Пай с орехи: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Искате ли да направите вкусен и оригинален десерт за чай? Чакате гости и не знаете какво можете бързо и лесно да приготвите? Предлагаме ви да изпечете торта с орехи.

Описание

Този десерт е вкусен. Основната съставка на баницата са орехите, които придават на ястието оригинален и деликатен вкус. Можете да добавите и други съставки към пая. Това са ябълки, сливи, моркови, конфитюр и други.

Допълнителните съставки придават специален вкус на десерта. В тази статия искаме да споделим с вас няколко рецепти за пай, които включват не само ядки, но и ябълки или моркови. Въпреки това, винаги можете да се отклоните от рецептата и да добавите свой собствен обрат.

Рецепта за класически орехов пай със снимка

За да го приготвите, пресейте 200 г брашно в отделен дълбок съд. Обелете орехите (200 г) и оставете само ядрата. Те трябва да бъдат натрошени на трохи. За това можете да използвате блендер. Ако не е наличен, е подходяща точилка за тесто, която първо трябва да се натроши на едри ядки, а след това да се разточи на трохи или просто да се натроши на по-малки парчета.

Добавете 10 г бакпулвер към брашното, около 1-2 ч.л.ванилова захар и малка щипка сол. Разбъркайте добре сухата смес. И оставете за 15 минути, така че брашното да се насити с кислород. Междувременно на водна баня разтопете 150 г масло, добавете към него същото количество захар. Смесете добре. Добавете натрошени ядки към маслото и захарта и разбъркайте добре.

След това постепенно добавете сухата смес от брашно, бакпулвер, ванилова захар и сол. Бъркайте непрекъснато. Добавете два жълтъка към тестото. Катериците не бързат да изхвърлят. Все още ще имате нужда от тях.

Сега разбийте белтъците до пухкава и гъста пяна. Прехвърлете тестото в същата купа. Разбъркайте добре. Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете да почине. И не губите време и включете фурната на 180 градуса, оставете я да се загрее за около 10 минути.

Баница с орехи е най-добре да се изпече в силиконова форма, която е желателно да намажете с маргарин или масло. След това разпределете равномерно тестото в него и поставете във фурната да се пече за около 35 минути.

След изтичане на времето проверете за готовност с дървена пръчка (кибрит или клечка за зъби). Надупчете баницата с дървена клечка. Ако върху него е останало тесто, значи десертът все още не е готов. Когато клечката остане напълно суха, тогава тортата може да се извади от фурната.

Добавяне на ябълки

Разнообразие от съставки могат да се добавят към ореховия пай. Получава се идеалната комбинация, ако сложите ябълки. За да направите пай с ябълки и орехи, трябва да пресеете 100 г брашно в сух съд, добавете малка щипка сол, малкобакпулвер, 125 г мляко и 2 яйца. Смесете добре. По желание може да сложите малко смляна канела. Той подчертава елегантността и необикновеността на ястието.

Тестото трябва да е течно и без бучки. Покрийте го с чиста кърпа или домакинско фолио. Оставете да почине не повече от 15 минути. Междувременно обелете и нарежете 4 малки ябълки. Извадете сърцевината от тях и нарежете на случаен принцип. Ядките също трябва да бъдат обелени и натрошени на трохи през блендер или точилка.

Печене на ябълков пай

Включете фурната на 180 градуса. Докато се загрява, вземете силиконова форма за печене. Ако го нямате, не се притеснявайте. Можете да вземете обикновен тиган без дръжка. Постелете го с хартия за печене и изсипете тестото в него. Сложете ябълки отгоре. Поръсете плодовете с орехи и малко канела. Сега можете да поставите попълнената форма във фурната.

Пайът с орехи с ябълки трябва да се пече най-малко 30 минути. Всичко зависи от модела на фурната.

След 30 минути проверете готовността на тортата с кибрит или клечка за зъби. Как да направите това е описано в предишната рецепта.

Пай с моркови и орехи

Това е лек и много вкусен десерт. За да го приготвите, трябва да обелете два големи моркова. Трябва да са сладки и сочни. Настържете морковите на едро или дребно ренде (в зависимост от вашите предпочитания), поръсете със захар, за да се получи сок. Ядките трябва да бъдат обелени и превърнати в малки трохи.

