Печени на фурна картофи: рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Деликатни ястия от картофи, изпечени на фурна с парчета месо, заквасена сметана, сирене, бекон, кайма, бекон и други съставки са коронният аксесоар на празнична или ежедневна трапеза.

Специалният аромат, както и изисканият вкус на любимия на мнозина зеленчук с различни добавки или в чист вид (на фолио, филийки) ще зарадва душата както на гурме, така и на обикновен любител на вкусната храна. Ще бъде интересно и за вегетарианците.

В тази статия са описани няколко рецепти за картофи, печени във фурната в различни вариации.

Картофи със сирене

Печеното ястие е отлична гарнитура към месни, рибни или зеленчукови закуски. Може да бъде и самостоятелно ястие.

Готвенето е доста лесно и бързо - само 1 час (приготвяне плюс печене).

Съставки за картофи със сирене на фурна:

• картофи - 0,8 килограма;
• чесън - 10 грама;
• яйце - 1 брой;
• мляко - 400 милилитра;
• растително масло - 30 милилитра;
• твърдо сирене - 200 грама;
• пресни зелени;
• сол - 10 грама;
• подправки - 3 грама.

Готвене:

1. Нарежете обелените картофи на кръгли чинии.
2. Нарежете твърдото сирене и чесъна поотделно.
3. Загрейте фурната до 180°C.
4. Намажете дълбока купа за ястието.
5. Смесете малко сирене и картофи, добавете сол и подправки. Изпратете във формата.
6. Поръсете с чесън.
7. Разбийте яйцето и разбъркайте с млякото. Добавете сместа към ястието.
8. Печете 40 минути.
9. В края на процеса на готвене поръсете с останалото настъргано сирене;
10. Сервирайте печени на фурна картофи топли със зеленчукови салати и месни (рибни) закуски.

Картофи в сос от заквасена сметана

Този деликатес може да се приготви в глинена или керамична форма (тенджера) с добавка на месо, подправки и заквасена сметана.

Картофите, изпечени във фурната, ще доставят много приятни вкусови усещания, както и естетическо удоволствие, ако се сервират направо в тенджерата.

Отдавна е известно, че ястието, приготвено в глинени съдове, което тъне във фурната, е най-здравословната и богата храна.

За щастие вече има подходящи ястия и възможност за печене във фурна (или фурна - в ресторанти).

Съставки:

• картофи - 0,6 килограма;
• заквасена сметана - 50 милилитра;
• постно телешко месо - 300 грама;
• подправки - 5 грама;
• вода - 100 милилитра.

Готвене:

1. Нарежете картофите без кожа на средно големи парчета.
2. Нарежете месото на хапки.
3. Загрейте фурната до 220°C.
4. Смесете съставките, добавете сол и подправки.
5. Изсипете сместа в изпечени на фурна гювечета.
6. Добавете заквасена сметана и вода.
7. Гответе 40 минути.

Празничната вечеря за любими хора или гости е готова. Можете да сервирате салата с картофи и месо.

Картофи с кайма на фурна

Приятно на вкус и външен вид, както и оригинално при сервиране, ястието се приготвя бързо и не изисква специални умения.

Освен това, преди да изпечете картофи с месо и сирене във фурната, трябва да приготвите някои съставки на котлона.

Компоненти:

• мляно месо - 0,5 килограма;
• картофи - 1 килограм;
• твърдо сирене - 100 грама;
• лук - 200 грама;
• мляко - 100 милилитра;
• яйце - 2 броя;
• масло - 100 грама;
• сол - 10 грама;
• подправки - 4 грама.

Готвене:

1. Гответе кайма с нарязан лук в тиган, добавете сол и подправки. Разбъркайте.
2. Сварете картофите до омекване, добавете сол.
3. Загрейте фурната до 180°C.
4. Направете картофено пюре - с мляко и масло.
5. Намажете съда за печене във фурната.
6. Намажете ½ от картофа.
7. Равномерно изсипете месото с лука и останалите картофи отгоре върху каймата.
8. Направете най-горния слой настъргано сирене.
9. Печете 15 минути.

