Сочно телешко в ръкав с картофи: прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Модерните домакини имат на разположение различни кухненски уреди, които улесняват и ускоряват процеса на готвене. Например, на нашите баби се е налагало дълго време да белят съдовете, в които се е печело месото. А нашите съпруги, преди да изпратят храна във фурната, ги опаковат в специална торбичка, която запазва всички изпъкнали сокове и оставя листа за печене сравнително чист. Днешният материал съдържа най-интересните рецепти за говеждо месо с картофи в ръкава.

С моркови и лук

Това питателно и лесно за приготвяне ястие е еднакво подходящо за възрастни и деца. Следователно те могат да нахранят пълноценно всички гладни членове на домакинството наведнъж. За това ще ви трябва:

• 400 г телешко филе.
• 800 г картофи.
• 200 мл вода.
• 1 всеки лук и моркови.
• Сол, къри, Провансбилки и старо масло.

Обелените, измити и подсушени картофи се нарязват на достатъчно големи филийки и се запържват леко в намазнен тиган. След това се прехвърля в чиста купа и се комбинира с моркови и лук. Всичко това се допълва с кафяви парчета месо, сол и подправки и след това се поставя в специална торбичка, напълнена с вода и запечатана. Готвене на телешко месо с картофи в ръкава при температура 200 0C в рамките на един час.

С патладжан

Това сочно и много ароматно ястие със сигурност ще се впише в диетата на всеки, който обича малко синьо и месо. За да го направите сами и вашето семейство, ще ви трябва:

• 300 г телешка каша.
• 80 г моркови.
• 1 кг картофи.
• 1 лук.
• 1 скилидка чесън.
• 2 супени лъжици всяка л. сушени патладжани и майонеза.
• Сол, подправки за месо и билки.

Лукът и картофите се обелват, измиват, нарязват и се смесват в дълбока купа. В него се изсипват нарязани моркови, сушени патладжани, парчета месо и счукан чесън. Всичко това се осолява, овкусява, овкусява с майонеза и херметически се опакова в специална торбичка. Печете говеждо месо с картофи в ръкава при температура 180 0C за четиридесет минути. Малко преди края на процеса опаковката се пробива внимателно, така че от нея да излиза пара.

С сушени сини сливи

Това ястие е отличен пример за успешна комбинация от зеленчуци, месо исушени плодове. А добавеният към него чесън му придава особена пикантност. За да го подготвите за семеен празник, ще ви трябва:

• 7 сини сливи.
• 5 скилидки чесън.
• 1,2 кг телешко и картофи.

Освен това ще трябва да приготвите марината. За това ви трябва:

• 4 скилидки чесън.
• 4 супени лъжици. л. растително масло.
• 1 ч.л сушен босилек.
• 2 стръка мента, копър и магданоз всяка.
• Сол, вода, червен и черен пипер.

Измитото и подсушено месо се пълни с чесън, намазва се с половината от наличната марината и се опакова в ръкав заедно със сини сливи. Сложете картофените резени и останалата част от соса в отделен плик. Всичко това се изпраща във фурната и се подлага на топлинна обработка. Пригответе телешко месо с картофи в ръкав за печене при 200 0C за не повече от час и половина.

Със сладък пипер

Това вкусно и калорично ястие е толкова универсално, че може да бъде не само обикновена вечеря за тесен кръг от хора, но и част от празничното меню. Присъстващият в него червен пипер му придава не само допълнителна сочност, но и приятна свежест. А добавянето на чесън го прави умерено пикантен. За да приготвите говеждо месо с картофи в ръкава си, ще ви трябва:

• 2 червени сладки чушки.
• 5 скилидки чесън.
• 5 картофа.
• 5 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• 500 г телешко.
• Сол и подправки.

Избраните продукти се почистват от всичко ненужно, измиват се старателно, нарязват се на пропорционални парчета и се смесват в дълбок съд. След това се овкусяват, посоляват, овкусяват се с чесън, намазват се със заквасена сметана и се разбъркват. Всичко това се опакова в специална торба и се подлага на топлинна обработка. Печете телешко месо с картофи в ръкава при температура 180 0C за един час. В края на определеното време опаковката се отваря внимателно и се изчаква още петнадесет минути.

С соев сос

Това вкусно и нискомаслено ястие със сигурност ще се хареса на любителите на простата домашна храна. За да го приготвите специално за вечеря, ще ви трябва:

• 4 скилидки чесън.
• 2 средни глави лук.
• 4 супени лъжици. л. соев сос.
• 2 супени лъжици. л. рафинирано масло.
• 1 кг телешко филе и картофи.
• Сол и подправки за месо.

Първо трябва да направите месото. Почиства се от филми и жилки, измива се и се нарязва на порции. След това се допълва с нарязан лук, подправки, сол, счукан чесън и соев сос. Всичко това се смесва, покрива се със стреч фолио и се поставя на рафта на хладилника за поне няколко часа. В края на уговореното време маринованото месо се комбинира с картофени резени и растително масло. На следващия етап зеленчуците и филе се опаковат в специална торба и се изпращат за термична обработка. Печете телешко месо с картофи в ръкава при температура 180 0C, докато съставките омекнат. Ястието се сервира горещопредварително подредени в красива чиния. А най-доброто допълнение към него ще бъдат домашни кисели краставички и филийки прясно изпечен хляб.