Пълнено пиле с ориз: Най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да приготвя пиле във фурната, пълнено с ориз? Рецептите, които предлагаме да разгледаме в тази статия, ще ви научат на този прост въпрос. Ще пълним цяло пиле, филе, цяло пиле, обезкостено. Добавете зеленчуци към ориза, за да го направите още по-вкусен!

Пълнено пиле без кости

Приготвянето на такова ястие за първи път ще изглежда трудно, но това е само за първи път. След като се опитате да го направите сами, следващия път, когато готвите, няма да изпитате никакви затруднения. Днес ще готвим пиле, пълнено с ориз и гъби. Ще ни трябва:

• цяло пиле (изкормени);
• bulb;
• шепа ориз (около една трета от чаша);
• двеста грама гъби;
• едно яйце;
• половин чаша сметана;
• две лъжици заквасена сметана;
• сол и черен пипер или любими подправки.

Готвене на пълнено пиле без кости

Най-трудното нещо е да премахнете костите от трупа. За да направим това, имаме нужда от остър, тънък нож, малко търпение и сръчност!

Направете разрез по гърдата, отворете трупа, счупвайки ребрата. Те са тънки, така че ще го направитене е трудно. Отново с помощта на нож отделяме месото едно по едно от ребрата, стигайки до гръбначния дял. С нож внимателно, без да нараните кожата, отстранете гръбнака, издърпайте го заедно с ребрата или поотделно. Оставете крилцата непокътнати.

По протежение на краката направете разрези до костите, без да достигате до пищялите. Счупете костта по протежение на хрущяла на коляното, внимателно отстранете бедрената кост, като помогнете с нож. Оставете костите в пищялите.

Оризът трябва да се вари до полуготовност - 10 минути след завиране. Изплакнете и отцедете.

Гъбите нарязани на малки парченца, запържете до златисто кафяво, добавете ситно нарязан лук, запържете за пет минути, докато лукът омекне.

Сварете яйцето, обелете и трите на едро ренде.

Смесете ориз, гъби, сметана. Сол и черен пипер. Започваме нашето пиле с тази смес и след това го зашиваме. Можете да използвате дървени клечки за зъби, за да закрепите гърдите и разрезите по краката.

Намажете трупа със сол и заквасена сметана, оставете да се пече за един час - до златисто кафяво.

Пълнено с ориз по този начин пиле ще се впише идеално в празничната трапеза, гостите не трябва да си цапат ръцете, освобождавайки месото от костите!

Без караница пълнено пиле

Ако нямате време да освободите трупа от костите, използвайте тази рецепта. Пълненото с ориз пиле не изисква допълнителна гарнитура и отново ще спестите време.

Съставки:

• пилешки труп;
• половин чаша ориз;
• домат;
• консервирано зеленополка точки;
• тънък бекон;
• сол и подправки.

Как да пълним пиле?

Оризът трябва да се вари за 10 минути, изплакнете и отцедете.

Нарежете домата на кубчета, изпратете го при ориз, изсипете тук половин консерва зелен грах. Добавете сол и подправки, разбъркайте.

Моят труп, попийте с хартиена кърпа, премахвайки излишната влага. През долния отвор напълваме трупа с приготвената плънка. Не е нужно да шиете или закопчавате нищо.

Намажете трупа със сол, покрийте го с тънки листове бекон, като фиксирате всеки с клечка за зъби. Посолете малко и разстелете върху тава за печене.

Пълненото с ориз пиле се пече един час, докато беконът стане хрупкав. Поставете готовата птица в чиния, украсете отстрани с остатъците от зелен грах и зелени.

Пиле на фурна, пълнено с ориз и билки

Това е сочно, ароматно и много вкусно ястие! Подходящ не само за обикновени семейни събирания, но и за почерпка на изтъкнати гости.

Необходими съставки:

• пилешки труп;
• половин чаша ориз;
• връзка зелен лук и копър;
• сто грама масло;
• сол;
• половин лимон.

Нека започнем да готвим, като измием трупа и го избършем. След това до полуготовност сварете ориза, изплакнете го.

Нарежете зелените на ситно, сложете само зелен лук в маслото в тиган, за да премахнете горчивината. Не бъркайте печенето иснизхождение. В нашия случай трябва да махнем от огъня, когато лукът стане малко мек. Смесваме зелените с ориза, солта и напълваме трупа с това, както в предишната рецепта.

Пиле, пълнено с ориз и билки, натъркайте със сол и поръсете с лимонов сок. Печете до златисто кафяво.

Ако желаете, можете да поръсите още малко лимонов сок върху готовото ястие, така пилето ще бъде по-ароматно. Украсете с клончета копър.

Пълнени пилешки гърди

Цялото пиле, пълнено с ориз, изглежда много апетитно на масата. Снимка на това ястие е налична в статията. Но пълнената гърда ще се покаже не по-малко апетитна. Рецептата е забележителна с това, че гърдите могат да бъдат направени според броя на гостите и никой няма да остане без лакомство и няма да се налага да цапате ръцете си, когато режете готовия труп! Нека опитаме и това ястие.

Вземете за двама души:

• две пилешки гърди без кости;
• четвърт чаша ориз;
• контенка кисела царевица;
• сто грама твърдо сирене;
• сол и подправки.

Гърдите трябва да бъдат измити и изсушени. Не премахваме кожата. Поставяме кожата на гърдите на дъската, правим разрез дълбоко в средата и след това завъртаме ножа, повдигаме месото и създаваме "джобове", като ги разрязваме успоредно първо в едната посока, после в другата. Резултатът ще бъде разрез в средата, а вътре ще има кухина, която ще запълним с пълнеж.

Направете пълнежа така: сварете ориза до пълна готовност, смесете с 1/3 консерва царевица. Посолете и напълнете пилето.

Ако разрезът е твърде голям, закрепете го с клечки за зъби. Натрийте горната част на гърдите със сол. В предварително загрята на 180 градуса фурна изпечете гърдите до поява на коричка. Поръсва се с настърган ориз, като се отстраняват клечките за зъби, ако се използват. Печете още десет минути.

Това ястие ще бъде идеално комбинирано с пресни зеленчуци и билки. Готовото ястие може да украсите и с кисела царевица, която е останала от плънката.