Картофите, запечени с кайма на фурна са готови. И това е всичко! Бързо и лесно, а резултатът е отвъд похвала.

Картофи по френски с месо

Страхотно запечени на фурна зеленчуци, сирене и крехко свинско гювеч прави домашно приготвена - романтична, семейна, приятелска - вечеря незабравима.

Съставки:

• картофи - 0,6 килограма;
• свинско - 0,8 килограма;
• лук - 200 грама;
• твърдо сирене - 200 грама;
• трапезна горчица - 20 грама;
• майонеза - 100 грама;
• сол - 20 грама;
• млян черен пипер - 4 грама.

Готвене на картофи на фурна с месо:

1. Предварително загрейте фурната до 200 °C.
2. Нарежете обелените картофи с ренде, добавете сол.
3. Средно големи месни чинии разбийте с кулинарно чукче, поръсете със сол и смлян черен пипер.
4. Намажете трапезната горчица върху всяко парче месо.
5. Нарежете лука, добавете сол.
6. Намажете съда за печене във фурната.
7. Добавете картофи, след това парчета месо и лук.
8. Настържете твърдо сирене, смесете с майонеза и поставете горния слой на ястието.
9. Печете 40 минути.
10. Вкусно и обилно ястие може да се сервира на празнична или ежедневна трапеза.

Картофи с гъби

Постни зеленчуцикремообразно, подправено ястие, което ще се хареса на гурмета, водещи здравословен начин на живот. Нискомаслено, без месо, приготвено в готварски ръкав (което означава сочно), обилно и вкусно, ще зарадва и децата.

Целият процес отнема само 1 час. По отношение на сложността - просто и разбираемо.

За приготвяне на картофи, изпечени във фурната, според рецептата са необходими следните съставки:

• картофи - 1 килограм;
• пресни гъби - 0,4 килограма;
• лук - 100 грама;
• моркови - 100 грама;
• течна сметана с високо съдържание на мазнини - 50 милилитра;
• растително масло - 50 милилитра;
• сол - 20 грама;
• червен пипер - 5 грама;
• млян черен пипер - 4 грама;
• втулка за печене.

Готвене:

1. Сотирайте нарязаните зеленчуци един по един - гъби, лук, моркови.
2. Нарежете обелените картофи на филийки, добавете сол и подправки.
3. Изсипете зеленчуци, сметана, разбъркайте.
4. Поставете съставките в кулинарния ръкав.
5. Загрейте фурната до 200°C.
6. Печете ястието за 45 минути.

Пълнени картофи с месо и зеленчуци

Много оригинална рецепта за ястие, с което от време на време можете да зарадвате любими хора и приятели, разнообразява ежедневната диета.

Месото и сиренето придават подхранване, изобилие от зеленчуци - сочност, а подправки - пикантен аромат и изтънченост на това ястие.

Съставки за приготвяне на ястие за двама:

• мляно месо - 0,5 килограма;
• картофи - 300 грама;
• сладък червен пипер - 150 грама;
• лук - 200 грама;
• моркови - 200 грама;
• пресни домати - 400 грама;
• твърдо сирене - 200 грама;
• зехтин - 30 милилитра;
• вода - 100 милилитра;
• бульон - 150 милилитра;
• сол - 20 грама;
• подправки - 5 грама.

Готвене на картофи на фурна (снимка) с плънка:

1. Нарежете на ситно половината сладък пипер и част от лука и смесете с каймата, добавете сол и подправки.
2. Изсипете вода в месото и зеленчуците и разбъркайте.
3. Останалата част от лука, чушките и всички нарязани моркови, задушете в зехтин на свой ред.
4. Смесете и оставете да къкри в бульон за 20 минути.
5. Пробийте дупки в обелените картофи и ги напълнете с кайма.
6. Намажете леко с масло съда за печене, наредете пълнените картофи; разпределете по повърхността на всяка пържена зеленчук.
7. Загрейте фурната до 200 °C.
8. Печете ястието - 40 минути.
9. Нарежете доматите на средни кръгчета и настържете сиренето.
10. Поставете тези компоненти върху почти готови картофи, печете още 15 минути.

Сервирайте върху плоско ястие - със салати, предястия и кисели краставички.

Увити картофи с бекон във фурната

Обилно ястие с опушен вкус, който идва от месната съставка, без специалноумения и знания за подготовката му. Но в крайна сметка такова горещо предястие ще се превърне в корона на празнична или ежедневна трапеза.

Всички съставки и стъпки за готвене са прости и разбираеми дори за бебе.

Съставки за четири порции:

• пушен бекон - 100 грама;
• картофи - 300 грама;
• млян черен пипер - 5 грама;
• сол - 10 грама.

Готвене:

1. Сгответе картофите в люспите им, отстранете люспите.
2. Загрейте фурната до 220°C.
3. Поръсете всяко парче със сол и черен пипер, увийте в чиния с бекон.
4. Печете ястието за 20 минути.

Сервирайте със зеленчукови салати, сосове или кетчуп. Този печен картоф в бекон на фурна ще направи вашето домашно меню по-разнообразно и по-вкусно.

Картофи във фолио

Тази необичайна рецепта за печени картофи със сигурност ще добави към кулинарната колекция на любителите на този зеленчук. Освен това, в допълнение към основната съставка, има шунка, сирене, пресни билки и подправки.

Страхотно предястие или самостоятелно ястие ще зарадва вашите близки и ще придаде на домашно приготвената закуска или вечеря уникален обрат.

Съставки:

• картофи - 1,2 килограма;
• шунка – 300 грама;
• твърдо сирене - 200 грама;
• пресни зеленчуци - 20 грама;
• сол - 15 грама;
• млян черен пипер - 5 грама.

Готвене на печени картофи във фолиофурна:

1. В картоф без кожа направете няколко напречни разреза - по протежение на целия зеленчук.
2. Загрейте фурната до 200°C.
3. Нарежете шунката на малки чинии.
4. Сложете всяко парче в картофените дупки, поръсете със сол и смлян черен пипер.
5. Нарежете фолиото на парчета и увийте "акордеона" в тях.
6. Изсипете във форма и печете 35 минути.
7. При сервиране отстранете фолиото от картофите и поръсете ястието с пресни билки и настъргано сирене.
8. Сервирайте горещо със салати и сосове.

Картофи с пилешко месо

Вкусно и сочно ястие, което може да се приготви за вечеря и да се сервира като пълноценно и самостоятелно ястие, както и като гарнитура към други закуски.

Препоръчително е да направите и зеленчукови салати за печените картофи с пиле на фурна (в кулинарния ръкав). Това е по избор.

Съставки за основното ястие:

• картофи - 1 килограм;
• пиле (филе) - 0,4 килограма;
• моркови - 200 грама;
• лук - 100 грама;
• вода - 100 милилитра;
• масло - 50 грама;
• сол - 15 грама;
• подправки за месо и картофи - 4 грама;
• пресни зеленчуци - 20 грама;
• кулинарен ръкав.

Готвене:

1. Загрейте фурната до 200°C.
2. Нарежете готови зеленчуци на средни парчета.
3. Месо, нарязано на кубчета.
4. Сложете съставките в съд и разбъркайте, добавете сол, подправки.
5. Сложете сместа в готварския ръкав, добавете масло и вода, запечатайте плътно.
6. Печете във фурната за 40 минути.
7. Преди сервиране сложете ястието в чиния и поръсете с нарязани билки.

Картофи с бекон

Има и поредица от прекрасни и апетитни рецепти, които включват картофи и свинска мас. Това най-просто ястие може да се приготви по няколко начина: във фолио, на половинки под формата на лодки, с млад чесън.

Първа рецепта: картофи с бекон и лук във фолио

Готвене на ястието:

Загрейте фурната до 200°C. Основният зеленчук (1 килограм) се обелва и нарязва на кръгли плочи - широки 7 милиметра. Лукът (200 грама) се нарязва на кръгчета. Прясна или осолена свинска мас (може да е чиста или със слой месо) нарязана на тънки филийки (200 грама).

