Универсална рецепта: тиква с месо

Универсална рецепта: тиква с месо
Универсална рецепта: тиква с месо
Anonim
рецепта за месо от тиква
рецепта за месо от тиква

Как да приготвите тиква с месо, ако в градината ви расте този прекрасен сочен и здравословен зеленчук? Може би много от вас са свикнали да го възприемат само като компонент на сладки ястия. Или в краен случай зеленчукови салати. Тиквата, задушена с месо, обаче може да бъде също толкова питателна и вкусна, колкото и картофено ястие. Може също да се пече, вари, пържи. Почти всяка рецепта ще бъде универсална: всеки ще хареса тиква с месо. Освен това можете да адаптирате тези ястия за диетична и бебешка храна.

Започнете да готвите: Първа рецепта

Тиква с месо, нарязана за салати, пасирана в ризото, десерти и сладкиши - под всякаква форма е много вкусна. Много опции ще ви позволят да добавите разнообразие към ежедневното меню и да зарадвате придирчивото домакинство. Много зависи от вида тиква: по-меките летни сортове са подходящи за десерти, докато твърдото месо на зимните тикви е добро за дълги яхнии. Във всеки случай изберете компактен зеленчук до три или четирикилограми тегло. Такива екземпляри са най-сочните.

как да готвя тиква с месо
как да готвя тиква с месо

Тиквата трябва да се почисти с остър нож, да се отстранят семките. В зависимост от рецептата трябва да премахнете кората и да нарежете зеленчука на парчета. За някои ястия тиквата трябва да се остави цяла. Например да го напълните с пилешко филе. Това е страхотна празнична рецепта. Тиквата с пилешко месо ще се окаже просто перфектна, ако вземете плодове не повече от килограм всеки. Трябват им две. Освен това ще ви трябват две пилешки филета, смлян черен пипер, заквасена сметана и сол. Отрежете горната част на всяка тиква под формата на капачка, с която ще покриете пълнения зеленчук при печене. Когато дълбаете тиквени семки, опитайте се да поддържате стените достатъчно дебели. От капаците трябва да изрежете пулпата и да я разтриете на ренде. Нарежете на ситно пилешкото филе, пипера и, смесено със заквасената сметана и настърганата тиквена каша, поставете в кухината на обеления зеленчук. Отгоре се покрива с капаци, слага се в дълбок тава с малко топла вода. Печете около час. Тази рецепта (тиква с месо) може да бъде модифицирана според вашия вкус и предпочитания. Можете да замените заквасената сметана с нискомаслено кисело мляко, да добавите гъби или други зеленчуци (например сладки чушки или тиквички).

тиквена яхния с месо
тиквена яхния с месо

Месна супа с тиква

Изплакнете месото (по-добре е да вземете около 300 г постно телешко за средна тенджера), оставете да заври. Този така наречен първи бульон трябва да се отцеди. Изплакнете отново месото, сварете го с нова вода. Варете два часа, като отстранявате котлен камък с решетъчна лъжица. запържетелук, картофи и кубчета тиква в масло. След това, налейте малко бульон, оставете да къкри до готовност и след като изстинат зеленчуците, пасирайте в блендер. Разредете до желаната гъстота с останалия бульон, добавете нарязано месо и билки, подправете с индийско орехче. Можете да готвите тази супа с пилешки или телешки бульон. Друг добър вариант е с печена тиква. За приготвянето му тиквената каша, след като престои един час в предварително загрята фурна, се смесва със задушени зеленчуци, смила се до пюре и се разрежда с бульон. Сервирайте със сирене и билки.

Препоръчано: