2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Сьомгата (атлантическа сьомга) е риба, която се цени в кулинарията (по-специално в диетичното хранене), тъй като е богата на всички аминокиселини, микроелементи и витамини, необходими за човешкото тяло. Освен това тази постна сьомга е лесна за смилане.
Днес ще разгледаме как се приготвя сьомгата на скара. Много готвачи твърдят, че тази риба е толкова универсален продукт, че трябва да се опитате да не можете да приготвите качествено ястие от нея.
И така, нека да започнем.
1. Стек от сьомга на скара.
Съставки: един килограм норвежка сьомга. За марината: една супена лъжица захар, половин лъжица черен пипер, две чаши соев сос, две супени лъжици растително масло. За соса: един литър вода, една чаша захар, една чаша соев сос, малък настърган корен от джинджифил, една чаша бяло вино, две супени лъжици нишесте.
Рибата се нарязва на пържоли, които се заливат с марината и се оставят за няколко часа. След това атлантическата сьомга се увива във фолио и се пече на скара за около петнадесет минути.
Междувременно пригответе соса. За да направите това, смесете всички съставки с изключение на виното инишесте, оставете сместа да заври и едва след това добавете нишестето, смесено с виното, след което сосът веднага се отстранява от котлона.
2. Маринована сьомга на скара.
Съставки: триста грама филе от сьомга, една супена лъжица зехтин, сок от половин лимон, подправки за риба, сол и черен пипер на вкус, каперси.
Първо се мариноват филетата от сьомга. За целта пригответе марината за риба на скара от зехтин, подправки, черен пипер и сол, както и лимонов сок. Рибата се оставя в тази смес за петнадесет минути, след което се пече по две минути от всяка страна. Украсете ястието с резенчета лимон и каперси.
3. Нежна сьомга на скара.
Съставки: петстотин грама филе от сьомга, две супени лъжици зехтин, един жълтък, сол и подправки на вкус, копър.
Флетата се измиват, подсушават и нарязват на четири части. Лимонът се залива с вряла вода, нарязва се на две части, едната от които се нарязва на ситно, а от втората се изцежда сокът.
Рибата се натрива с подправки и сол и се оставя на хладно място за един час.
Междувременно жълтъкът се смесва с маслото и всяко парче сьомга се потапя в сместа. Сьомга на скара за пет минути от всяка страна.
Сервиране на ястие с лимон и нарязан копър.
4. Сьомга с лимон.
Съставки: четири парчета сьомга, един лимон, три супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.
Рибата се измива и подсушава, след което се поръсва с лимонов сок, поръсва се с черен пипер и се поставя на студено мястоза половин час. След това парчетата сьомга се намазват с масло и отново се поставят на студено място за десет минути.
Сьомга на скара за десет минути от всяка страна. Ястието се поръсва със сол и се гарнира с лимон преди сервиране.
Трябва да се каже, че самите норвежци препоръчват да готвите тази риба до степен, че остава малко сурова вътре.
По този начин атлантическата сьомга, със своите уникални свойства и качества, се използва широко в диетичното хранене. Ястия, приготвени от него, се препоръчват да се консумират предимно от тези, които имат заболявания на сърцето и щитовидната жлеза.
Препоръчано:
Как да готвя на електрическа скара? Прости и сложни рецепти за готвене на електрическа скара
Как да готвя на електрическа скара? Основни правила и практически препоръки. Прости и сложни рецепти за готвене: френски сандвич, сочни пилешки гърди, свинско с лук или медена горчица марината и други
Колко калории в едно ухо от розова сьомга, сьомга и рибни консерви. Рецепти за рибена чорба
Риба трябва да се появява на масата за вечеря поне веднъж седмично - никой няма да спори с това. Полезен продукт е доста диетичен, ако не печете риба с мазни сосове и не пържите в олио. И когато искате да намалите леко обема на някои части от любимото си тяло и в същото време да се подхраните с полезни микроелементи, можете да ядете рибена чорба
Belfish: каква риба, как да готвя? Бяла сьомга: рецепти със снимки. Приготвяне на бяла сьомга във фурната
"Бяла риба? Каква риба? Как да готвя?", пита обикновеният човек. Надяваме се, че след като прочетете нашата статия, всички негови съмнения относно произхода и обработката на този прекрасен представител на морската фауна на Русия ще изчезнат
Сьомга на скара: рецепти за готвене, снимки
Сьомгата на скара е гурме ястие, което се приготвя много бързо. Деликатното месо на рибата има безупречен вкус и деликатен аромат. Сега няколко рецепти за сьомга на скара със снимки. Традиционно сьомгата на скара се приготвя с минимум добавки: смята се, че месото й е самодостатъчно и не изисква добавки. Всичко, от което се нуждаете, е растително масло, лимон и сол
Рецепта за скариди на скара. Скариди: рецепти на скара, снимки
Как да приготвим идеалното ястие за пикник или моминско парти за кратко време? Рецептата за скариди на скара е много проста, но всеки път можете да я променяте по ваш вкус. Допълнете лакомството с нови подправки и подправки, използвайте различни съставки и сосове