В отделен контейнерпресейте 150 г брашно. Сложете там 1 ч.л. содата да се гаси с няколко капки оцет. В съд с брашно добавете 3 малки яйца или 2 големи. Смесете всичко. Добавете 100 г захар. Изсипете сместа с растително масло (2 супени лъжици), сложете 1 супена лъжица. л. заквасена сметана, за да стане десертът по-мек. Добавете там 2 супени лъжици. л. пчелен мед. Можете да добавите малко ванилин за вкус, ако желаете.

Разбъркайте добре. Добавете морковите заедно с получения сок и ядките към тестото.

Трябва да получите тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. Покрийте го с кърпа или найлоново фолио и го оставете да си почине.

Печене на торта с моркови

Междувременно включете фурната на 180 градуса, за да се загрее добре. След това намажете тава за печене или друга форма за пай. Ако няма масло или маргарин, можете да добавите малко растително масло. Можете също така да постелете формата с хартия за печене. Не е необходимо да се смазва.

Изсипете готовото тесто в съда за печене и поставете да се пече. Както си спомняте, морковите са сурови. Затова трябва да се пече в тестото поне 50 минути.

След това време проверете готовността на морковения кекс с орехи. Това може да стане с клечка за зъби, кибрит и друга дървена пръчка. Вкарайте ги в тестото. Ако клечката остане суха, значи десертът е готов.

Съвети за готвене

Рецептата за орехов пай е много лесна. Има обаче няколко тайнипрепарати, които всяка домакиня трябва да знае. Ако харесвате ядки, тогава не можете да правите трохи от тях, а да ги поставите в счупени ядки. Тогава ще почувствате този незабравим, оригинален и изискан вкус още повече.

Ако правите торта само с орехи, добавете задушени и омекотени стафиди към тестото. Подчертава вкуса и аромата на десерта. Стафидите трябва да добавят малко по-малко ядки.

Ябълките могат да се добавят на резени или на пюре. Всичко зависи от вашите предпочитания. По-добре е да отлепите кората от плода. Тогава ябълките ще бъдат по-нежни и вкусни.

Ако не искате да печете торта с моркови за дълго време, тогава сварете зеленчуците предварително. Тази процедура ще намали времето за печене до 30 минути. Има мнение, че морковите могат да се пасират, тогава тестото ще стане по-меко.

За по-изтънчен аромат и аромат ванилията е идеална. Въпреки това, ако към баницата се добавят ябълки, тогава може да се използва канела. С него плодовете са в перфектна хармония и се получава необикновен вкус и аромат.

Тестото ще стане по-крехко, ако се разбърква с дървена шпатула. Най-добре обаче е да използвате кухненски робот и да месите тестото на минимална скорост. Това ще направи тортата пухкава и ще се разтопи в устата ви.

Представяне

Как може без да украсяваш ястие? В крайна сметка искате не само вкусен десерт, но и красив. Класическата украса е пудра захар. Най-добре е да го измиете през цедка, като го разпределите равномерно по цялата обиколка.

През лятото спрезентацията не може да бъде проблем. В крайна сметка има много горски плодове и плодове, с които можете да украсите десерта. Това могат да бъдат круши, малини, ягоди, червено и бяло касис. Направете разнообразие от цветове, за да направите оригинална и красива торта.

През зимата можете да добавите и уникален авторски вкус. Например, замразени череши или ягоди. Много красиво ястие се получава при използване на боровинки, боровинки или боровинки.

По правило през зимата десертът е идеално допълнен с мандарини или портокали. Ако филийките са големи, могат да се нарежат наполовина. Ако ястието е красиво декорирано, апетитът се появява по-бързо.

Не искате да направите презентация с горски плодове и плодове? Винаги има изход. Може да се смазва с протеинов крем. За тези сладко може да разтопите шоколада на водна баня или да си го направите сами, като трябва да полеете десерта. Шоколадът е печеливша опция за декориране на всеки десерт.