Печене за супа: готвене за бъдеща употреба

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Защо имате нужда от печено за супа? Оказва се, че този важен полуфабрикат може да бъде приготвен, като се преследват поне няколко цели. Зеленчуковото соте е добро, за да направи почти всяка супа по-ароматна и красива. За да спестите собственото си време (колкото и странно да звучи сега). Разумните домакини приготвят и печено за супа. Правят го веднъж в определен период от време. След това замразяват охладеното браунинг на малки порции и след като дойдат например от работа вечер, могат да приготвят всяко първо ястие без никакви проблеми, като добавят стратегически подредена съставка за супа в процеса.

Какво е печено за супа

Дресинг, обикновено се състои от няколко зеленчуци, пържени в мазнина или растително масло - това е пържене. Също така този полуфабрикат се нарича пасеровка или пържене. Въпреки името си, пържената супа може да се използва в няколко други ястия. Основната му задача е да давакулинарен шедьовър с по-ярък вкус и цвят.

Неговите разновидности

Основните съставки на зеленчуковото сотиране (или пържене) са лукът и морковите. Предварителното запичане на лука променя вкуса и външния му вид по по-интересен начин. Морковите също изглеждат по-хубави и в същото време оцветяват ястието в златист цвят. Запържване за супа, от лук и моркови, допълва туршия, грахова супа, с фиде и зеленчуци.

Можете да добавите ситно нарязани сладки чушки към общата рецепта и тогава ястието ще блести с нови вкусови нотки. Същото нещо се случва, ако изстискате няколко скилидки чесън в сотето за супа (в края на готвенето).

Домат или домати, сурово цвекло също могат да бъдат включени в рецептата за супа - този полуфабрикат е добър за приготвяне на ярък борш. Тук ще са полезни и парченца чушка и чесън. Като цяло, като комбинирате зеленчукови (и не само) съставки, можете дори да измислите своя собствена рецепта.

Рецепта за лесна супа за пържене

Първо, нека се научим как да готвим просто печено. Тя се нуждае само от лук и моркови. Ще ви трябват и тиган и растително масло без мирис. Ние ще вземем всички продукти в следните количества:

• моркови - половин килограм;
• лук - половин килограм;
• постно масло, без вкус - 100 милилитра (около половин чаша);
• тиганът е най-големият.

Метод на готвене

А сега подробности за това как да направите печено за супа. Почистваме лука от негодни за консумация елементи. Измиваме старателно морковите, обелваме кората от тях, смиламе я с ренде от всякаква фракция. Ако обичате по-едри стърготини от моркови, използвайте по-едро ренде. Можете просто да нарежете на парчета. Ако вие (или вашите деца) не харесвате вкуса на тази кореноплодна култура, използвайте ситно ренде.

Нарежете лука както е удобно. Обикновено нарязаните на кубчета са по-приемливи в ястията.

И сега загряваме тигана на котлона, след като изсипваме всичките сто милилитра олио до дъното.

Кой зеленчук да изпържим първи? Смята се, че морковите са по-добри. Но това правило е вярно само когато морковът се натрива през едро ренде или се нарязва на парчета. След лука се добавят ситно настъргани кореноплодни зеленчуци.

Запържете морковите до омекване на среден огън. Не забравяйте да разбърквате, така че зеленчуците да се приготвят равномерно. Веднага след като маслото започне да привлича червеникавия сок от моркови, е време да добавим лука. Изсипваме го и като разбъркваме от време на време, готвим заедно с морковите на умерен огън. Когато стане прозрачен и красив нюанс (златист), изключете котлона.

Охладете готовото сотиране и прехвърлете в найлонов плик. Можете да използвате пластмасов контейнер за замразяване на полуготовия продукт.

Методът за използване на готови замразени пържени лук и моркови е прост: отрежете необходимото количество и го сложете в почти готова супа. Изчакваме леко да заври за 2-5 минути. През това време печеното се размразява и се смесва сосновно ястие. Супата придобива този уникален вкус и красив външен вид.

Ако трябва да направите пържене с черен пипер, следвайте рецептата и добавете парченца пипер към зеленчука, който въведете втори.

Пържете зеленчуци за борш супа

Пърженето за супа-борш (или зелева чорба) се приготвя по същия начин като морковно-лучената супа. Но след лука се добавят моркови и настъргано цвекло. Към такова печене в края на готвенето се добавя супена лъжица 9% оцет, така че цвеклото да не загуби своята яркост. Добавете към супата и не варете. По този начин боршът ви ще има ярък цвят.