Как се прави марината за свински ребра?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Може би най-любимата част от свинския труп, която се използва за приготвяне на различни закуски, са ребрата. Популярността им се доказва от достъпността им, както и от лекотата на приготвяне, така че този продукт много често се среща в ежедневното меню. От ребрата се приготвят супи, гулаш, основни ястия, пържат се в тиган и скара, предварително мариновани. Именно в маринатата се крие тайната на готвенето на ароматни, нежни и сочни ребра. Днес ще говорим за това как да приготвим марината за свински ребра, така че да се окажат вкусни и апетитни.

Соев мед, свинска марината

Съставки: три лъжици течен мед, две лъжици соев сос, две лъжици паста от чушки (нарязан сладък пипер, чесън, оцет, доматено пюре и зехтин), както и сто грама бяло вино, една лъжица сос Уорчестър, една щипка люта чушка, две скилидки чесън, три супени лъжици зехтин или растително масло.

За приготвяне на свински ребрамедена марината, предварително се заливат с 1,5 чаши вода с една лъжица мед, разбъркват се и се оставят за малко. Междувременно започнете да приготвяте марината. За да направите това, обелете чесъна и нарежете скилидките наполовина. Загрейте зехтина в тиган и запържете в него чесъна. След това добавете към него всички останали съставки и разбъркайте добре. Свинските ребра се оставят в тази марината за два часа, за да се наситят с всички вкусове и да имат деликатен вкус след готвене. След известно време ребрата се запичат във фурната, като периодично се налива ароматна течност.

Рецепта за марината за свински ребра

Съставки: една лъжица сол, една лъжица смлян черен пипер, три скилидки чесън, една лъжица соев сос, малко количество джинджифил, една лъжица мед.

Чесънът се счуква, джинджифилът се натрива на ренде, всичко това се слага в купа и всички останали компоненти се добавят, смесват се. Маринатата за свински ребра е готова, месото се спуска в нея и се оставя за една нощ, докато контейнерът се изважда на студено място. След това ребрата се пекат във фурната. Ястието е сочно, нежно и ароматно.

Марината с ябълки за свинско

Съставки: две глави лук, две големи ябълки, половин чаша бяло вино, половин чаша растително масло, една лъжица захар, една лъжица сол, две лъжици черен пипер на зърна.

Лукът и ябълките без семена се натриват на ситно ренде, пиперът се смила. Всички съставки, с изключение на солта, се смесват и в сместа се слагат свински ребра, които се оставят да втаятдванайсет часá. Половин час преди края на процеса на мариноване месото се посолява. Свинските ребра се пекат на фурна, като марината може да се използва като сос за поливане на месото, за да не загори.

Марината от сладки билки за свинско

Съставки: шест клонки мащерка, двадесет и четири клона червен босилек, четири скилидки чесън, две супени лъжици захар, един лимон, сто грама зехтин.

Тази марината за свински ребра е лесна за приготвяне. За да направите това, мащерката и босилека се нарязват на ситно, чесънът се нарязва, кората се отстранява от лимона и се нарязва на ивици, сокът се изстисква от пулпата. В отделен съд смесете зелените, лимоновия сок, кората, захарта и чесъна, добавете зехтина и разбъркайте всичко добре. Свинското месо се оставя в тази марината за шест часа, след което се пече.

Песто марината за свински ребра

Съставки: сто грама босилек, две скилидки чесън, петдесет грама кедрови ядки, сто и двадесет грама зехтин.

Марината за свински ребра по тази рецепта се приготвя по следния начин: чесънът се счуква, слага се в купа на блендер заедно с ядките и листата босилек и се счуква до гладкост. Добавете постепенно зехтин, сол, черен пипер и разбийте отново. Оставете ребрата да престоят в тази марината за петнадесет минути, след което се приготвят по ваш вкус.

тайландска свинска марината

Съставки: две лъжици къри паста,сто и петдесет грама кисело мляко.

Тази марината се приготвя доста просто и бързо. Просто смесете къри паста и натурално кисело мляко. В тази смес се потапят свински ребра и се поставят за шест часа на не много студено място. С течение на времето ребрата се отстраняват и се пържат или пекат във фурната.