Наредете картофите на слоеве с лук и бекон, като поръсите добре с подправки (смлян черен пипер, индийско орехче, мащерка) и сол (на вкус).

Увийте всеки пълнен картоф във фолио и поставете в тава за печене. Печете ястието за 40 минути.

Извадете от фолиото преди сервиране. Печени на фурна картофи по рецептата се съчетават добре с различни салати и студени предястия. Можете също да го приготвите за пикник.

Втора рецепта: картофени лодки със свинска мас и чесън

Друг начин за приготвяне на ястие с тези съставки също е прост, но по-ефективен.

Ако искате малко романтика или внезапно сте наводнениспомени от морето, тогава едно добро решение би било да сготвите картофени лодки - със свинска мас и чесън (лук).

И децата обичат тази интересна храна. За тях можете да направите ястие без добавяне на мазнина.

Готвене:

Загрейте фурната до 180°C. Измийте картофите (0,7 килограма) в кората и разделете по дължина на две равни части. Нарежете свинска мас (200 грама) и чесън или лук (50 грама) на чинии. Върху всяка половина (от вътрешната страна на зеленчука) се слагат последователно - мас, чесън. Закрепете с клечка за зъби.

Намажете съда за печене с майонеза и сложете лодките. Печете 40 минути.

Оригинално, невероятно нежно и вкусно ястие е готово.

Трета рецепта: млади картофи с млад чесън и свинска мас

А през лятото можете да приготвите ястие от тези съставки. Пресни зеленчуци вече се появяват в градината или на пазара.

Ястието от тях има някак изискан вкус. И също така се характеризира с доста бързо готвене.

Готвене:

Всяко парче добре измити и изсушени млади картофи (1 килограм) се разделя на 2 половини. Подредете зеленчукови половинки в намазнена чиния. Върху всяко парче се слага чиния мазнина (200 грама). И поръсете с подправки (риган, червен пипер) и сол.

Печете в предварително загрята фурна за 40 минути. Смелете младия чесън (30 грама) с преса за чесън, нарежете на ситно пресни билки (20 грама) и поръсете готовото ястие при сервиране.

Печени картофени филийки

Товакартофен вариант, обичан от много хора, особено млади хора, деца и вегетарианци.

В крайна сметка изпеченото във фурната с филийки прилича на пържени картофи. Просто се готви с по-малко масло. Освен това не съдържа животински мазнини.

Отлично самостоятелно горещо ястие (гарнитура, предястие), което изглежда красиво и апетитно на масата.

Има няколко начина да го сервирате:

• с настъргано твърдо сирене;
• нарязан чесън;
• заедно със сосове или кетчуп.

Добре изпечени картофени филийки във фурната се съчетават добре с риба, месо, зеленчукови ястия, кисели краставички.

Съставки:

• картофи - 0,5 килограма;
• растително масло - 10 милилитра;
• зехтин - 20 милилитра;
• сол - 10 грама;
• риган - 1 грам;
• къри - 1 грам;
• куркума - 1 грам;
• пресни зелени.

Готвене:

1. Загрейте фурната - до 200°C.
2. Намажете тава за печене с растително масло.
3. Изплакнете картофите, отстранете влагата и нарежете с кората на филийки със средна ширина.
4. Поставете парчетата в дълбока купа, поръсете с подправки и сол, добавете зехтин, разбъркайте.
5. Разпределете картофите в тава за печене.
6. Гответе 20 минути от едната страна, след това обърнете и още 10 минути.
7. Поръсете с нарязани пресни билки преди сервиране.

Подходящи са и картофите, приготвени по този начин за пиле,изпечени цели във фурната - като гарнитура.

CV

Рецептите за печени картофи с различни съставки са чудесна възможност да експериментирате с вкусове и подправки. Винаги можете да използвате продуктите, които са в хладилника в момента, или да приготвите вегетарианска храна.

И най-важното е, че времето за готвене е около 60 минути или по-малко. Това, което понякога е важно за домакинята, когато трябва бързо, вкусно и задоволително да нахраните семейството с прясна закуска, вечеря, да направите лека закуска за себе си и любимия човек, както и лакомство за неочаквани гости.