2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Едно от най-вкусните ястия в Европа е това, приготвено от свинско месо. Колкото по-голямо е парчето месо, толкова по-добър ще бъде крайният резултат. Това се дължи на факта, че в почти всяка страна в Европа това месо се използва от дълго време, което естествено се отрази на традициите и националната кухня. Особено популярно е ястие като свинско, изпечено във фолио. Снимките му могат да се различават значително една от друга, както и методът на мариноване или обработка, но фактът, че такова месо трябва да се готви във фолио и винаги цяло парче, остава неизменното правило на всички подобни рецепти.
Съставки
За да изпечете свинско във фолио, трябва да закупите следните продукти:
- свинско - 1 кг;
- сол;
- пипер;
- чесън - 4 скилидки;
- зехтин;
- 1 морков
Характеристики на ястието
Заслужава да се отбележи, че това ястие не се основава само на месо, а се състои изцяло от него. В същото време не е необходимо да използвате голямо количество подправки, за да не прекъснете вкуса на основния продукт. Въпреки това, към месото трябва да се обърне специално внимание, като се започне от избораопределена част и завършваща с последващото нарязване и сервиране.
Приготвяне и мариноване
Преди да изпечете свинско във фолио, трябва да го мариновате. Първо, месото се измива старателно, отделя се от жилките и плявата. В този случай не режете парчето на парчета. След това с тънък нож в него се правят дупки, които се пълнят с нарязани моркови и чесън. Приблизителният брой на такива разфасовки е двадесет. След това цялото парче се натрива със смес от черен пипер, сол и зехтин. Именно в тази марината трябва да се пече свинско във фолио, тъй като няма да развали вкуса на месото, но ще му придаде известна пикантност. Заслужава да се отбележи и фактът, че маслото се добавя, ако избраната част не съдържа мазнини. Когато има пластове или свинска мас на парче, тя не се добавя, а се маринова суха.
Печене
След като месото се натрие с подправките, се оставя да се запари за около час, след което се увива във фолио и се поставя в предварително загрята фурна при температура 180 градуса. Струва си да се отбележи, че няма точно време, съответстващо на това колко да се пече свинско във фолио. Въпреки това, много готвачи използват определена схема, която работи доста добре. Първо се готви месото за около час, след което се разгъва фолиото и се проверява готовността. След това вече не трябва да печете свинско във фолио. Ястието просто се отваря отново и се довежда до готовност. Така можете да контролирате целия процес на готвене и накрая да получите румен цвяткора. Ако месото е твърде сурово при разопаковане, тогава когато дойде време да го приготвите, трябва постоянно да поливате продукта със сока, който се появява във фолиото.
Емисия
На масата това месо трябва да се сервира горещо като основно ястие. Въпреки че някои гастрономи предпочитат да го ядат студен като предястие. В същото време и в двата случая не трябва да го разваляте с гарнитура или специфичен сос.
Препоръчано:
Как се пече хляб във фурната. С какво се различава от хляба, който се пече във фурната и бавната готварска печка
Домашният хляб се отличава с ненадминат вкус. Освен това е по-здравословен и по-хранителен. Може да се приготви по различни начини, които ще бъдат разгледани по-долу
Как се пече месо във фолио
Тази статия показва как се пече месо във фолио с различни подправки и свинска мас
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Свинско, запечено във фолио във фурната: рецепти и функции за готвене
Едни от най-лесните и вкусни рецепти за свинско, запечено във фолио. Стъпка по стъпка описание на процеса, както и много полезни препоръки за приготвяне, приготвяне, избор и печене на месо
Как се пече скумрия във фурната във фолио
Тази статия показва как правилно да печете скумрия във фурната във фолио с помощта на универсален сос
