салатите с червена риба са нискокалорични, богати на всички елементи, от които тялото се нуждае. Ястията са вкусни и задоволителни, може да се каже, модерни, тъй като сушито и ролцата са много актуални сега. И по отношение на разходите, такава салата ще бъде по-евтина от поръчването на суши у дома.