2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Patissons са вкусни и диетични. Ако обмисляте варианти за прибиране на реколтата за зимата, рецепти, за които тиквите се оказват много вкусни, със сигурност ще ви бъдат полезни. Тяхното разнообразие е просто невероятно. Тиквата за зимата може да се консервира, накисва, осолява и маринова. Има подходящ вариант за готвене за почти всеки вкус.
Консервирана тиква за зимата
Ще ви трябват килограм тиква, двадесет грама пресен копър, половин шушулка люта чушка, три скилидки чесън, дафинов лист, магданоз и малко семена от копър. За да приготвите марината, вземете осемдесет грама сол и четиридесет и пет грама 9% трапезен оцет на литър вода. Бланширайте зеленчуците във вряща вода за около пет минути, след което охладете. Поставете готовите патисони в буркани, добавете там ситно нарязани пресни билки и подправки. Сварете подсолена вода за марината, налейте оцета и залейте зеленчуците в бурканите с горещата смес. Стерилизирайте детайла във вряща вода. Това ще отнеме около двадесет минути за литров буркан и малко повече от половин час за трилитров буркан. Навийте със стерилни капаци, обърнете съдовете с консервирания продукт с главата надолу до пълно охлаждане и съхранявайте вхладно място.
Мариновани тикви за зимата
Рецептите за туршия съветват да вземате зеленчуци с размер до осем сантиметра. Бланширайте тиквата за няколко минути във вряща вода, охладете със студена вода и наредете в буркани. На всеки десет зеленчука добавете една глава лук, скилидка чесън, дафинов лист, три скилидки и черен пипер на зърна, няколко супени лъжици ситно нарязан магданоз, копър, хрян, целина, естрагон. За марината на литър вода вземете няколко супени лъжици сол и една супена лъжица захар, както и четири супени лъжици 9% оцет. Сварете съставките за марината и залейте приготвените зеленчуци. Стерилизирайте за около десет минути, навийте и съхранявайте на хладно място след пълно охлаждане.
Накиснати тикви за зимата
Вземете средно големи зеленчуци, ябълки и листа от череша или касис. Пригответе саламурата: за един литър вода ще са необходими петнадесет грама сол, тридесет грама захар, десет грама ръжено брашно. Измийте плодовете и зеленчуците, поставете в емайлиран съд или резервоар, слой с измити листа. Напълнете със саламура и поставете под потисничество. Съхранявайте на хладно място. След известно време вашите патисони, събрани за зимата в вкусна саламура, ще бъдат готови за консумация. Много необичайно и вкусно ястие, поради липсата на термична обработка, запазва максимум витамини.
Осолени патисони за зимата
В допълнение към тиква, ще ви трябват сладки чушки, краставици,домати, лимонена киселина, няколко пъпки карамфил, дафинов лист, черен пипер на зърна. За саламура на литър вода пригответе петдесет грама сол и тридесет грама захар, както и лъжица 9% оцет. Сложете буркан с подправки и няколко краставици на дъното, отгоре - малка тиква с чушки, чесън и билки, сложете няколко домата отгоре. Загрейте компонентите за саламурата, след като заври, изсипете сместа в буркани, стерилизирайте и навийте. Съхранявайте на хладно място.
Препоръчано:
Как да замразим зеленчуците за зимата?
Удобството на замразената храна е очевидно. Ползите от тях не са сравними с тези, които се продават пресни през зимата по рафтовете на магазините. Помислете как правилно да замразите най-популярните зеленчуци
Мускатна тиква: сортове, свойства, ползи и вреди. Какво да приготвим с тиквата
Притежавайки магически свойства, вкус, тиквата от индийско орехче отдавна е извоювала своето място на вечерята и празничната трапеза. Така че нека да разберем повече за този продукт
Как да замразим броколи за зимата? Замразяване на зеленчуци за зимата: съвети за готвене
Броколите са известни като здравословна и питателна храна, която може да се използва за приготвяне на много здравословни ястия. Ако се интересувате от информация как да замразите броколи за зимата, вие сте на прав път, тъй като тази обработка запазва ценните витамини и минерали практически без загуба
Как да запазим кориандъра свеж за зимата? Методи за прибиране на кориандър за зимата
Как да запазим кориандъра свеж за зимата? Отговорът на този въпрос, който интересува много домакини, ще намерите в тази статия
Вкусен компот от грозде за зимата без стерилизация. Компот от грозде за зимата: проста рецепта
Обикновено готвенето на компоти отнема много време. Необходимо е да сортирате всичко, да изплакнете, да готвите и след това да подложите продукта на допълнителна топлинна обработка. Но има много опции, които ви позволяват да направите, например, компот от грозде за зимата без стерилизация. Готовият продукт изобщо не губи вкуса си